去年はしなかった〈お正月がぐっと楽しくなること〉はじめてみる？ お正月を充実させる10のことを提案 『オレンジページ１/2号』

＜お正月を充実させる10のこと＞
【1】ローストビーフは「和風」で決める。【2】てり甘or旨つゆ？　好みの味で煮しめを作る。
【3】重箱に葉ランの「十字仕切り」で盛る。【4】マリネを作り置き。
【5】えびで派手なつまみを作る。【6】野菜の飾り切りをする。
【7】お正月についてクイズで学ぶ。【8】しめなわと水引のリースを飾る。
【9】折り紙で箸置きを折る。【10】紅白の手まりずしを作る。

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新編集長・鈴木が選ぶ　癒やしの2品
編集長の鈴木善行は、「やさしめの味が好み」という健康第一主義。『オレンジページ1/2号』から、今回も〈癒やしの2品〉をピックアップしました。
　　　　　　　　　
お正月メニューがずらりの今号にもありましたよ、癒やしのメニューが！　まず1品目は「『旨つゆ』煮しめ」。つゆの色を見て薄味なんだろうな、いや薄味すぎるんじゃないかと思いつつ口に入れたとたん、印象が一変。薄味は薄味なんですが、だしの濃厚なうまみにやられます、これは癒やされる！　そしてお次は「お祝い手まりずし チーズかまぼこ」。かまぼこのソフトな食感、その後にチーズのこくとのりの香りがあいまってバランス秀逸。新鮮かつやさしい味わいの一品でした！
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