プレスリリース
ジンの日本市場（～2031年）、市場規模（ロンドン・ドライ・ジン、オールド・トム・ジン、プリマス・ジン）・分析レポートを発表
株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「ジンの日本市場（～2031年）、英文タイトル：Japan Gin Market 2031」調査資料を発表しました。資料には、ジンの日本市場規模、動向、セグメント別予測（ロンドン・ドライ・ジン、オールド・トム・ジン、プリマス・ジン）、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■主な掲載内容
日本は、細部への徹底したこだわりと職人技への情熱で知られています。この精神は日本のジン製造にも反映されており、蒸留業者は製造工程全体を通じて精度と品質に重点を置いています。最高級のボタニカル（植物原料）の調達から、精密な蒸留技術の採用に至るまで、日本のジン生産者は製造のあらゆる面で卓越性を追求しています。日本の文化は伝統と歴史を重んじており、その敬意はジンといったスピリッツへの評価にも及んでいます。日本のジン愛好家たちは、国内外を問わず、ジン製造にまつわる歴史や伝統に対して深い敬意を抱いていることがよくあります。こうした伝統への敬意は、日本のジン生産者が示す細部へのこだわりや、古くから受け継がれてきた技法への尊重にも表れています。また、日本が誇る豊かな茶文化もジンの世界に影響を与えています。一部の日本のジン生産者は、煎茶やほうじ茶などの茶葉をボタニカルのブレンドに取り入れ、ジンに独特の茶の風味を吹き込んでいます。このジンと茶の融合は、日本における茶の文化的意義を反映するとともに、ジンのラインナップに繊細なひねりを加えています。日本のジン愛好家は、ジン蒸留所を訪れ、ガイド付きツアーに参加する機会があります。これらのツアーでは、ジンの製造工程について知見を得ることができ、訪問者はその職人技や技術を直接目の当たりにすることができます。蒸留所ツアーには試飲会が含まれることが多く、訪問者は様々なジンを試飲し、各蒸留所特有のボタニカルや風味について学ぶことができます。
調査会社が発表した調査レポート「Japan Gin Market Outlook, 2031」によると、日本のジン市場は2026年から2031年にかけて、年平均成長率（CAGR）6.23％以上で成長すると予測されています。日本のジン生産者は、ボタニカルの風味と香りを抽出するために精密な蒸留技術を採用しています。彼らは伝統的かつ現代的な蒸留法を組み合わせ、温度や時間、その他の変数を注意深く管理することで、理想的な風味のバランスを実現しています。蒸留工程におけるこうした細部へのこだわりにより、使用されたボタニカルの特徴がジンにしっかりと反映されるのです。「Ki No Bi」、「The Kyoto Distillery」、「Four Pillars」、「Kanosuke Distillery」は、日本を代表する地元のジン生産者です。また、「ニッカ・コフィー・ジン」は、日本で高い評価を得ている蒸留所であるニッカウイスキーによって製造されています。このジンは、連続式カラムスチルの一種であるコフィースチルを使用して醸造され、日本の柑橘類を含む厳選されたボタニカルをブレンドした特徴を持っています。ロンドン・ドライ・ジンは、日本を含め世界中で広く認知され、愛されているジンのスタイルです。ジュニパーの香りが際立つ風味とドライな口当たりで知られています。多くの日本の消費者は、伝統的なボタニカルのブレンドや、様々なジンベースのカクテルに幅広く使えるロンドン・ドライ・ジンの汎用性を高く評価しています。また、和風ジンも人気を集めています。これらのジンには、柚子、桜、紫蘇、緑茶などの伝統的な日本のボタニカルが取り入れられ、ユニークで際立った風味を生み出しています。和風ジンは、地元の文化を反映し、地域の風味を際立たせることを目指しており、ジンに日本の味わいを求める人々にアピールしています。また、柑橘系やフローラル系などのフレーバージンも日本で人気を集めています。これらのジンは新たな味わいの次元を提供し、ストレートでも様々なカクテルでも楽しむことができます。フレーバージンは、より鮮やかで香り高い飲み心地を好む人々に支持されています。
