第一回 鈴廣蒲鉾本店 魚肉たんぱく研究所 研究成果発表会を開催～「魚肉ペプチドFP20のアンチエイジング効果」について発表～

報道関係各位 プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 平成19年11月9日 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社鈴廣蒲鉾本店 　　　第一回 鈴廣蒲鉾本店 魚肉たんぱく研究所 研究成果発表会を開催 　　　～「魚肉ペプチドFP20のアンチエイジング効果」について発表～ 株式会社鈴廣蒲鉾本店(所在地：神奈川県小田原市風祭245、代表：鈴木 博晶)は 平成19年11月9日(金)に大手町サンケイプラザにて 「第1回 魚肉たんぱく研究所 研究成果発表会」を開催し、 「魚肉ペプチドFP20のアンチエイジング効果」と題して研究発表を行いました。 1.「魚肉ペプチドFP20の機能性」 最初に、株式会社鈴廣蒲鉾本店 魚肉たんぱく研究所　植木 暢彦氏が 「魚肉ペプチドFP20の機能性」と題して、基礎研究の成果として抗酸化能と ACE阻害活性についての発表を行ないました。 活性酵素を除去する抗酸化活性に関しては、3つの評価方法によって測定した 結果、大豆ペプチド、乳ペプチドに比べて、魚肉ペプチドFP20はいずれも高い 抗酸化活性を示しました。また、血圧上昇を抑制するACE阻害活性に関しては、 大豆ペプチド・乳ペプチドと比較した結果、魚肉ペプチドFP20は大豆ペプチドの 7.1倍・乳ペプチドの12.9倍高いACE阻害活性をもつ事を示しました。 2.「魚肉ペプチドの癌発生・進行抑制効果」 続く、関西大学化学生命工学部准教授　福永 健治氏が 「魚肉ペプチドの癌発生・進行抑制効果」と題して発表しました。 ラットを用い癌の発生・進行抑制に関する実験を行なった結果、魚肉ペプチドの 摂取により大腸癌の発生抑制、大腸癌の進行及び悪性化の抑制、移植癌の増殖 抑制が確認されたと発表しました。 3.「認知症に対するアンチエイジング効果」 最後に、神奈川歯科大学生体管理医学講座薬理学分野教授　李 昌一氏は、 「認知症に対するアンチエイジング効果」と題して発表しました。 アルツハイマー症の発症や神経細胞死には、活性酸素種の関連が考えられており、 βアミロイドも関係しているという。魚肉ペプチドはマウスの脳内酸化ストレス を軽減し、βアミロイドの生成を抑制したことから、魚肉ペプチドを摂取する ことで、アルツハイマー症の発症・増悪を抑制する可能性が示されました。 今後も、株式会社鈴廣蒲鉾本店は引き続き魚肉ペプチドの機能性について、 研究していく方針です。 【本件に関するお問い合わせ先】 株式会社小田原鈴廣 営業本部 広報・マーケティング課 担当　： 加藤 所在地： 〒250-0032　神奈川県小田原市風祭245 E-mail： katou-h@kamaboko.com TEL　 ： 0465-24-6278(直通) FAX 　： 0465-23-2225