株式会社村の駅

ご当地バーガーグランプリにて全国2位、全国3位を獲得した「THIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチン」　静岡の新たなご当地バーガーで第8回グランプリへ出場！

業績報告

2018年9月27日 09:45

ご当地バーガーグランプリを決める大会「とっとりバーガーフェスタ　全国ご当地バーガーグランプリ」で全国2位、全国3位を連続受賞した「THIS 伊豆しいたけバーガー」を販売する“THIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチン”(株式会社村の駅)(以下：同店舗)が静岡の新たなご当地バーガー「THIS伊豆しいたけバーガーZ」(10月1日販売開始)(価格：600円(税抜)／648円(税込))で「とっとりバーガーフェスタ2018　第8回全国ご当地バーガーグランプリ」に悲願の全国1位に向けて出場します！

(THIS伊豆しいたけバーガーZ)

THIS伊豆しいたけバーガーZ

【バーガー誕生のきっかけ】

「THIS伊豆しいたけバーガーZ」は、前回のとっとりバーガーフェスタの大会後「THIS伊豆しいたけバーガーを越えるTHIS伊豆しいたけバーガー」を構想し、「地元伊豆の食材を追求し、また伊豆だけに留まらず静岡県を代表する食材も入れ込んで、静岡県最強ご当地バーガーを作り、全国に静岡の『食』を発信する」と言うコンセプトで誕生しました。名称の「Z(ゼット)」とは、アルファベットの最後の文字という事で「最高・究極」そして「2代目」の「2」を意味します。ここでTHIS伊豆しいたけバーガーZの7つの素材をご紹介します。

【THIS伊豆しいたけバーガーZ　7つの素材】

(1)全粒粉入りオリジナルバンズ

(2)静岡県駿河湾で水揚げされたしらすのアヒージョ

(3)静岡県伊豆市産の生しいたけを使ったまるごとカツ

(4)静岡県沼津市井田で作られた井田塩

(5)静岡県伊豆市の醤油メーカー様の照り焼きソース

(6)静岡県牧之原市産のお茶を使用した軟骨入りお茶つくね

(7)静岡県伊豆市産のわさびを使った特製タルタルソース

【THIS伊豆SHIITAKEバーガーキッチンとは】

株式会社村の駅の店舗「伊豆・村の駅」にて2016年1月22日オープン。「伊豆のしいたけを全国へ」をコンセプトにしいたけに特化したメニュー展開をしている。とっとりバーガーフェスタ2016、2017において全国2位、全国3位を受賞。各種メディアに取り上げていただき、看板メニューであるTHIS 伊豆しいたけバーガーは3年目で約60,000個売り上げている。イベント出店も強化しており、「エコパグルメフェスタ」(静岡県)にも3年連続出店し、2日で1,200個完売、その他音楽フェスにも出店するなど、大小問わず地元のイベント催事にも参加している。また、最近では大学の学生と伊豆のわさびを使用したメニュー共同開発を行うなど幅広い活動をしている。

【とっとりバーガーフェスタ　全国ご当地バーガーグランプリとは】

とっとりバーガーフェスタは、全国から多種多様の美味絶品ご当地バーガーが出展。50件以上の応募から書類審査を通過した過去優勝経験のある店から初出展のお店まで含め合計18店が軒並みをそろえている。例年2日間で来場客数約40,000人という大盛況ぶり。開店1時間前から行列ができる店もある。

この大会は、ご来場のお客様が美味しかったバーガーにビー玉を投票し評価を競うだけではなく、10名の審査委員に対し、味、地域活性への貢献度合いなどのプレゼンや審査員からの質疑応答でご当店バーガーでなく、ご当地バーガーとしての厳しい審査を受け全国1位のご当地バーガーが決まるシステム。

数ある強豪店の中でTHIS伊豆 SHIITAKEバーガーキッチンが全国2位、全国3位を獲得した背景には、地元伊豆に一人でも多くの方に足を運んでもらい、伊豆の活性化を目指すという「地元愛」と、伊豆・村の駅の10年で培われた接客販売における「チームワーク」、そして「上から下まで、どこから食べても伊豆のしいたけが味わえる」という分かりやすいコンセプトと「THIS伊豆しいたけ」という分かりやすいネーミングが審査員の心に刺さったことにある。

■大会概要■

とっとりバーガーフェスタ2018　第8回全国ご当地バーガーグランプリ

10月7日　10:00～16:00　開会式あり

10月8日　10:00～15:00　結果発表・16時予定

■商品概要■

商品名　：THIS伊豆しいたけバーガーZ

価格　　：600円(税抜)／648円(税込)

販売期間：2018年10月1日(月) 9:00～販売開始

■「THIS伊豆しいたけバーガーZ」販売店舗について■

【THIS 伊豆 SHIITAKEバーガーキッチン】

住所：静岡県三島市安久322-1(伊豆・村の駅内)

電話：055-984-1217