星野リゾート

星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳（山梨県北杜市）ワインライフをスタートしたい、ワインフレッシャーズに向けた宿泊プラン「私たち、ワイン始めます」提供提供日：2018年11月5～30日の平日限定

イベント

2018年7月3日 11:00

日本有数のワインの産地に位置するリゾートホテル「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」（以下、当ホテル）では、11月5～30日の平日限定で宿泊プラン「私たち、ワイン始めます」を提供します。本プランでは、10月に施行される、ワインのラベル表示のルールを学ぶレッスンや、11月リリースの新酒のワインのテイスティングを行います。山梨県や長野県などの近隣ワイナリーを巡りながら、ワインの楽しみ方を探求しているスタッフが、初めての方でもわかりやすい解説や、テイスティングなどの実践を通してレッスンを進めます。1年で最もワインが注目されるシーズンに、ワインデビューのきっかけになるプランです。

10月30日施行の新ルールもマスター、ラベルからワインの味わいを読み解くレッスン

ワインの選び方を学ぶレッスン「はじめての日本ワイン選び」をプラン限定で行います。レッスンでは2018年10月30日に施行される「果実酒等の製法品質表示基準」（通称「ワインのラベル表示のルール」）に基づき、産地記載のルールについて学びます。ワインには、土地の風土や造り手の拘りが味わいに現れるという特徴があり、ラベルのルールを知れば、よりスムーズに好みのワインを選ぶことができます。少し堅苦しい印象もあるワインですが、ワインフレッシャーズ向けの本レッスンは、おしゃべりを楽しむような気軽さで参加することができます。

フレッシュな味わいの新酒、ヌーボーでワインデビュー

山梨県産のワイン「山梨ヌーボー＊1」が毎年11月3日に、15日にはボージョレ・ヌーヴォーも解禁されるなど、11月は1年で最もワインが注目されるシーズンです。また、ヌーボーの果実味が残るフレッシュな味わいはワイン初心者にも親しみやすく、2つの条件が揃う11月は、ワインスタートに最も適した時期と言えます。本プランでは、山梨ヌーボーと、隣県の長野県で作られた新酒のワイン「にごりワイン＊2」のテイスティングも行い、この土地ならではのワインから、ワインライフをスタートします。

＊1　山梨ヌーボー/日本固有の葡萄品種である甲州とマスカット・ベーリーAで造られた新酒のワインを、山梨県ワイン酒造組合が「山梨ヌーボー」と命名。毎年11月3日に解禁される

＊2　にごりワイン/ 発酵途中、濾過前のワイン。新酒ならではのフルーティーな味わいと、微炭酸を感じることができる

レストランマナーもサポート、マリアージュでディナーを堪能

ディナーは、当ホテルのメインダイニング「OTTO SETTE」で、イタリア料理を味わいます。プラン限定のコースは、料理に合わせた3種類のワインをセットにしたマリアージュコースです。マリアージュを知ると、日常の食事にもワインを合わせることができ、ワインを味わう機会がぐっと増えます。ディナーのサービスは、レッスンも担当したスタッフが務め、グラスの違いや所作など、レストランでワインを味わう為のマナーをサポートします。