肉好きのための“溶岩焼×熟成肉”ステーキ店「伝説のステーキ屋」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都中野区、代表取締役：早川 秀人)は、2018年4月1日(日)より、旨さ・ボリューム・カロリー・コスパ、そのすべてが“規格外”をコンセプトにした＜デンジャラスシリーズ＞の新商品として、『デンジャラスガリタル牛カルビステーキ』2,200円(税抜)、『デンジャラスガリタル肉タワーバーガー』2,380円(税抜)を期間限定で販売開始いたしました。

『デンジャラス牛カルビステーキ』商品画像

【＜デンジャラスシリーズ＞概要】

昨今の世の中では、「低糖質」「低カロリー」「低脂肪」など、ヘルシー志向やダイエット情報が雑誌やインターネット、ドラッグストア、スーパー、飲食店など、あらゆる場所に溢れています。

しかしながら、「肉好きのためのガッツリステーキ屋」である当店では、そんな時代に逆行し、ヘルシーやダイエットの概念など微塵も無い「肉好き男性」や「肉食女子」たちに送る、圧倒的な肉と脂の旨み、圧巻のボリュームと公表が憚られるほどのカロリーを誇る“デンジャラス”な商品を開発いたしました。重量感たっぷりのメニューにライス・スープ・カレーの食べ放題がつき、高いコストパフォーマンスを感じていただける価格設定にもこだわった、当店渾身のシリーズ商品、それが＜デンジャラスシリーズ＞です。

第一弾として2月より『デンジャラス牛カルビステーキ』を「伝説のステーキ屋」各店(南流山店を除く)で販売したところ、同時に販売を開始した他のスポットメニューに比べて2～3倍、グランドメニューにも引けを取らない出数を記録する人気メニューとなりました。そのデンジャラスメニューをパワーアップさせ、第2弾として販売を開始したのが、『デンジャラスガリタル牛カルビステーキ』と『デンジャラスガリタル肉タワーバーガー』です。

【『デンジャラス牛カルビステーキ』商品概要】

■デンジャラスな肉

赤身部分はもちろん、脂身まで甘みと旨みを感じる「牛カルビ」を使用

■デンジャラスなカロリー

成人男性1日分の摂取カロリー目安の半分を優に超える「1,500kcal」OVER

■デンジャラスなボリューム

肉400g＋ライス・カレー・スープ“無限に”食べ放題

■デンジャラスなコスパ

ライス・カレー・スープ“無限に”食べ放題付きで「2,000円(税抜)」

【『デンジャラスガリタル牛カルビステーキ』商品概要】

■デンジャラスな肉

『デンジャラス牛カルビステーキ』と同じ「牛カルビ」を使用

■デンジャラスなソース

ガーリック＋タルタルソース＋卵2個分の「ガリタルソース」

■デンジャラスなカロリー

「ガリタルソース」が加わることでカロリー増し増し「1,900kcal」OVER

■デンジャラスなボリューム

肉400g＋ガリタルソース200g＋ライス・カレー・スープ“無限に”食べ放題

■デンジャラスなコスパ

ライス・カレー・スープ“無限に”食べ放題付きで「2,200円(税抜)」

【『デンジャラスガリタル肉タワーバーガー』商品概要】

■デンジャラスな肉

肉感と肉汁溢れる「手ごねハンバーグ」を150g×3枚使用

■デンジャラスなソース

『デンジャラスガリタル牛カルビステーキ』と同じ「ガリタルソース」使用

■デンジャラスなカロリー

もちろん、こちらも圧巻の「1,500kcal」OVER

■デンジャラスなボリューム

「150g×3枚」のハンバーグに「厚切りベーコン」「Wチーズ」「厚切りフレッシュトマト」を挟んだ肉タワーバーガー＋ライス・カレー・スープ“無限に”食べ放題

■デンジャラスなバランス

その高さは約15cm。「ガリタルソース」が雪崩れる肉タワー、食べ方にも要注意

■デンジャラスなコスパ

ライス・カレー・スープ“無限に”食べ放題付きで「2,380円(税抜)」

【「伝説のステーキ屋」について】

“美味しいステーキをリーズナブルな価格で好きなだけ食べられる、肉好きのためのガッツリステーキのお店”をコンセプトに、コストパフォーマンスを追求し、味・価格・ボリュームの全てにおいてご満足いただけるステーキ屋となるべく、2016年3月に立ち上げた業態です。

グランドメニューのステーキは、追加料金でお好みに応じて“無限に”増量していただけ、また全品にライス(国産米)・自家製黒カレー・特製週替わりスープ・コーヒー＆紅茶の食べ飲み放題が付いて、ステーキは税抜1,380円から、ハンバーグは税抜1,280円からと、リーズナブルな価格で提供をしております。

