“土用の丑”の日にワイン?! 鰻とフレンチがまさかのナイスコラボ  期間限定「鰻フレンチ」を6月19日より販売

    店舗
    2018年6月19日 11:00
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    株式会社コロワイドMDが運営する、『frenchna(フレンチーナ)』店舗にて、2018年6月19日(火)より期間限定で「鰻フレンチ」を販売します。


    鰻フレンチ


    「土用の丑の日」や「夏のスタミナ」として日本では親しみのある鰻。『フレンチーナ』では鰻とフレンチを掛け合せて、新感覚でナイスコラボな「鰻フレンチ」を販売します。鰻とフレンチは想像以上の相性で、さらに旬の食材をふんだんに使用し、それぞれ素材が引き立つ調理法で作り上げた「鰻フレンチ」はまさに絶品です。また、鰻フレンチはワインともベストマッチ。ワイン専門商社「エノテカ」が厳選したペアリングワインを各々ご用意しております。土用の丑の日は『フレンチーナ』でお洒落な本格「鰻×フレンチ」を存分にお楽しみください。



    【「鰻フレンチ」概要】

    実施店舗:『frenchna(フレンチーナ)』2店舗

         品川店・横浜ベイクウォーター店

    開始日 :2018年6月19日(火)


    【メニュー】

    <冷製のオードブル>

    アーモンドミルクのブランマンジェと鰻 夏野菜とコンソメのジュレ

    500円(税抜)

    https://www.atpress.ne.jp/releases/158810/img_158810_2.jpg

    *鰻とアーモンドミルクが良く合います。コンソメジュレでさっぱりいただける冷製アミューズです。

    ~ペアリングワイン~(ロゼスパークリング)

    サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ


    <鰻の温野菜>

    夏野菜と鰻のフリットオリジナルKABAYAKIソースとフロマージュ・エルブ

    1,200円(税抜)

    https://www.atpress.ne.jp/releases/158810/img_158810_3.jpg

    *サクサクに揚げて旨みを閉じ込めました。鰻は中身がふわふわジュージー。赤ワインと蒲焼きのタレを掛け合せたオリジナルソースが決め手です。

    ~ペアリングワイン~(ロゼ)

    サングレ・デ・トロ・ロゼ


    <温製の鰻料理>

    鰻とフォアグラ・茄子・ズッキーニのポアレ・ミルフィーユ 赤ワインソース

    2,100円(税抜)

    https://www.atpress.ne.jp/releases/158810/img_158810_4.jpg

    *鰻とフォアグラの最高の組み合わせ。

    マンゴー入りの赤ワインソースが良く合います。

    ~ペアリングワイン~(赤)

    クラレンドル・ルージュ


    <鰻とお米の料理>

    鰻のムニエルとバルミジャーノリゾット 和風仕立ての赤ワインソース

    1,600円(税抜)

    https://www.atpress.ne.jp/releases/158810/img_158810_5.jpg

    *パリミジャーノリゾットに鰻と蒲焼きのタレがマッチ。ミョウガとゴーヤがアクセントになります。

    ~ペアリングワイン~(赤)

    コルテ・ジャーラ・リパッソ・ヴァルポリチェッラ



    <frenchnaブランド概要>

    「お気に入りのワインが見つかるお魚フレンチキッチン」をコンセプトに、気軽にワインを楽しんでいただけます。魚介をメインに、味だけでなく目で見て楽しめる、そしてコストパフォーマンスが高いメニューを用意。ワイン専門商社「エノテカ」が選び抜いた高品質ワインを豊富に取り揃えております。

    「5種の魚介のスキレット~季節のアレンジで~(税抜1,999円)」「活さざえのブルゴーニュ焼き(税抜800円)」「季節のワインを飲み比べ~おすすめ3種のワイン飲み比べセット(税抜1,500円)」など、気軽にワインが楽しめるメニューが盛りだくさんです。

    frenchna: http://www.colowide.co.jp/gs/brand/detail.php?brand_no=164



    【会社概要】

    商号  : 株式会社コロワイドMD

    代表者 : 代表取締役社長 蔵人 賢樹

    所在地 : 〒220-8112

          神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー12F

    設立  : 2004年10月

    事業内容: 居酒屋、和食およびイタリア料理を中心とした飲食店チェーン

    資本金 : 10百万円

    URL   : http://www.colowide.co.jp/md/

    株式会社コロワイドMD

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