“もっちり食感”コラーゲン入りの白いハンバーグ！ 8月9日「ハンバーグの日」に発売

2016.08.09 11:30

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株式会社たわら屋(所在地：静岡県菊川市、運営責任者：曽根弘生)は、今までに無かったコラーゲン入りの白いハンバーグ『美白美人』をWebサイトにて2016年8月9日(火)に発売します。

白いハンバーグ『美白美人』

その名の通り美しく白いハンバーグ『美白美人』は、上質な白玉粉をミネラル水で丹念にこね上げ、コラーゲン(海洋性)を配合した純白のお餅で、黒毛和牛の粗挽き肉のハンバーグを包みました。
開発担当は和食の料理人で、「和」の感性と技法を取り入れて洋食であるハンバーグを和テイストで表現。日本独自の素材を活かし、“誰も見たことのない常識を覆す”和風ハンバーグです。

▼ハンバーグ通販たわら屋： http://tawara-ya.biz

【『美白美人』について】
＜コラーゲン配合白玉粉で作った純白のお餅で“もっちり”食感＞
ハンバーグを包むのは、上質な白玉粉をミネラル水でこねた、もっちりとして艶のあるお餅です。
「美白」は色白肌のイメージを持ち、「清楚、上品、清潔」などを連想させます。つるんとした滑らかさを持つ衣は瑞々しさやハリもあり、どこか古風な日本女性のような風合いです。
また当社開発の醤油ベースのオリジナルソースと相まって上品なみたらし団子を食しているような風味もお楽しみいただけます。コラーゲンには肌にハリとツヤを与え、シミやシワを防ぐ効果や白髪対策、眼精疲労にも効果があるといわれています。更にその効果のために欠かせないビタミンCに加え、ヒアルロン酸とセラミドも配合しています。また白玉粉の主成分は炭水化物ですが、栄養分の吸収が大変良く、消化も良く胃腸に負担をかけないといわれています。

＜厳選した黒毛和牛を使用＞
当社は黒毛和牛を使用したハンバーグを製造しており、サーロインを使ったハンバーグや、角切りのサーロイン、牛タンなどを入れたハンバーグを開発、製造・販売しています。
職人が現地に足を運び活き活きと育つ和牛の姿を見守りつつ、生産者としっかりコミュニケーションをとるところから始まっています。そして仕入れた和牛肉の持つ風味、旨味、脂、食感などを最大限に引き出して活かしたハンバーグを作るために、使用する肉質を十二分に見極めています。またスジ肉は一切使用していません。

＜純白の衣に包まれた“極粗挽き”ハンバーグ＞
当社のハンバーグの挽き肉はオリジナルで特注の穴の大きいプレートのミートチョッパーによる「極粗挽き」です。
挽き肉は、挽く目の細かさにより、粗挽き、中挽き、細挽きなどに分けられます。挽く回数でも分けられます。当然ながら挽き方で食感や風味が大きく違ってきます。一般的によく売られている物は「細挽き」で、口当たりが滑らかで柔らかい食感です。反対に粗挽き肉の食感は、さほど柔らかくないものの肉そのものと旨味を感じることが出来るとされています。当社のハンバーグは粗挽きの上をゆく「極粗挽き」です。一般論で言えば柔らかくない上に口当たりも滑らかではないということになります。この一般論を真っ向から覆すべく、和牛肉の持つ風味、旨味、脂、食感などを最大限に引き出して活かした熟練職人による手練りハンバーグです。

＜ギフトにも最適！化粧箱に入った“女性も嬉しい”白いハンバーグ＞
インパクト大な白いハンバーグは、コラーゲンやビタミンC、ヒアルロン酸、セラミドを配合した白玉粉で包み、女性に嬉しいハンバーグを目指しました。

ギフトをメインとしたハンバーグの通販において、その商品の購入者のイメージとして大人女子へのプレゼント、娘から母親へ「いつまでも綺麗でいてね」というような感謝の気持ちの表現として、などと女性を意識しています。気の合う女性同士でのプレゼントに、娘から母親への感謝を込めてのプレゼントなどのシチュエーションを想定しています。
さらにお歳暮やお中元、内祝い、誕生日のプレゼントなど、お祝いや喜び、感謝の気持ちをカタチにするアイテムとしてお勧めします。化粧箱に入ってしっかりと梱包しますのでギフトにも最適です。お熨斗も無料で対応します。

【商品概要】
商品名　：美白美人
発売日　：2016年8月9日
販売価格：180g×1個入　1,980円(税別)
　　　　　180g×2個入　3,800円(税別)
　　　　　180g×3個入　5,000円(税別)
URL　　：［ハンバーグ通販たわら屋］ http://tawara-ya.biz

【会社概要】
会社名　　：株式会社たわら屋
運営責任者：曽根弘生
所在地　　：〒439-0031　静岡県菊川市加茂2998-5