お肉料理中心のカジュアルフレンチ 「BOUCHERIE AmiaBras(ブシュリー・アミアブラ)」 3月18日(金)渋谷2丁目にグランドオープン！

株式会社power of people(本社：東京都渋谷区)が運営する神宮前の『Bistro Le MAN』、神泉の『LE BOUCHON OGASAWARA』の姉妹店として、この度、シャルキュトリー※などのお肉料理を中心としたカジュアルフレンチ『BOUCHERIE AmiaBras(ブシュリー・アミアブラ)』が、青山通り路地裏の渋谷2丁目に2016年3月18日(金)オープンいたします。

※シャルキュトリー(charcuterie)：
chair(肉)＋cuite(火を入れる)を語源とする食肉加工品全般の総称。ハム、ソーセージ、ベーコン、パテ、テリーヌ、ムース、リエット、コンフィなど。


■『BOUCHERIE AmiaBras(ブシュリー・アミアブラ)』について
ともだち(Ami)のために腕(Bras)によりをかけてお料理とワインを楽しんでもらいたい！
私たちはそんな思いを込めてBOUCHERIE AmiaBrasという店名にいたしました。

ブシュリー(お肉屋さん)とある通り、フードメニューはベーコンやソーセージといった加工肉料理から、牛ハツのロースト、牛ハラミのステーキなどといったマニアックな内臓料理まで、お肉料理が中心。

また、店内の中心に置かれたシンボル的な巨大燻製機では、鶏胸肉、レバームースなどの各種燻製料理をお楽しみいただけます。

ドリンクはワインが中心のラインナップで、グラスワインも赤・白ともに3種類をご用意しております。フランスワインはもちろん、ワールドワイドなラインナップはお肉料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
フードもドリンクも素材や銘柄にこだわることなく、リーズナブルに楽しんでいただけるよう職人が最高の状態でご提供させていただきます。


■新店舗概要
店舗名　： BOUCHERIE AmiaBras(ブシュリー・アミアブラ)
所在地　： 〒150-0002　東京都渋谷区渋谷2-8-4 1F
　　　　　 渋谷駅・表参道駅より徒歩約7分
アクセス： https://www.atpress.ne.jp/releases/93710/img_93710_5.jpg
定休日　： 日曜日・第3月曜日
営業時間： 18:00～27:00(ラストオーダー 26:00)
席数　　： 40席
TEL・FAX： 03-6450-5420
URL　　 ： https://www.facebook.com/amiabras/

＜主なメニュー＞
メルゲース(羊のソーセージ)
熟成ベーコン
燻製メカジキ
鶏胸肉の燻製
鶏もも肉のコンフィ
牛ハツのロースト
鴨もも肉のコンフィ


■会社概要
商号　　：株式会社power of people
代表者　：代表取締役　松井 竜作
所在地　：〒150-0001　東京都渋谷区神宮前5-25-1 原宿MOE3F
設立　　：2011年8月
事業内容：レストラン運営