見た目にも可愛い苺づくしのドルチェブッフェ！ 2018年3月下旬までの期間限定で開催

融合レストランXEX(ゼックス)やイタリアンレストラン、ピッツァデリバリーのSALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)などを手掛ける、株式会社ワイズテーブルコーポレーション(代表取締役会長 兼 社長：金山 精三郎、本社：東京都港区六本木4-4-8)では、2018年1月15日(月)からXEX 日本橋およびXEX WESTほか系列店合計4店舗にて＜Strawberry Fair～ストリベリーブッフェ～＞と題し、ランチタイムに苺を使ったドルチェブッフェの提供を開始いたしました。(期間：3月31日(土)まで)

ストロベリーブッフェイメージ(XEX 日本橋)

・XEX グループホームページ　 ： http://www.xexgroup.jp/

・XEX グループFacebookページ ： https://www.facebook.com/xexinfo

・XEX グループInstagramページ： https://www.instagram.com/xex_info/

・XEX グループLINE@アカウント： @xexinfo( https://line.me/R/ti/p/%40xfj3522z )

昨年もデートや女子会・団体のお客様など多くの方にご利用いただき、予約もとれにくくなるほど大好評だったストロベリードルチェブッフェがパワーアップいたします。

XEXグループではより多くのお客様に喜んでいただくために、サルヴァトーレ クオモならではの伝統的なイタリアンドルチェをアレンジしたものや、人気の定番スイーツに取り入れたものをご用意。特にXEX 日本橋ではスペースを拡張し、約20種類のスイーツを日替わりでご用意いたします。どれもこれも食べたくなる種類豊富なラインナップになっています。ランチタイムのコースやブッフェをお召し上がりの後に苺を使ったドルチェをお好きなだけお楽しみください。

＜おすすめの「苺のドルチェ」ご紹介＞

◆苺のティラミス◆

パティシエの1番のおすすめは、イタリアンドルチェの定番！苺のティラミス。

苺のシロップに漬け込んだ甘いスポンジ・マスカルポーネが2層に重なり、フリーズドライの苺のパウダーで仕上げた絶妙な味わいのティラミスです。カフェインゼロ、リキュールは使っておりませんので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

◆苺のプロフィットロール◆

パティシエの2番目のおすすめは、苺のプロフィットロール(シュークリーム)。

中には苺風味のクリームが入っており、表面にはピンク色やマーブル模様などのチョコレートがかかった見た目にも可愛いドルチェです。

◆苺のミルフィーユ◆

苺とカスタードクリームをたっぷり使用したミルフィーユ。

ご提供は一口サイズになります(写真はイメージです)。パイ生地のサクサクした食感と口どけなめらかなカスタードクリームがマッチしたドルチェです。

◆イチゴタルト◆

アーモンドの生地の上に、カスタードクリームと苺をふんだんにちりばめたイチゴタルト。

真っ赤な苺は見た目も華やか。パティシエが苺を一つ一つ丁寧に重ねて仕上げております。瑞々しいフレッシュな苺の酸味と優しい甘さのカスタードクリームの組み合わせをお楽しみいただけます。

◆苺とピスタチオのプチタルト◆

苺、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーなど様々なベリーでおめかしした一口サイズの可愛いタルト。

カスタードクリームやピスタチオ味の濃厚なバタークリームが入っているご満足いただけるドルチェになっています。お好きなタルトをお楽しみください。

◆イチゴのショートケーキ◆

ふわふわの白い生クリームでデコレーションした、優しい食感のストロベリーショートケーキ。

あざやかな赤い苺に、ラズベリーやブルーベリーで彩りをプラス。苺の甘みと酸味がアクセントになった大人気のドルチェです。

◆イチゴのマカロン・チョコレートファウンテン◆

苺のバタークリームが入った苺味のマカロン。苺のつぶつぶをイメージしたセサミがなんとも可愛い苺型のマカロンもご用意しております。

ホワイトチョコレートに苺のフレーバーを加えたチョコレートファウンテンをご用意いたします。春を感じさせるピンク色のチョコレートにマシュマロやワッフル、苺をお好きなだけくぐらせるワクワク感をお楽しみください。

◆イチゴゼリー◆

フレッシュ苺と苺の果汁でできたイチゴのゼリー。苺の食感とプルプルゼリーの2つの食感をお楽しみください。

＜実施店舗＆プラン(全店ランチタイムのみ)＞

●XEX 日本橋(Salvatore Cuomo Bros.／The BAR)

・ストロベリーブッフェ(2,500円)

　ブッフェランチのドルチェブッフェがストロベリーブッフェ(約20種類)になります

ご予約・お問い合わせ： 03-3548-0065

ホームページ　　　　： http://www.xexgroup.jp/nihonbashi

●XEX WEST(Salvatore Cuomo Bros.)

・ナポリコース(2,850円)／XEXコース(4,800円)

　コースのドルチェブッフェがストロベリーブッフェ(約20種類)になります

ご予約・お問い合わせ： 06-4795-0065

ホームページ　　　　： http://www.xexgroup.jp/west

●The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA

・ブッフェランチ平日(2,380円)／土日祝日(2,980円)

　ブッフェランチのドルチェブッフェがストロベリーブッフェ(約15種類)になります

ご予約・お問い合わせ： 052-564-0065

ホームページ　　　　： http://www.kitchensalvatore.jp/nagoya/index.html

●The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA

・ブッフェランチ平日(1,500円)※＋500円でストロベリーブッフェをお楽しみいただけます

・土日祝日ストロベリーブッフェ付ランチ(2,000円)

　ブッフェランチのドルチェブッフェがストロベリーブッフェ(約10種類)になります

ご予約・お問い合わせ： 03-3538-0565

ホームページ　　　　： http://www.kitchensalvatore.jp/ginza/index.html

■株式会社ワイズテーブルコーポレーション

ホスピタリティに溢れたサービスとハイグレードな空間演出、厳選された素材と職人の技。これらが一体となって醸成される至高の時を、お客様に提供していきたいというコンセプトのもと、業界初の融合レストラン「XEX(ゼックス)」を筆頭に、日本はもちろん海外でも活躍中のグランシェフ、サルヴァトーレ・クオモ、数々の世界大会に日本代表として出場し優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエ辻口博啓氏、食通として知られる堺正章氏、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ森本正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションによる店舗展開を実現しております。

■会社概要(2017月2月28日現在)

会社名： 株式会社ワイズテーブルコーポレーション

代表者： 代表取締役会長 兼 社長　金山 精三郎

所在地： 東京都港区六本木4丁目4番8号

設立： 1999年3月

株式上場市場： 東証二部(証券コード2798)

従業員数： 連結682名(臨時雇用者数は含んでおりません)

事業内容： 各種飲食店の企画・開発・運営

店舗数： 直営店52店舗、FC加盟店48店舗

URL： http://www.ystable.co.jp