ロンドン・ドライ・ジンは、依然として日本で最も一般的に飲まれているタイプです。これは、日本の飲酒文化がアルコール飲料に純粋さと繊細さを求める傾向にあるのに対し、そのクリーンでキレのある、ジュニパーの香りが際立つ味わいが好まれているためです。また、その汎用性は、ハイボール、マティーニ、シンプルな柑橘系ドリンクなどがその洗練さから重宝される日本のカクテル文化にもよく合っています。ほのかに甘みのある風味を持つオールド・トム・ジンは、より柔らかく滑らかな味わいを求める消費者に支持されており、特に繊細な旨味を持つ日本料理との相性が良い。プリマス・ジンは普及度は低いものの、プレミアムカクテルに適した独自の風味構造を求めるバーテンダーや愛好家の間でニッチな支持を得ており、これは日本におけるバーテンディングの専門文化と職人技への重視を反映している。「その他」のカテゴリーには、ジェネヴァー、アメリカン・ジン、ネイビー・ストレングス・ジン、フレーバード・ジン、クラフト・ジンなどが含まれ、日本における職人的で地元にインスパイアされたスピリッツへの関心の高まりを受けて急速に成長しています。ジェネヴァーは、そのモルトのような深みを好む年配層や経験豊富な消費者に支持されている一方、ネイビー・ストレングス・ジンはミクソロジーの分野で支持を集めています。フレーバード・ジンやクラフト・ジンは、柚子、山椒、桜、紫蘇といった日本の地域特有のボタニカルへの評価が高まったことを受け、人気が急上昇しています。これらの国産素材は、本物志向や季節の風味を好む日本の消費者に強く共感を呼んでいます。クラフト・ムーブメントは、国内の蒸留所と日本の生産者と提携する国際ブランドの両方によって支えられており、プレミアムな職人技、地域のアイデンティティ、そして美意識に根ざした飲酒体験に対する日本の文化的親和性をさらに強めています。
スタンダード価格帯のジンは、幅広い消費者層、特に若い飲酒者、自宅で気軽に楽しむ層、そしてジントニックやジンハイボールといった定番のカクテルにジンを使用する層に支持されています。このセグメントは、手頃な価格と入手しやすさを強みとしており、コンビニエンスストアでの酒類購入や、自宅での控えめな飲酒という、日本における長年のトレンドと合致しています。プレミアムジンは、洗練された風味、美的パッケージ、独自のボタニカルブレンドに対して日本人がより高い価格を支払う意欲に支えられ、活況を呈する中間層を占めています。エレガントなボトルと地域の素材を用いたプレミアムジンは、贈り物や祝賀用の購入として選ばれることが増えており、贈り物（お土産）といった日本の文化的規範と深く共鳴しています。プレミアムカテゴリーは、日本において重要な文化的指標である「職人技」を重視し、高品質なスピリッツがもたらす格調高い飲酒体験を楽しむ消費者も惹きつけています。ラグジュアリー・ジンはニッチながらも成長しているセグメントであり、富裕層、コレクター、カクテル愛好家に支持されています。職人技、希少性、ブランドの伝統に対する日本の文化的評価が、小ロット生産のジン、限定版、国際的に高い評価を得ているブランドへの関心を後押ししています。ラグジュアリージンは、高級バー、ホテルのラウンジ、高級レストランなどで人気を博しており、そこでは提供の仕方、産地、希少性が顧客体験をさらに高めています。さらに、世界的に著名なバーテンダーたちが牽引する日本の強力なバー文化も、ラグジュアリージンの消費を後押ししており、ミクソロジストたちはシグネチャーカクテルの中で希少なスピリッツを披露することが多いのです。
