株式会社ファミリーネットワークシステムズ、有限会社ディブロ

健康豚「石見ポーク」が、定期おかずセット「健幸ディナー」に登場～身体に良い食生活は、健康な食材を食べることから～

【食で地域おこしシリーズ#5 ＜A級グルメのまち邑南町(おおなんちょう)編＞】

商品

2017年10月11日 16:00

旬の手作りおかずをお届けする「わんまいる」(運営会社：株式会社ファミリーネットワークシステムズ)は、定期おかずセット「健幸ディナー」で使用する豚肉について、「A級グルメのまち」島根県邑南町の有限会社ディブロが、販売する石見ポークを採用することになりました。2017年10月9日(月)に発送する「健幸ディナー」より、石見ポークを使った総菜をセットに加え、全国にお届けしています。

石見ポークのお惣菜旨煮

「わんまいる」では、日本の食材を食べることを推奨し、旬菜旬消・自給率の向上をモットーとして、買物に不便を感じる方へ、簡単に作れ、美味しく健康的な食事の提供を行うことができるよう商品開発に取り組んできました。

健幸ディナーは、野菜はすべて国産を使用していましたが、肉・魚については一部輸入品を使用していました。今回、健康豚の石見ポークを採用することにより、豚肉の国産100％使用を実現し、より身体に良いおかずセットをお客様に提供できます。わんまいるでは、今後も日本全国の畜産業者や漁協と協力し、日本の食材を仕入れ、美味しく安全なお惣菜を開発・販売していきます。

「わんまいる」では、日本各地の地方自治体と連携し、地方の食材を同地域で加工することにより、地方の雇用対策や食による地域振興に貢献しています。日本各地の食産業振興事業に関わる製品は、「食で地域おこしシリーズ」として発表しています。

■健幸ディナーとは

わんまいるの定期おかずセット「健幸ディナー」は、管理栄養士が栄養バランスを計算したメニューを監修し、1食当たり平均、400kcal以下、塩分3.5g以下におさえて、毎月のメニューを考案しています。5食で1週間分(主菜5袋＋副菜10袋)を1セットとし、お客様のスケジュールに合わせて全国にお届けしています。手作り感と調理工程において、添加物(合成保存料・合成着色料)を使用していないので、産前産後の女性や子供にも安心と評価をもらっています。

■石見ポークとは

石見ポークは、健康度の高い豚として世界的に知られている「ケンボロー豚」です。指定農場で、餌・水・衛生管理を徹底して育てられた豚で、ケンボロー種の肉本来の「旨みがある赤身」に加え、ある程度の脂肪がつくように改良し、ヘルシーさと美味しさを併せ持つ「ケンボロー豚」として出荷しています。邑南町の全国公募型・田舎の逸品お取り寄せコンテストである「Oh!セレクション」では、数ある全国の田舎の逸品の中で石見ポークしゃぶしゃぶ肉は、「大賞」を受賞しました。

■石見ポークを採用した背景

1．日本でわずか7％の健康豚

石見ポークはすべて、肉の脂を食べる文化のないイギリスで開発されたケンボロー豚で、健康度の高い豚として知られています。さらにディブロ社が契約する生産農場では、豚の衛生管理も徹底しており、常に心地よく、ストレスなく豚を育てています。また、邑南町は自然環境に恵まれ、良い飲み水と独自配合の餌を与えることで、病気も少なく、健康的な赤身と脂身の旨みのバランスのとれた豚肉を提供しています。

このように、美味しく、脂を食べても健康的で安心して食べられる「石見ポーク」は、“簡単×美味しく×健康”という「健幸ディナー」のコンセプトにも合うことにより、採用することになりました。

2．安定供給・低コストを実現

一般的に、豚肉はロースにバラ、ヘレ肉が売れて、モモ肉やカタ肉、ウデ肉が余ります。わんまいるでは、モモ肉やカタ肉をお惣菜に、ウデや切り落としをミンチにすることで、豚肉を安定供給でき、低コストでお客様に提供できます。

＜健幸ディナーの商品概要＞

・商品名　　：健幸ディナー(915号)

・提供日　　： 2017年10月9日(月)

・お届け内容：主菜5袋、副菜10袋、合計15袋

・価格　　　： 3,980円(税込・送料別)

・賞味期限　： 120日

・提供店舗　：全国98店舗の「わんまいる」加盟店

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