バッター・ブレッダー用プレミックス：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐）は、市場調査レポート「バッター・ブレッダー用プレミックス：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を11月11日より開始しました。。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/moi2114688-batter-breader-premixes-market-share-analysis.html

Mordor Intelligenceによると、バッター・ブレッダー用プレミックスの市場規模は、2025年の29億8,000万米ドルから2026年には31億6,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR6.20％で推移し、2031年には42億7,000万米ドルに達すると予測されています。

当レポートは、バッターの種類（つなぎ用バッター、ころも用バッター、その他のバッター）、ブレッダーの種類（米国式ブレッダー、パン粉（日本式）、その他）、用途（冷凍食品・RTE食品、塩味スナック、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

2025年、北米は36.16％のシェアを占め、バッター・ブレッダー用プレミックス市場を牽引しました。この主導的な地位は、広範なファストフード店ネットワーク、効率的なコールドチェーン物流、そして確立されたFDAの規制枠組みに起因しています。この市場は、長期契約を通じてコーティング材サプライヤーとタンパク質加工業者が直接連携していることから恩恵を受けており、需要の予測可能性が確保されています。同地域では標準化されたプレミックスに重点が置かれているため、企業直営店およびフランチャイズ店舗を問わず一貫した品質が維持され、定期的な補充サイクルが保たれています。

アジア太平洋は、2031年までCAGR8.18％で成長すると予想されています。この成長は、中国、インド、東南アジアにおける可処分所得の増加とクラウドキッチンの拡大に牽引されており、西洋風の食感と地域の風味を組み合わせたバッターの大量購入を生み出しています。日本のブレッダー製造技術は、ライセンシング契約や合弁事業を通じて、この地域全体に広がりを見せています。冷凍食品の普及が進む中、政府によるコールドチェーンインフラの整備が、特殊なコーティング材のための新たな流通経路を創出しています。

欧州では、天然の原材料や着色料を義務付ける厳格なクリーンラベル規制の影響を受け、着実な成長を維持しています。メーカー各社は、持続可能な穀物の調達や生産における環境負荷の低減を強調することで、市場での優位性を高めています。ラテンアメリカ、中東・アフリカでは成長の可能性が見込まれますが、価格は依然として重要な要素となっています。技術サポートと製品提供を組み合わせたサプライヤーは、早期導入企業との関係を構築しており、冷蔵インフラの整備に伴い、導入拡大に備えています。

・エクセル形式の市場予測（ME）シート
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バッター・ブレッダー用プレミックスの市場規模はどのように予測されていますか？
2025年の29億8,000万米ドルから2026年には31億6,000万米ドルへと拡大し、2031年には42億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.20%です。

バッター・ブレッダー用プレミックス市場の主要な動向は何ですか？
インスタント食品、冷凍食品、調理済み食品への需要の高まり、クイックサービスレストラン（QSR）および外食チェーンの拡大、原材料価格の変動などがあります。

インスタント食品の成長に伴うコーティングシステムの調整について教えてください。
メーカー各社は、凍結・解凍サイクル中の品質を維持し、再加熱後の良好な食感を確保するために、コーティングシステムを調整しています。

クイックサービスレストラン（QSR）でのコーティングシステムの採用について教えてください。
市場や従業員のスキルレベルの違いにかかわらず、一貫した調理を保証するコーティングシステムの採用が進んでいます。

原材料価格の変動がコーティングのサプライチェーンに与える影響は何ですか？
小麦粉価格の変動が製品の利益率や顧客関係に影響を与え、コーティングメーカーは代替でんぷんやタンパク質源を取り入れた新しい配合を開発しています。

米国風ブレッダーの市場シェアはどのくらいですか？
2025年には50.86%の市場シェアを占めました。

パン粉（日本式）の市場成長率はどのくらいですか？
2031年までCAGR9.08%で成長しています。

北米のバッター・ブレッダー用プレミックス市場のシェアはどのくらいですか？
2025年、北米は36.16%のシェアを占めました。

アジア太平洋地域の市場成長率はどのくらいですか？
2031年までCAGR8.18%で成長すると予想されています。

バッター・ブレッダー用プレミックス市場に参入している主要企業はどこですか？
McCormick and Company Inc.、Newly Weds Foods Inc.、Archer Daniels Midland Co.、Bunge Ltd.、Solina、Kerry Group plc、Ajinomoto Co. Inc.などです。

第1章 イントロダクション
第2章 分析手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
第5章 市場規模・成長率の予測
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の展望

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