＜3月29日(木)開業　東京ミッドタウン日比谷＞都心型フードホールに新業態4店舗含む、5店舗同時OPEN！

～ NYスタイルの肉料理から国内外の牡蠣を楽しめるオイスターバーまで～

2018.03.22 11:00

株式会社クリエイト・ダイニング(本社：東京都品川区、代表取締役社長：原田尚彦)は、2018年3月29日(木)に開業する複合施設「東京ミッドタウン日比谷」の地下一階、駅直結のフードアーケード「HIBIYA FOOD HALL(ヒビヤフードホール)」内に、新業態4店舗を含む、全5店舗を同時オープンいたします。この度、全店の展開メニューが決定いたしましたので、お知らせいたします。

5業態イメージ

【一体空間に誕生するのはバラエティ豊かな5業態】

店舗毎の仕切り壁を立てず、ホール全体が一体となった食空間「HIBIYA FOOD HALL」では、新業態となるブルックリンスタイルのBBQ＆グリル「BROOKLYN CITY GRILL(ブルックリンシティグリル)」をはじめ、オイスターバー「BOSTON OYSTER＆CRAB(ボストンオイスター＆クラブ)」、スパニッシュバル「Bar＆Tapas Celona(バル＆タパスセロナ)」、NYテイストのミートボール店「Susan's MEAT BALL(スーザンズミートボール)」、更には17年の歴史を持つ、六本木で人気のベトナム料理店「VIETNAMESE CYCLO(ベトナミーズシクロ)」が、食材の持ち味を生かしたお料理のほか、職人たちが腕を振るう自慢のメニューをラインアップ。

ブランチからディナーまで、都心型フードホールが生み出すバラエティ豊かな5業態の集結をお楽しみください。

【各業態メニューハイライト】

■BBQ＆グリル「BROOKLYN CITY GRILL」

『BBQ COMBINATION(BBQ盛り合わせ)』(3～4人前)　3,200円＋税

オリジナルのグリルロースターで焼き上げる、ジューシーで豪快なお肉をご堪能いただける「BROOKLYN CITY GRILL」では、10種類以上のこだわりの配合で作られたスパイスと、オリジナルのBBQソースで焼き上げた、食欲をそそる盛り合わせ3種をご提供。チキン、ビーフ、ポークなどが並び、どれも噛めば噛むほどに溢れだす、肉々しい味わいが自慢の一皿です。

■オイスターバー「BOSTON OYSTER＆CRAB」

『Today's Raw Oysters(日替わり牡蠣)』　450円＋税～※種類により価格が異なります

世界各国、そして日本各地から取り寄せた、選りすぐりのオイスターを常時8種類以上ご用意する「BOSTON OYSTER＆CRAB」では、季節に応じて楽しめる牡蠣がラインアップ。開業時は、旨みがぎゅっと詰まった、クセのない甘みが特徴の「マルえもん牡蠣」をはじめ、特有の渋みがなく甘みの強い三重県産の「的矢牡蠣」、長崎県が誇る、濃厚でミルキーな長崎小長井産「華漣」などをお楽しみいただけます。

■スパニッシュバル「Bar＆Tapas Celona」

『ピンチョス』　300円＋税～※種類により価格が異なります

バスク地方のバルで発祥した料理の提供スタイル「ピンチョス」を、色鮮やかで見た目にも楽しい種類豊富なバリエーションでご用意。スモークの香りでお酒がすすむ「スモークサーモンと小海老」、イワシの柔らかな食感と爽やかなビネガーの酸味がバケットと相性抜群の「ボケロネス(イワシの酢漬け)」、大ぶりのタコが主役の「タコのガリシア」など、お酒と共に味わうピンチョスをオールディでご堪能いただけます。

■ベトナム料理店「VIETNAMESE CYCLO」

『海老の生春巻き』　500円＋税

賑やかな本場ベトナム屋台の雰囲気を放つVIETNAMESE CYCLOの自慢のメニューは、フォーやブンと共にベトナムを代表する料理、生春巻き(ゴイクォン)。もちもちっとした食感がクセになる米皮に、ニラやハーブをたっぷりと。さっぱりとした味わいの中に、ほのかに感じる豚肉の甘みと、爽やかなハーブの香りが口いっぱいに広がる自慢の逸品。こっくりと濃厚なピーナッツのタレをたっぷり付けるのがCYCLO流。その他、手羽先ヌクマム揚げをはじめとする、気軽に本場の味を楽しめる12種類の小皿料理も必食です。

■NYスタイルミートボール店「Susan's MEAT BALL」

『MEAT BALL BOX(ミートボールボックス)』　1,050円＋税

お好みのミートボールとソースをカスタムでお楽しみいただける「MEAT BALL BOX」は、ビーフ、ポーク、チキン、ベジボールの4種からなる自家製ミートボールに、濃厚なクラシックトマトソースや食欲そそるピリ辛のチリコンカルネソースなどを、お好みでチョイス。お腹も大満足なボリューミーなボックスに仕上げました。