株式会社アントワークス

「伝説のすた丼屋」が放つ、圧巻の一杯！ 3月1日(木)『豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼』全国発売圧倒的コスパとビジュアルで、新生活に向けパワーチャージ

商品

2018年2月28日 11:00

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都中野区、代表取締役：早川秀人)は、2018年3月1日(木)より、圧倒的ボリュームとコスパの期間限定商品『豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼』(税込880円)を全国の店舗(一部店舗除く)にて販売いたします。

【3/1(木)発売】豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼税込880円

「伝説のすた丼屋」公式ホームページ：http://sutadonya.com/

【大盛り丼業態「伝説のすた丼屋」が放つ！圧巻の一杯】

　若年層の小食化が進む昨今ですが、「4月からの新生活に向けて、3月はガッツリ食べてパワーチャージして欲しい！」という想いから、本商品は生まれました。当店が新たにシリーズ化に挑戦する＜ジャンク盛り＞をコンセプトに、総重量700g、高さ約15cmと、1杯で満腹間違いなしのビジュアルに仕上げました。さらにボリュームを求める方はプラス税込260円で「肉飯増し」していただけば、総重量は1kgを超えます。

　大盛り丼業態「伝説のすた丼屋」らしさを追求し、豪快な見た目と圧倒的なコストパフォーマンスにこだわった“ジャンキー”な一品です。

【『豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼』商品概要】

■販売価格：味噌汁付　税込880円

■販売期間： 3月1日(木)～4月30日(月)　2ヶ月間(予定)

■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗

　　　　　　 ※下記店舗では販売しておりません。

　　　　　　中野新橋店・み～さんの店・埼大通り店・談合坂SA(下り線)店

　　　　　　ゆめタウン廿日市店・ゆめタウン久留米店・ゆめタウン光の森店

■URL　　： http://sutadonya.com/?p=3491

＜発想のきっかけは“まかない飯”＞

　『辛すた丼』は、期間限定商品として過去3回で累計5万食の販売を誇る人気商品です。豆板醤、ニンニク、唐辛子、山椒の辛さの中にも味噌のコク深い味わいも感じられ、隠し味に“果汁”を使用することでくどくなく飽きずに召し上がっていただける「辛すたダレ」を、ジューシーで甘みもある厚切り豚バラ肉に絡め、茶碗約3杯分の大盛りご飯に盛った痺れる辛さの一品です。

　過去の販売期間中は従業員の“まかない飯”としても好評でしたが、辛いものが苦手な従業員には、パンチの効いた味を壊さずに辛みをまろやかにするため、“タルタルソース”をかけていたことが今回の商品開発のヒントとなりました。

＜新感覚！特製“ガリタルソース”でさらに深い味わいに＞

　商品名にある“ガリタル”の語源は“ガーリック＆タルタルソース”です。1杯分当たり玉子1個分を使用し、店内で仕込む具材たっぷりのタルタルソースには、当店らしく「おろしニンニク」を加え、まろやかで、かつ食べ応えとパンチのある特製“ガリタルソース”を完成させました。刺激的な辛さの『辛すた丼』にピッタリの味わいです。

【「伝説のすた丼屋」概要】

“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。

【不動の人気No.1】すた丼税込630円

https://www.atpress.ne.jp/releases/150412/img_150412_2.jpg

【「伝説のすた丼屋」の歴史】

　“すた丼”は、1971年に東京都国立市に創業された「サッポロラーメン国立店」で、創業者である店主が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出しました。もともとは従業員の“まかない飯”として考案されましたが、常連のお客様の間で噂が広まりラーメン屋のメニューとして販売されるようになりました。その他に類を見ない味とボリュームのインパクトがいつしか口コミで東京多摩地区に広まった後、お客様からの熱い要望により“すた丼”を主力商品とした「名物すた丼の店」が開店しました。

　「名物すた丼の店」は、2004年に東京都23区内初となる早稲田店(現在は移転し高田馬場店として営業中)の出店を機に、屋号を「伝説のすた丼屋」に改めました。当社の転機はその2年後、2006年に京浜急行線品川駅高架下にある＜品達どんぶり五人衆＞内に品川店を出店した際、当店が施設全体の売上の50％以上を占めるという好調な結果となったことを受け、全国展開・海外進出を目標に掲げました。

　その後2011年にフランチャイズ事業を開始し、出店は一気に加速。1999年時点まで3店舗だった当店は、関東一都三県を中心に店舗展開していましたが、2009年以降、関西、東北、北陸、九州、中国地方、北関東、信越へと進出、2017年6月には北海道にも初出店を果たし、現在日本全国で75店舗を展開しています。

　また、2015年5月にアメリカ国内で10店舗を展開する日系スーパーマーケット「ミツワマーケットプレイスシカゴ店」(イリイノ州)内のフードコートに海外1号店のシカゴ店をオープン。その後、2016年3月に同じく「ミツワマーケットプレイストーランス店」(カリフォルニア州)内のフードコートに2号店のトーランス店、2017年4月にオープンした3号店目のプレイノ店も「ミツワマーケットプレイスプレイノ店」(テキサス州)のフードコートに出店と、現在海外にも3店舗を展開しております。

【今後の展開】

　「伝説のすた丼屋」業態のみならず、現在展開している「デンバープレミアム」や「伝説のステーキ屋」、また2017年4月に新たに立ち上げた「き久好」も含め、全国への店舗展開を目指しております。また、海外展開の計画も順調に進んでおり、2018年にはヨーロッパのチェコに1号店を出店する予定となっております。

　さらに今後は、ステーキ業態のFC展開を推進するとともに、社内体制整備強化などIPO実現に向けて準備を進めております。

【会社概要】

■社名　　　：株式会社アントワークス

■本社所在地：〒164-0001　東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F

■代表取締役：早川秀人

■事業内容　：飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」

　　　　　　　「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」

　　　　　　　「大衆食堂にぎわい満腹食堂」運営

　　　　　　　通信販売事業「伝説のすた丼屋公式通販サイト」運営

■創業／設立： 1971年／1989年

■資本金　　： 4,500万円

■従業員数　：社員370名、アルバイト2,300名(2018月1月現在)