“熟成肉”の鉄板ステーキハウスが登場 「プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店」 9月24日NEW OPEN

京都に本店を構え、熟成和牛ステーキ、熟成焼肉、熟成ハンバーグなど多業態で全国に21店舗を展開する听(ポンド)グループを運営する、株式会社T・Sコーポレーション(所在地：京都府京都市南区、代表取締役：徳山 哲大)は2016年9月24日(土)、「プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店」を開店いたします。 ・听(ポンド)グループ公式サイト http://www.ts-corp.co.jp/ ・「プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店」Facebook https://www.facebook.com/1082401238534534/ ■“熟成肉”が美味しい理由 当店の熟成は、温度や湿度、風力を調節する“ドライ・エイジング(乾燥熟成)”という方法。 一定の条件の下、風を当て続けることで余分な水分が飛び、タンパク質やミネラルが凝縮。乾燥が進む過程で、それらは旨み成分のアミノ酸に変わります。 管理の難しいドライ・エイジング(乾燥熟成)ですが、“熟成肉”が完成したとき、その風味と味はまさに天下逸品。听(ポンド)では徹底的に品質管理した商品だけをご提供いたします。 ■地域に合った店舗空間 京都・夷川に本店を構える听(ポンド)は、その土地に合った空間で“熟成肉”を味わっていただけるような店構え。料理の味は勿論、空間にも拘り続けます。 ■メニュー ・MENU STANDARD(￥8,000-) お食事前のお楽しみ：一口御料理三種盛り合わせ 前菜　　　　　　　：熟成黒毛和牛の炙り鮨 　　　　　　　　　　ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産 雲丹と共に 野菜　　　　　　　：京野菜を使った季節のサラダ 　　　　　　　　　　三種のヴィネグレット 付け合わせ　　　　：旬の野菜鉄板蒸し焼き 　　　　　　　　　　牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン メイン　　　　　　：熟成黒毛和牛ステーキ(フィレ又はサーロイン) 飯物　　　　　　　：特製ニンニク醤油のガーリックライス 　　　　　　　　　　お味噌汁、京漬物 お茶菓子　　　　　：食後の小菓子盛り合わせ　辻利のお茶 ・DINNER MENU SPECIAL(￥10,000-) お食事前のお楽しみ：一口御料理三種盛り合わせ 前菜　　　　　　　：熟成黒毛和牛の炙り鮨 　　　　　　　　　　ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産 雲丹と共に 野菜　　　　　　　：京野菜を使った季節のサラダ　三種のヴィネグレット 前菜2　　　　　　 ：フォワグラのポワレ 　　　　　　　　　　黒大根のエーグルドゥース セルバチコのアクセント 焼き物　　　　　　：熟成肉を使った餃子　京清物のアクセント 付け合わせ　　　　：旬の野菜鉄板蒸し焼き 　　　　　　　　　　牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン メイン　　　　　　：本日の熟成神戸牛赤身ステーキ 飯物　　　　　　　：特製ニンニク醤油のガーリックライス 　　　　　　　　　　お味噌汁、京漬物 お茶菓子　　　　　：食後の小菓子盛り合わせ　辻利のお茶 ・DINNER MENU PREMIUM(￥15,000-) お食事前のお楽しみ：一口御料理三種盛り合わせ 前菜　　　　　　　：熟成黒毛和牛の炙り鮨 　　　　　　　　　　ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産 雲丹と共に 野菜　　　　　　　：京野菜を使った季節のサラダ　三種のヴィネグレット 前菜2　　　　　　 ：フォワグラのポワレ 　　　　　　　　　　黒大根のエーグルドゥース セルバチコのアクセント 焼き物　　　　　　：熟成肉を使った餃子　京清物のアクセント 付け合わせ　　　　：旬の野菜鉄板蒸し焼き 　　　　　　　　　　牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン メイン　　　　　　：熟成神戸牛ステーキ(フィレ又はサーロイン) 飯物　　　　　　　：特製ニンニク醤油のガーリックライス 　　　　　　　　　　お味噌汁、京漬物 お茶菓子　　　　　：食後の小菓子盛り合わせ　辻利のお茶 ・LUNCH MENU 熟成黒毛和牛の鉄板焼きハンバーグ (特製デミグラスソース or 鬼おろしポン酢)200g ￥1,500- 本日の鹿児島県平松牧場熟成黒毛和牛ステーキ (フィレ）　 100g ￥3,500- / 150g　￥4,500- (サーロイン)100g ￥2,500- / 150g　￥3,500- 本日の熟成神戸牛ステーキ (赤身)　　　100g ￥3,500- / 150g　￥4,500- (サーロイン)100g ￥5,300- / 150g　￥6,500- (フィレ)　　100g ￥7,000- / 150g　￥8,500- ※全ての料理にはサラダ、みそ汁、ライスが付きます。 ■店舗概要 店舗名　： プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店 所在地　： 京都府京都市中京区恵比須町424-1 ABSビル1F アクセス： 京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」徒歩3分 　　　　　 京阪本線「三条駅」徒歩5分 定休日　： 月曜日 営業時間： ランチ 　11:30～14:30 　　　　　 ディナー 17:00～23:00 TEL　　 ： 075-708-3729 URL　　 ： http://www.ts-corp.co.jp/ Facebook： https://www.facebook.com/1082401238534534/ ■熟成肉に拘り続ける、听(ポンド) “熟成肉”をただのブームに終わらすことなく、文化にしていくとの企業理念の下、ステーキハウス、焼肉店、ハンバーグ店と次々と業態を広げた店舗を開店。京都に本店を構え、現在は東京、千葉、埼玉、愛知、大阪、福岡、鹿児島と全21店舗を展開中。 【店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】 プレミアム 听(ポンド)三条木屋町店 TEL：075-708-3729