～生活情報誌『オレンジページ』が 夏に向けカレーを大特集～ 2016年　最新「カレー」トピックス10！

料理から家事まで幅広い情報を伝える株式会社オレンジページ（東京都港区）の生活情報誌『オレンジページ』。4月30日（土）発売の2016年5月17日号では、一冊まるごとカレーを大特集！　気になるその中身をダイジェスト版でお届けします。 ～おうちカレーは日々進化中♪　お店カレーの注目株はニュータイプ～ 料理記事はもちろん、家事ネタ、街の情報、グッズ紹介、連載コラムに至るまで、どのページを開いてもカレー尽くしの本号。掲載しているカレートピックス10を一挙紹介します。 【1】本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた 【2】白いカレーうどん、インド人の作る焼きうどんetc.話題の店に突撃！ 【3】しょうゆ、スプーン、皿、ビール……カレー専用商品を編集部でお試し 【4】カレーのお供の新定番！　スプーンひとつで食べられる「スプーンサラダ」 【5】ナンとチャパティがおうちで作れる！　本場シェフ直伝レシピを大公開 【6】味の深さがグッと増す〈まろやか素材〉で、カレールウの可能性はもっと広がる 【7】カレーにまつわる2大お悩みを解決！　 鍋のこびりつき・洋服のしみ落とし方大研究 【8】カレーなる本棚が話題の「北野エース」バイヤーに聞く おすすめご当地レトルトカレー 【9】行っておきたい老舗から気になる新店まで「カレーの街」東京 神保町の最新事情 【10】カレーの知識がぐっと深まる、なるほど！カレーアカデミー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【1】本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた 「スパイスの役割は、香り・辛み・色の3つなんです」と語る東京カリ～番長が、コリアンダー（香り）、カイエンペッパー（辛み）、ターメリック（色）の3種類のスパイスで作る「カレーペースト」を伝授。炒めずに〈焼く〉あめ色玉ねぎのワザは目からウロコです。　 【2】白いカレーうどん、インド人の作る焼きうどんetc.話題の店に突撃！ 意外な見た目で話題沸騰のそば居酒屋「初代」のカレーうどんや、ほぼすべてがカレー味の居酒屋「やるき」のインド人店主が作るカレー焼きうどんなど、このところ注目を集めているユニークなカレーうどん＆カレースパを徹底取材。再現レシピとともに紹介します。 　 ・インパクト大の「初代」の白いカレーうどん。うどんの上にはふわふわのマッシュポテトが！ ・お店こだわりの特製キーマカレーでうどんを炒めるのが、常連客を惹きつける味の秘密　 【3】しょうゆ、スプーン、皿、ビール……カレー専用商品を編集部でお試し カレーに関して取材を進めていく中で、〈カレーのため〉の商品が世の中にたくさんあることをキャッチした編集部。気になる商品を集め、すべて試した、決定版カタログを掲載。 　 　 　 ※カレーにうるさい社員が集まって、すべての商品を食べて、使って、試しました。その感想も必読！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【4】カレーの日はスプーンひとつで食べたいもの。そこで提案するのが、スプーンですくって食べられる「スプーンサラダ」。おなじみシーザーズサラダも具材を小さく切れば、フォークに持ち替える手間なし。 【5】おうちで作るナンを「インド家庭料理ラニ」（神奈川）のシェフ、ハリ・オムさんに教わりました。「ナンは日本ではすごくポピュラーだけど、じつはインドの家庭ではあまり食べられていないんです」。特徴的な大きなしずく型も日本だけ。インドでは丸く作り、切り分けて出すのが定番だとか。 ----------------------- オレンジページ初の「本気でぜーんぶカレースペシャル」号です！ 『オレンジページ』編集長：鈴木善行　　　　 ＧＷから夏休みまで使える、オレンジページ初の「本気でぜーんぶカレースペシャル」号。 休みの日にカレーを作るなら、スパイス？　それともルウ？　ナンもおうちで作ってみたいし、お店で人気の味も知りたい……。そう、ひとくくりにできないのがカレーの奥深さ。だから、気になるカレーのことをぜーんぶ詰め込みました。もちろんレシピ情報だけでなく、カレー時間を充実させる読みもの、そして、食べた後の汚れ落としのコツまで！　 オレンジページならではの視点でカレーに迫った一冊です。 ----------------------- 『オレンジページ』2016年5月17日号　定価360円（※Sサイズも同時発売） http://www.orangepage.net/books/1074 スーパーマーケット「北野エース」（※）のカレーなる本棚でも発売決定！ ※一部取り扱いのないお店もあります