有機食品の市場規模推計2,895億円、市場調査機関ハーベスト・リサーチが発表
報道関係者各位
プレスリリース 平成16年5月18日
ハーベスト・リサーチ
～有機食品の市場規模推計2,895億円～
市場調査機関ハーベスト・リサーチが発表
食品・農産物を中心とした市場調査を行うハーベスト・リサーチ（東京都文京
区、代表：山田 玄）は、国内の有機農産物および有機農産物加工食品の市場
規模推計を発表しました。
―平成14年度は2,895億円―
平成14年度の有機JAS認定を受けた食品の消費市場規模は2,895億円となった。
これは国内食品消費額のおよそ0.36％にあたる。
うち生鮮野菜などの農産物家計消費は71,169百万円（24.6％）、加工品および
中・外食による消費は218,321百万円（75.4％）となった。
―大豆が有機の主役―
農産物品目別では大豆が26,639百万円で1位、加工食品品目別では豆腐、納豆、
味噌、しょうゆの大豆加工品合計が26,625百万円で加工品の10％以上を占める。
―有機農産物の価格限度は通常農産物の2割高まで―
この調査結果は市場調査レポート「有機農産物マーケティング要覧 2004」
（発行ハーベスト・リサーチ）に掲載されており、同レポートではインターネッ
トによる1万人消費者アンケート結果も報告されている。対象は20代から60代
までの女性。
それによると、「有機農産物を購入する場合、価格は通常栽培農産物と比較し
て20％高まで」とする回答が93.7％を占めている。
食における安全・安心のニーズが高まっているとはいえ、有機食品の市場拡大
には一層の価格努力が必要とされている。
【本件に関するお問合せ先】
ハーベスト・リサーチ 担当：山田
Tel/Fax: 03-3941-8243 E-Mail: harvest@cd.wakwak.com
所在地：〒112-0014 東京都文京区関口3-4-7-301
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