あとは白ごはんさえあれば献立OKのおかず鍋100レシピ！ 素材で引ける鍋図鑑『名もなき平日鍋100』
毎日の「食」を応援するレシピ本を多数刊行してきた株式会社オレンジページ（東京都港区）は、家にあるもので簡単に作れるおかず鍋＋白ごはんの平日献立を提案する『名もなき平日鍋100』を12月2日（木）に発売します。バリエーション豊かな100の鍋を収録したレシピ集です。
平日には、白ごはんがすすむ〈名もなき鍋〉があればいい。
休日にはちょっと気合を入れて具材を用意する「すきやき」「寄せ鍋」など〈名のある鍋〉を食べることが多いかもしれませんが、そのまま食卓に出せる鍋料理は、むしろ平日にこそ登場させたいおかずメニューです。そこで本書では、家にあるもので簡単に作れる〈名もなき鍋〉を、食材×鍋つゆの無限大の組み合わせの中から厳選。白菜、大根、キャベツ、もやし、豆苗など家にある野菜から選べる〈素材引き〉形式で紹介しています。さらに巻末には、ピリ辛味、豆乳味、さっぱり味など食べたい味つけで選べる〈鍋インデックス〉も掲載。冷蔵庫の中身からでも、その日の気分からでも探しやすい、一家に一冊の保存版鍋図鑑です。
【掲載レシピの一例】
不足しがちな野菜も、鍋ならたっぷりとれる！
毎日でも飽きさせない多彩なラインナップ
【目次】
家にある野菜から選ぶ素材引き鍋図鑑（白菜／大根／キャベツ／きのこ／もやし／ごぼう／豆苗／水菜／長いも／レタス／青菜）、味バリエいろいろ 豆腐が主役の鍋10、とにかく簡単！ 3つの素材でシンプル鍋、今食べたい味つけで選ぶ鍋インデックス（しょうゆ味／塩味／みそ味／ピリ辛味／豆乳味／カレー味／エスニック味／トマト味／梅＆レモン味／さっぱり味／あっさり味）
『素材で引けるおかず鍋バリエ 名もなき平日鍋100』
2021年12月2日（木）発売 1320円（税込）
AB版、平綴じ、総ページ100ページ
https://www.orangepage.net/books/1528
※本書は2005～2020年に刊行された『オレンジページ』『オレンジページCooking』より記事を抜粋し、加筆、修正したものです。
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