バー、居酒屋、ラウンジ、ホテル、レストランを含むオントレード（飲食店）セグメントは、日本に深く根付いた社交的な飲酒文化により、主要な役割を果たしています。「飲み会」のような仕事帰りの集まりから、お祝い事や商談に至るまで、家庭外での飲酒は日本人の仕事や社会生活に不可欠な要素です。オントレード環境におけるジンの消費は、世界トップクラスの日本のカクテル文化と強く結びついています。そこでは、バーテンダーは精度、儀式性、そして美的プレゼンテーションで知られる職人として知られています。こうした店舗は、消費者に新しい種類のジン、プレミアムブランド、革新的なカクテルを紹介することが多く、市場の成長に大きく貢献しています。オントレードチャネルは、ジンハイボールやジンをベースにした季節限定カクテルの人気上昇においても中心的な役割を果たしている。これらはどちらも、食事との相性が良く、軽やかで爽やかな飲み物を好む日本人の嗜好に合致している。コンビニエンスストア、スーパーマーケット、酒類専門店、ECなどを含むオフトレードセグメントは、特にパンデミック以降、家庭での消費傾向が高まるにつれて急速に成長している。日本において至る所に存在し、文化的に重要な役割を果たすコンビニエンスストアは、スタンダードなジンから中価格帯のジンまで幅広く取り揃えており、不可欠な小売チャネルとなっています。専門店やデパートの酒類売り場は、プレミアムジンやクラフトジンの購入者を対象としており、日本の贈答文化や、厳選された高品質な品揃えを好む傾向を支えています。ECは、海外産やニッチなクラフトジンの入手可能性を広げ、愛好家が地元の店舗では手に入らないような多様な商品を探求できるようにしています。
本レポートで検討した内容
• 過去データ対象年：2020年
• 基準年：2025年
• 推計年：2026年
• 予測年：2031年
本レポートで取り上げた側面
• ジン市場（市場規模・予測およびセグメント別分析）
• 様々な推進要因と課題
• 進行中のトレンドと動向
• 主要企業プロファイル
• 戦略的提言
種類別
• ロンドン・ドライ・ジン
• オールド・トム・ジン
• プリマス・ジン
• その他
価格帯別
• スタンダード
• プレミアム
• ラグジュアリー
流通チャネル別
• オントレード
• オフトレード
目次
- エグゼクティブサマリー
- 市場構造
2.1. 市場の考察
2.2. 仮定
2.3. 限界・制約
2.4. 略語
2.5. 出典
2.6. 定義 - 調査方法
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. レポート作成、品質チェック、納品 - 日本の地理
4.1. 人口分布表
4.2. 日本のマクロ経済指標 - 市場動向
5.1. 主要な洞察
5.2. 最近の動向
5.3. 市場の推進要因と機会
5.4. 市場の阻害要因と課題
5.5. 市場トレンド
5.6. サプライチェーン分析
5.7. 政策・規制枠組み
5.8. 業界専門家の見解 - 日本のジン市場概要
6.1. 金額別市場規模
6.2. タイプ別市場規模と予測
6.3. 価格帯別市場規模と予測
6.4. 流通チャネル別市場規模と予測
6.5. 地域別市場規模と予測 - 日本のジン市場セグメンテーション
7.1. 日本のジン市場、タイプ別
7.1.1. 日本のジン市場規模、ロンドン・ドライ・ジン別、2020-2031年
7.1.2. 日本のジン市場規模、オールド・トム・ジン別、2020-2031年
7.1.3. 日本のジン市場規模、プリマス・ジン別、2020-2031年
7.1.4. 日本のジン市場規模、その他（ジュネヴァ、アメリカン・ジン、ネイビー・ストレングス・ジン、フレーバード・ジン、クラフト・ジン）別、2020-2031年
7.2. 日本のジン市場、価格帯別
7.2.1. 日本のジン市場規模、スタンダード別、2020-2031年
7.2.2. 日本のジン市場規模、プレミアム別、2020-2031年
7.2.3. 日本のジン市場規模、ラグジュアリー別、2020-2031年
7.3. 日本のジン市場、流通チャネル別
7.3.1. 日本のジン市場規模、オン・トレード別、2020-2031年
7.3.2. 日本のジン市場規模、オフ・トレード別、2020-2031年
7.4. 日本のジン市場、地域別
7.4.1. 日本のジン市場規模、北日本別、2020-2031年
7.4.2. 日本のジン市場規模、東日本別、2020-2031年
7.4.3. 日本のジン市場規模、西日本別、2020-2031年
7.4.4. 日本のジン市場規模、南日本別、2020-2031年 - 日本のジン市場機会評価
8.1. タイプ別、2026年から2031年
