10／27(木)豊洲の新スポット「キラナガーデン豊洲」に、レストラン”MAIN DINING”遂にグランドオープン

株式会社 KIRANAH RESORT（読み：キラナリゾート、本社：東京都千代田区）が運営する、都内最大級のBBQ施設「キラナガーデン豊洲」は、ダイニングバー・完全予約制レストラン「MAIN DINING（以下、メインダイニング）」を、2022年10月27日（木）にグランドオープンいたします。8月にオープンした屋外施設とあわせて、ついに全施設フルオープンとなりました。レインボーブリッジをのぞむ圧倒的なロケーションに加え、季節にあわせたメニュー開発やイベント企画などを通じて多様なニーズに応える、今までの日本にない新しい体験価値をご提案いたします。

メインダイニングは、１Fダイニングバーフロア、２Fレストランフロアとして営業いたします。レストランは完全予約制となり、東京湾を見渡す圧倒的なロケーションの中、季節や旬のメニュー(シグネチャーコース・パーティコース)をお楽しみいただけます。

＜個室＞
●VIP(ご利用人数 2 ～ 6 名)
●SOFA(ご利用人数 2 ～ 6 名)
●TABLE(ご利用人数 2 ～ 8名)
※各部屋ご利用時間ごとにチャージ料金がございます

1日8組限定。完全個室でコースメニューを堪能いただけます。

＜メニュー＞※季節によって異なります
●シグネチャーコース(¥16,500(税込))※個室「TABLE」で提供
・3種のタパス／スコットランドラングスティーヌ
・鯖(鯖の燻製と松の実のペースト イタリア産のラルドで覆って豚のジュを)
・真蛸(真蛸の炙り 黒米のアロス･コン･プルポ)
・甘鯛(甘鯛　ウロコ焼き ウイキョウのピューレ　ナッツのアクセント)
・北海道あか牛(北海道産あか牛リブロース肉の炭火焼きとそのジュ　パースニップのピューレ　枝豆のディップ)
・ミルク(チュイールのに挟んだクリームチーズのムース 濃厚なソフトクリーム　トンカマメのエキューム)
・カフェとミニャルディーズ(小菓子　コーヒー又は紅茶)

●パーティコース(¥16,500(税込))※個室「VIP」「SOFA」で提供
・ピンチョス(シャラン産鴨もも肉のコンフィ　白インゲン豆のチップス／アオリイカのタルタル　キャビア添え／イワシのマリネ　サルサソース)
・ポタージュ(カボチャのスープ　ベーコン風味のエミュルション)
・コカ(トマトと生ハムのコカ)
・鉄板焼き(活けホタテ貝のソテー　パースニップのピューレ)
・魚料理(白身魚の網焼き)
・肉料理(秋田県産かづの牛リブロース肉のロースト　エストラゴン風味のオランデーズソース ジャガイモとほうれん草のドフィノア)
・パエリア(北海道産毛蟹のパエリア)
・グラニテ(オレンジのグラニテと巨峰のエスプーマ)
・デザート(バスク風チーズケーキ)

＜営業時間＞
・ランチ　　：11時～15時
・ディナー　：17時～22時

＜定休日＞
火曜日・水曜日

予約不要でランチ、ディナー、バーで食事やドリンクをお楽しみいただけます。

＜メニュー＞※季節によって異なります
●プリフィックスメニューA：全5品(¥4,200)
・アミューズ／前菜より1品／主菜より1品／デザートより1品／コーヒー又は紅茶　ミニャルディーズ

●プリフィックスメニューB：全6品(¥6,000)
・アミューズ／前菜より1品／主菜 魚料理／主菜より1品／デザートより1品／コーヒー又は紅茶　ミニャルディーズ

※プリフィックスメニュー
・アミューズ(サーモンマリネと梨のルーロー／焼き茄子とアンチョビ）
・前菜(活けホタテ貝のソテー　パースニップのピューレ／穴子のベニエ　ロメスコソース／ズワイガニのクレープ包み(+¥1,000))
・主菜(白身魚の網焼き シェリービネガー風味／江別産・庵夢豚肩ロース肉ののグリエ　タイム風味のジュ／秋田産・かづの牛リブロース肉のグリエ ベアルネーズソース(+¥1,500))
・デザート(アーモンド風味のリ･オ･レ バニラのアイスクリーム添え／和栗の白いモンブラン(+¥500))

●和牛バーガー
・和牛のハンバーガー　エストラゴン風味のオランデーズソース
・皮付きポテトフライと自家製ピクルス添え

●その他アラカルト

＜営業時間＞
・ランチタイム　　：11時～15時
・ディナー　　　　：17時～21時
・バータイム　　　：21時～23時
・ウエイティング　：10時～11時、15時～17時

＜定休日＞
火曜日・水曜日