株式会社琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町2-40、代表取締役社長：稲地利彦）は、「イタリアンダイニング ベルラーゴ」にて、2016年7月4日（月）～15日（金）と8月22日（月）～9月2日（金）の平日限定で、「オーダースイーツ“グラッセ”」を開催いたします。フレッシュフルーツ入りかき氷や温度差を楽しめるソルベのコロッケなど、ここでしか味わえないひんやりスイーツをお好きなだけお楽しみいただけます。
スイーツビュッフェ■「オーダースイーツ“グラッセ”」概要
【期間】2016年7月4日（月）～15日（金）、8月22日（月）～9月2日（金）
※平日限定
【店舗】琵琶湖ホテル2F イタリアンダイニング ベルラーゴ
【時間】17：00～21：30（最終入店20：00／L.O.20：30）120分間
【料金】お一人様 ￥3,800（税金・サービス料込）
【メニュー】メインスイーツ5種（オーダー制現なし）、プチスイーツ、軽食
【定員】先着40名様
※当日13：00までに要予約
【詳細URL】http://www.biwakohotel.co.jp/restaurants/plan/3aKOaSo6Rq.html
【お問い合せ】077-524-1225（レストラン予約／9：00～20：00）
■ 会社概要
株式会社：琵琶湖ホテル
代表者名：代表取締役社長 稲地 利彦
資本金：1億5千万円
住所：〒520-0041 滋賀県大津市浜町2-40
代表電話：077-524-7111
開業年月：1934（昭和9）年10月
客室数：171室
設備：レストラン（イタリアンダイニング、バイキング、フレンチ、カフェ、バー、
7/15オープン予定：日本料理、天麩羅、鮨、鉄板焼）
ショップ、天然温泉、プール（夏季限定）
ＵＲＬ：http://www.biwakohotel.co.jp/
＜添付資料＞
5種のメインスイーツはお席でお好きなだけお召し上がりいただけます。パティシエが目の前で鮮やかに仕上げます。その他、プティフールやクッキーなどのウェルカムデザート、涼やかなプチスイーツビュッフェ、イタリアンの軽食もご用意しております。
・-196℃の桃
液体窒素を使い、パティシエが目の前で作る桃の果肉入り瞬間ソルベ。
・グレープフルーツのグラタン 焦がしパンのアイスと
グレープフルーツが入ったカマンベールのグラタンに、焦がしパンの香りをつけたアイスを添えました。
・カモミールの香りが広がるぶどうのかき氷
レモンのアンサンブル
シャーベットのようなかき氷の下にはカモミールのゼリーと皮ごと食べられるぶどうを忍ばせました。
・パイナップルソルベのコロッケ
揚げたてをエピスソースで
パイナップルのソルベを揚げ、ローズマリーの衣で包んだ温度差を楽しめる一品です。
・黒いちじくと白いちじくの“お寿司”
牛乳と赤ワインのシャリに、稀少な2種のいちじくを乗せたオリジナルスイーツ。
・プチスイーツビュッフェ
メインスイーツの他にも涼やかなプチスイーツを店内にご用意しております。
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