黒毛和牛100％パティの香りと味をダイレクトに体感できる「ヘンリーズバーガー」に待望の大型イートインスペース誕生！

～大型2号店を秋葉原にオープン～

2017.11.27 12:00

オンリーワンの黒毛和牛を使用し、お肉本来の美味しさをお客様に体験していただいております、「HENRY'S BURGER」を展開する、株式会社トライアングルピラミッド(本社：東京都渋谷区、代表取締役：中原健太郎)は、1号店の代官山店から多数ご要望をいただいていた、ゆったりしたイートインスペースを備えた『ヘンリーズバーガー秋葉原』を、東京秋葉原の通称「ジャンク通り」に、2017年9月17日にソフトオープン、11月1日に本格オープンいたしました。

料理イメージ

【『HENRY'S BURGER』について】

皆さまに大変ご好評をいただいております、市ヶ谷「炭火焼肉なかはら」の店主、中原健太郎の「お肉本来の美味しさを伝えるシンプルなハンバーガーを、自身が扱うオンリーワンのお肉でお客様に手軽に体験していただきたい…」、そんな想いを実現すべく、2015年12月に「HENRY'S BURGER 代官山」は開店いたしました。

＜「HENRY'S BURGER」の7つのこだわり＞

(1) 中原健太郎厳選の黒毛和牛100％使用の超粗挽き

「炭火焼肉なかはら」厳選の一頭買いした牛を中心に、焼き肉に適さないけれども旨みの強いスネ肉などを肉本来の食感をお楽しみいただけるよう「黒毛和牛100％の超粗挽き」のひき肉に仕上げました。

(2) 「ツナギ」一切なしのパティ

厳選黒毛和牛本来の味をダイレクトに味わっていただくため、いわゆる「ツナギ」は一切なし、ひき肉オンリー、基本の味付けも塩コショウのみのパティです。

(3) 旨みを引き出す「焼き」の技術“HENRY'S SMASH GRILL”

超粗挽き肉を、肉の旨みと香りを封じ込めながらパティとして仕上げる独特の焼き方「ヘンリーズスマッシュグリル」。傾斜をつけた特注のグリドルとプレス機を使用し、高温の鉄板上でふんわり丸めたひき肉をゆっくりと押しつぶすように広げ、余分な脂を落としながら肉を固めて結着させていきます。

(4) 肉の存在感を前面に押し出すオリジナルレシピバンズ

黒毛和牛の脂の甘みを受け止めつつ、さくっとした食感でパティをしっかり支えます。

(5) 必要最小限の定番野菜

バーガー定番の一番シンプルなトッピングで、食感とコクをプラスします。

(6) 具材をまとめるオリジナルソース

ほどよい酸味がアクセントの特製ソースは、各具材を一つのハンバーガーとしてまとめる名脇役です。

(7) 口に入れた瞬間から広がる、心地よいバランス

ハンバーガーはバランスが命。「リッチだけれど、いくらでも食べられそう」そんなハンバーガーを目指しました。考え抜かれた素材による、最高のハーモニーをお楽しみください。

【秋葉原だけの新メニュー＋α】

(1) 10種類以上の季節の野菜を楽しめる、オリジナルドレッシング使用のミニサラダ

紅心大根、ビーツ、インカのめざめ、シルクスイート、枝豆など、気になる季節の野菜を常時10種類集めたカラフルなカップサラダに、「炭火焼肉なかはら」謹製オリジナルセサミドレッシングをあわせました。

(2) 秋冬にはうれしい、ハンバーガーとペアリングしたスペシャルホットティー

地元九州産の「和紅茶」を中心にオリジナルブレンド紅茶で人気の福岡「おくだ茶房」さんとのコラボが実現。ヘンリーズバーガーのパティと相性抜群の3種類の紅茶をセレクトしていただきました。紅茶の主成分タンニンがお口の中をすっきりリセット、黒毛和牛の香りの旨味を一口ごとにフレッシュに体感いただけます。お好みに合わせて「セントアンドリュース」、「屋久島紅茶」、「フルーツパーラー」の3種類からお選びください。通年でお楽しみいただけます。

(3) ポテトに加えて、待望のオニオンリングフライも選べます

「フレンチフライもいいけれどね」という沢山のご要望におこたえして、女性に人気のオニオンリングフライも仲間入り。サクサクと旨味たっぷり、ヘルシーな食感をお楽しみください。

(4) お洒落な空間での貸し切りパーティーやデリバリー、ケータリングもOK

貸し切りの「ハンバーガーパーティー」など各種イベントにも最適な、ゆったりとしたお洒落なイートインスペースをご用意しました。近接区域のお客様には、自社デリバリー、話題の「UberEATS」でのデリバリーにも対応。イベントやプライベートパーティーなどでの、ライブ感あふれるケータリングもぜひご用命ください。

(5) コンボ各種を中心に値下げ断行。よりお気軽にお召し上がりください

秋葉原店開業によってより効率の良いオペレーションが可能になったため、より身近に、お気軽に黒毛和牛100％のお味を体験していただけるよう、価格を見直し、コンボ類など値下げいたしました。例えば、パティ300gのトリプルバーガーのセット「Cコンボ」は1,944円→1,790円へと、よりお得感が倍増です。

■店舗概要

店舗名　： HENRY'S BURGER Akihabara(ヘンリーズバーガー秋葉原)

所在地　：東京都千代田区外神田3-7-13

定休日　：無休(年末年始を除く)

営業時間： 11:00-20:00

カード　：使用可(Visa／JCB／Master／AMEX／DinersClub)

価格帯　： 1,000円～2,000円(税込)

席数　　： 30席＋α(立食スペース有)

Tel　　： 03-6206-8841

URL　　： http://www.henrysburger.com/