「真牡蠣」の旬がいよいよ始まる！ミネラル豊富な海洋深層水のしゃぶしゃぶで温まる。 東京駅のオイスターバーで、旬の真牡蠣のしゃぶしゃぶ！
各種ワインや、富山や岩手の日本酒とのペアリングもおすすめ。
日本最大級※のオイスターバーチェーンである株式会社ゼネラル・オイスター（本社：東京都中央区、代表取締役ＣＥＯ：吉田秀則、以下「ゼネラル・オイスター」）は、11月11日（金）～2017年1月31日（火)まで東京駅八重洲地下街のオイスターバー「カーブ・ド・オイスター」で、「富山・海洋深層水の牡蠣しゃぶしゃぶ」を開始いたします。※富士経済「外食産業マーケティング便覧2015」より
-
海洋深層水かきしゃぶイメージ1
【海洋深層水とは？】
ゼネラル・オイスターでご提供している生牡蠣はすべて、富山湾384メートルから取水した入善の海洋深層水で48時間かけて浄化をしております。海洋深層水は特徴のひとつに「富栄養性」があり、ミネラルが豊富に含まれています。その“海からの自然の恵み”をそのまま、しゃぶしゃぶの出汁に生かしました。
【メニュー内容】
メニュー名：海洋深層水の牡蠣しゃぶ
内容：生牡蠣6ピース（時期により産地は異なります）・季節の野菜を、特製つけダレで。
特製つけダレ３種（おろしポン酢・黄身牡蠣醤油・コーンドレッシング）
特別価格：2,980円（税別）／お一人様（二名様より承ります）
期間：11月11日（金）～2017年１月３１日（火） 17：00～※12月23日、24日、25日、31日、1月1日を除く
実施店舗：カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街
追加料金：牡蠣6ピース 1,980 円（税別）・追加野菜 980 円（税別）
※2日前までのご予約制、お電話でのみ受付
【合わせておすすめしたい日本酒】
ワインサービングシステムで８種類の日本酒をグラスでご用意しております。とくにおすすめは、富山県と岩手県の日本酒です。しゃぶしゃぶの出汁として、富山・入善の海洋深層水をして使用しており、富山県の日本酒との相性も抜群です。また、三陸の真牡蠣は今、身入りが良く美味しい時期ですので、岩手の真牡蠣と岩手の日本酒を合わせてお楽しみいただくこともおすすめしております。
＜おすすめの日本酒＞
・岩手県 あさ開き 純米大辛口 60cc 463円（税別）／90cc 834円（税別）
・岩手県 月の輪 純米吟醸 60cc 741円（税別）／90cc 1,112円（税別）
・富山県 幻の瀧 純米吟醸 60cc 649円（税別）／90cc 926円（税別）
・富山県 立山 純米吟醸 60cc 649円（税別）／90cc 926円（税別）
＜ワインサービングシステムとは＞
『ワインサービングシステム』では、イタリアのエノマティック社のワインサーバーです。ワインをボトルで設置し、専用のカードを入れることでグラスで飲み比べをできるシステムで、酸化させずにワインを保管しつつ、グラスで少量から各種飲み比べができるシステムです。
カーブ・ド・オイスターでは、日本酒8種類のほかに32種のワインを取り揃えております。60cc 600円～（税別）からお楽しみいただけます。
＜ご利用の仕方＞
専用のプリペイドカードを発行いたします。（発行手数料1枚463円・税別）チャージは1,000円単位で上限30,000円までです。
カードを機械へ挿入し、ご希望のワインの注ぎ口にグラスをセットし、ボタンを押せば完了です。
※カードの有効期限は最終のご利用日から1年です。
【カーブ・ド・オイスターについて】
2014年11月に八重洲地下街にオープンしました。従来の弊社のオイスターバーブランドとは異なり、メニューや器などに「日本の食文化」を取り入れて開発し、欧米のオイスターバーを和のテイストでアレンジしました。
【ゼネラル・オイスターについて】
株式会社ヒューマンウェブは2000年に創業し、2015年3月19日東証マザーズ市場へ上場しました。2016年4月1日より「株式会社ゼネラル・オイスター」へ商号変更し持株会社体制へ移行しました。
社名 ：株式会社ゼネラル・オイスター
代表者：代表取締役ＣＥＯ 吉田 秀則
所在地 ：東京都中央区日本橋茅場町2丁目13番13号 共同ビル7階
設立 ：2000年4月3日
URL ：http://www.g-oyster.com/