さらに当店では、数種類のタレやトッピングをご用意し、お客様が自分流の味を作ってお楽しみいただける“タレバー”を常設しております。タレの種類は定期的に入れ替え、ご来店の度に新たな味を発見したり、最後の一口まで飽きずにお召し上がりいただけるよう工夫しております。

広々とした開放的な店内には、お一人様でも気軽にご利用いただけるカウンター席と、ご家族連れやグループのお客様がごゆっくりステーキをお楽しみいただけるよう広めに設計したテーブル席を、各店多数ご用意しております。

2018年3月末現在で、東京都、埼玉県、千葉県に7店舗、宮城県仙台市に1店舗の計8店舗を展開しております。

■肉へのこだわり

当店では、45日間かけて熟成し旨みを凝縮させた柔らかく上質なアメリカンビーフを使用しています。

さらに、商品を最高の状態でご提供するため、ステーキは注文が入るごとに原木から切り出し、焼き加減は肉の旨みが最大限に引き出されるミディアムレアでご提供しております。また、ハンバーグは手ごねでご用意しております。

原木カットイメージ

■“溶岩焼き”へのこだわり

当店では、遠赤外線効果の高い “富士山の溶岩石”を敷き詰めた、チャコールグリルでステーキを焼き上げます。“溶岩石”に熱が伝わると発生する“遠赤外線”には、物質の表面だけでなく奥深くまで浸透する性質があり、“遠赤外線”が肉の中まで入り込むことで素材の旨みを閉じ込め、肉が文字通りふっくら膨らむように柔らかくジューシーに焼き上がるのです。さらに、“溶岩石”にある無数の気泡(多孔質構造)に余分な脂が落ちることでカロリーもカットされ、ヘルシーなステーキをお楽しみいただくことができます。

溶岩焼イメージ

■メニューのこだわり

当店は当初、「すた丼屋」のファンである男性客をメインターゲットに、メインメニューを3種類のステーキとハンバーグの4品に絞り込んでおりましたが、当社の予測以上に家族連れや女性グループ(主婦グループ)のお客様にご来店いただいていることを受け、2017年10月よりステーキの他、お子様メニューや山盛りのホイップクリームと共に熱々の鉄板に盛られた「ボルケーノ鉄板フレンチトースト」などメニューラインナップを増やしました。

ボルケーノ鉄板フレンチトースト

■メニュー一例

※下記商品は【全品】ライス(国産米)・自家製黒カレー・特製週替わりスープ・コーヒー＆紅茶食べ飲み放題が付いた価格です。

・伝説の熟成すたみなステーキ

濃厚な肉のうまみを味わえる肩ロースを使用したステーキに、「すた丼屋」の魂を継承した“ニンニク”を豪快にのせたスタミナNo.1メニューです。

200g／1,380円(税抜)　300g／1,850円(税抜)

1ポンド(450g)／2,520円(税抜)　＋100gごと／460円(税抜)

・“富士山溶岩焼”サーロインステーキ

言わずと知れた最高級部位のサーロインは、霜降りの入った柔らかで甘みのある肉質が特徴です。肉本来の旨みを引き出す「富士山溶岩石プレート」にのせて提供いたします。

200g／1,680円(税抜)　300g／2,260円(税抜)

1ポンド(450g)／3,150円(税抜)　＋100gごと／600円(税抜)

・サイゴロステーキ

サイコロじゃなく、でかいサイがゴロゴロ入っているので、“サイゴロ”と名付けました。

200g／1,480円(税抜)　300g／1,780円(税抜)

1ポンド(450g)／2,430円(税抜)　＋100gごと／440円(税抜)

・スーパーボルケーノ熟成ステーキ

濃厚で歯ごたえのある肩ロースステーキの上に乗った自家製マッシュポテトに一刀切り込めば、溶岩のようにとろ～り温泉玉子が溢れ出します。

200g／1,480円(税抜)　300g／1,950円(税抜)

ポンド(450g)／2,620円(税抜)　＋100gごと／460円(税抜)

・伝説の肉塊ガリバーハンバーグ

両面焼き＆オーブンローストで旨みを閉じ込めた逸品。ナイフを入れると肉汁が溢れ出します。

200g／1,280円(税抜)　300g／1,540円(税抜)

ポンド(450g)／2,070円(税抜)　＋100gごと／350円(税抜)

※サイドメニュー、ドリンクメニュー、アルコールメニューなどもご用意しております。

【会社概要】

■社名　　　： 株式会社アントワークス

■本社所在地： 〒164-0001　東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F

■代表取締役： 早川 秀人

■事業内容　： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」

　　　　　　　 「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」

　　　　　　　 「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営

　　　　　　　 通信販売事業「伝説のすた丼屋 公式通販サイト」運営

■創業／設立： 1971年／1989年

■資本金　　： 4,500万円

■従業員数　： 社員370名、アルバイト2,300名(2018月3月現在)

■URL　　　： http://antoworks.com/