8.2. 価格帯別、2026年から2031年
8.3. 流通チャネル別、2026年から2031年
8.4. 地域別、2026年から2031年 - 競合情勢
9.1. ポーターの5つの力
9.2. 企業概要
9.2.1. 企業1
9.2.1.1. 企業スナップショット
9.2.1.2. 企業概要
9.2.1.3. 財務ハイライト
9.2.1.4. 地理的洞察
9.2.1.5. 事業セグメントと業績
9.2.1.6. 製品ポートフォリオ
9.2.1.7. 主要幹部
9.2.1.8. 戦略的動向と発展
9.2.2. 企業2
9.2.3. 企業3
9.2.4. 企業4
9.2.5. 企業5
9.2.6. 企業6
9.2.7. 企業7
9.2.8. 企業8 - 戦略的提言
- 免責事項
【ジンについて】
ジンとは、主にジュニパーベリーを風味付けに使用したスピリッツであり、特に多くの場合は穀物から蒸留されます。ジンはその独特の香りと味わいから、カクテルやその他の飲み物に幅広く利用されており、世界中で人気があります。
ジンの起源は17世紀のオランダにさかのぼります。当初は薬用として作られ、その後イギリスに伝わり、英国で様々なスタイルやレシピが生み出されました。ジンの基本的な製法は、穀物を発酵させて得たアルコールを蒸留し、さらにジュニパーベリーや他の香草、スパイスを加えて再度蒸留するというものです。この過程で、ジンに特有の香りや風味が与えられます。
ジンにはいくつかの種類があり、代表的なものには「ロンドンドライジン」、「オールドトムジン」、「ポジティブジン」、「クラフトジン」があります。ロンドンドライジンは、最も一般的で、ドライな味わいが特徴です。筒状のボトルに入れられたこのスタイルは、多くの著名なカクテル、例えばジントニックやマティーニに使用されます。
オールドトムジンは、甘みがあり、やや柔らかな風味が特徴です。18世紀のイギリスでは、水で割るか砂糖を加えることで飲まれていたため、特にカクテルに適しています。
ポジティブジンは、ウイスキーの味わいに近いとされるため、芳香と風味が豊かで、アメリカで愛されているスタイルです。クラフトジンは、少量生産で個性的な風味を持つことが重視された新しいスタイルで、小規模な蒸留所で作られていることが多いです。多種多様なボタニカルを使用し、独自のレシピを持つのが特徴です。
ジンの用途は多岐にわたります。最も一般的なのは、カクテルとしての消費です。ジンとトニックの組み合わせは非常に人気があり、特に夏の飲み物として楽しまれます。その他にも、マティーニやネグローニ、ギムレットなど、数多くのクラシックカクテルが存在し、ジンを基にしたレシピが多くあります。
また、ジンはそのままストレートやオンザロックで飲まれることもあります。また、一部ではフレーバージンの市場が広がっており、フルーツやハーブ、スパイスを追加したジンが楽しめます。これにより、消費者はより多様な体験を享受できるようになっています。
関連する技術については、ジンの生産には多くの科学的な要素が関与しています。特に、蒸留技術の進化により、より高品質なジンの生産が可能になっています。また、ボタニカルの選定や配合の技術も進化しており、各銘柄の個性や風味が強化されています。
さらに、最近ではサステナビリティへの関心が高まり、環境に配慮した製法や原材料の調達が重視されています。このような観点から、地方の農産物を使用したり、リサイクル可能なパッケージを採用する酒造業者が増えてきました。
ジンのサプライチェーンには、異なる関係者が存在します。農家、製造者、流通業者、そして消費者がそれぞれの役割を持ち、全体のシステムが成り立っています。特にクラフトジンブームの影響で、小規模な蒸留所が対抗する市場が拡大しており、地元の文化や風味が色濃く反映された新しいジンが次々と登場しています。
ジンは、歴史的にも文化的にも多くの価値を持つ飲料であり、これからもその進化が続くことが期待されます。様々なスタイルや用途、製造技術の革新により、ジンはますます多様化し、世界中の人々に愛され続けることでしょう。
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