和茶倶楽部株式会社

“ルビーチョコ×桜”の春季限定フレーバーが3/8(金)に新登場　老舗茶屋×無添加チョコレート専門店コラボ、カラダが喜ぶ新感覚トリュフチョコ『HARD TRUFFLE』

商品

2019年3月8日 11:00

和茶倶楽部株式会社(本社：静岡県島田市、代表取締役：小松幸哉)は、無添加チョコレート専門店「Conche(コンチェ)」とのコラボ商品「HARD TRUFFLE(ハードトリュフ)」の春季限定・新フレーバーを発表しました。

無添加ハードトリュフ「ルビーチョコレート×桜」1

「和素材×身体に優しい×新感覚・大人味トリュフ」がキャッチフレーズとなる無添加チョコレート「HARD TRUFFLE」は、「抹茶味」「甘酒味」「ほうじ茶味」の3種のフレーバーを定番としています。全国にたった37名しかいない「日本茶鑑定士」のひとり、小松幸哉が監修し、卓越した味覚・嗅覚をいかんなく発揮しています。

今回は、春季限定にて「桜味×ルビーチョコレート」フレーバーを新たに開発いたしました。健康志向の高い方、新しいものへのアンテナの高い方に向けたヘルシーチョコレートに、ルビーチョコレートの話題性や季節感、華やかさがプラスされた本商品。定番フレーバーとの組み合わせで、目にも楽しめるバラエティ豊かなセット商品に仕上げています。ホワイトデーに、季節替わり・年度替わりのご挨拶ギフトにおすすめです。

■新フレーバー〈ルビーチョコレート×国産桜葉〉　特徴

・第四のチョコレート＝ルビーチョコレート

昨年、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ第四のチョコレートとして発表された「ルビーチョコレート」。着色料やその他の果物を一切使用していないのにも関わらず、鮮やかなピンク色。さわやかでフルーティーな酸味は、ホワイトチョコレートよりもスッキリした甘みが特徴のまだまだ希少なチョコレートです。

・国産＆無農薬の桜葉

ルビーチョコレートにブレンドしたのは、国産＆無農薬の桜葉です。周りをルビーチョコレートでコーティングすることで、和菓子のようにたおやかな桜色で見た目にも可愛らしい「春を感じられる一粒」に仕上げました。口に入れると、ベリーのような酸味と甘み、後から桜の香りがふわっと香ります。

■定番フレーバー3種〈抹茶〉〈甘酒〉〈ほうじ茶〉　特徴

(1) ［抹茶×ガーナ産カカオ］

抹茶の生産地として名高い「愛知県西尾産・抹茶」と、茶処で知られる「静岡県産・抹茶」の2種類を使用。茶道にも使用される高品質の抹茶を贅沢に使用することで、「抹茶特有の甘み・苦味・旨み」を感じることが出来ます。ガーナ産のカカオの魅力である花のような香りと、抹茶の芳醇な香りが口の中に広がり、適度な苦味・旨みが残る一粒です。

(2) ［甘酒×ハイチ産カカオ(北県カパイシャン郡)］

天保3年創業、静岡県島田市が誇る老舗酒蔵「大村屋酒造場」による、大吟醸の酒粕を使用。大吟醸ならではの力強い香りと奥深い甘みが口いっぱいに広がります。酸味や渋みが少なく、やさしい香りが特徴のハイチ産カカオとあわせることで、風味豊かでやわらかい味に仕上げた一粒です。

(3) ［ほうじ茶×ガーナ産カカオ］

ほうじ茶ならではの香ばしい「焙煎香」を、スイーツでご堪能いただける一品。チョコレートの深い味わいとほうじ茶特有の心地よい渋みがアクセントに。あえて甘みを抑えることで、すっきり大人の味に仕上げた一粒です。

■素材へのこだわり　～カラダが喜ぶチョコレート

香料や着色料など余分なものをそぎ落とし、白砂糖などを使用しないヘルシー志向のチョコレートです。チョコレートに合わせる和素材は静岡県産にこだわり、素材そのものの力強い味わいや香りが楽しめるよう工夫を凝らしました。使用する原料すべてにこだわった、本格的な大人向けトリュフです。

・「粗糖(そとう)」

サトウキビなどの原料の絞り汁のアクを抜き、不純物を沈殿させ、上積みを煮詰めて作る砂糖。精製

していないため、ビタミンB1、B2、B6、鉄分、カリウム、カルシウムなどが豊富に含まれています。

・「太白ごま油」

最近有名パティシエなどからも注目されている「焙煎せず生のまま圧搾したごま油」。ごま油特有の香りはなく、ノーコレステロール、抗酸化作用など健康に良いと言われています。

(※「粗糖」「太白ごま油」は、「抹茶味」「甘酒味」「ほうじ茶味」に使用しています。)