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“高級納豆”の二代目福治郎が 「納豆ちょい足しレシピ」のInstagramアカウントを開設

2023.10.02 09:30

高級納豆ブランド「二代目福治郎」を運営する有限会社ふく屋(所在地:秋田県横手市、代表取締役:古屋 和久)は、『納豆ちょい足しレシピ @nattochoitashi』のInstagramアカウントを2023年10月1日 18時に開設いたしました。

Instagramアカウント URL: https://www.instagram.com/nattochoitashi/


納豆ちょい足しレシピ01


●開設の背景

納豆ちょい足しは、福治郎納豆に「ちょい足し」することで、福治郎納豆ならではの食べ方を追求した、新しい納豆の食べ方情報を発信します。


ひと味違うと評判の福治郎納豆、タレがついていないため「どうやって食べたらおいしいの?」という問合せがお店にたびたび寄せられていました。

素材の味を活かす食べ方として「塩」をひとつまみ、お醤油なら2~3滴、黒豆納豆にはオリーブオイルと塩で、などとアドバイスしてきました。


そんなある日、毎月お取り寄せしている常連客様数人から、どのような食べ方をされているのかを聞く機会がありました。その際みなさんそれぞれのこだわりの食べ方があり、高級納豆を楽しんでいることがわかりました。

共通していることは「素材の味を活かした食べ方」であり、自由な発想でみなさんおいしく納豆を食されておりました。


ちょうどそのころ、発酵料理研究家である真藤 舞衣子さまがアンドプレミアム6月号「朝を楽しむための28のこと」(マガジンハウス社)にて執筆された「納豆ちょい足しレシピ」と出会い、真藤さまに福治郎納豆ならではの「納豆ちょい足しレシピ」の開発を依頼したところ快諾いただき、開設の運びとなりました。


10月の第1回として発表された納豆ちょい足しレシピは「なめたけカレー」


今後の予定としましては、春夏秋冬各2回 計8回の納豆ちょい足しレシピを発信していく予定です。



■「納豆ちょい足し」の概要

発信SNS名  : Instagram

URL     : https://www.instagram.com/nattochoitashi/

提供開始日時: 2023年10月1日(日)18:00

運営・企画 : 有限会社ふく屋

公式サイト : https://www.fukujiro.com



■会社概要

商号  :有限会社ふく屋

代表者 :代表取締役 古屋 和久

所在地 :〒013-0348 秋田県横手市大雄字田根森47-16

創業  :昭和34年4年

事業内容:納豆製造及び販売

資本金 :300万円



■二代目福治郎(直営店)

商号  :高級納豆専門店 二代目福治郎

代表者 :店長 古屋 和久

所在地 :〒010-0921 秋田県秋田市大町1-3-3

創業  :平成16年10年

事業内容:高級納豆の販売



■真藤 舞衣子 プロフィール

「発酵研究/料理家・真藤 舞衣子(しんどう・まいこ)

東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭(たっちゅう)にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京に戻り発酵研究、料理家の活動を開始。現在では、雑誌や書籍、料理教室や食育活動、講演会やレシピ・商品開発などを行っている。著書に『和えもの』(主婦と生活社)『発酵美人になりませう。』(宝島社)『はじめてのサワードゥブレッド』(文化出版局)、「真藤舞衣子のまいにちおいしい! 豆腐と油揚げ」(高橋書店)などがある。



【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

有限会社ふく屋

TEL        : 0120-2926-05

お問い合わせメール: nidaime@fukujiro.com

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