トリュフ＆ポルチーニのオムレツ、本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌなど秋を彩る新メニュー　シェフの創作料理を愉しむ「秋の美食アンサンブル」9月1日（火）～11月30日（月） 　第一ホテル東京　世界バイキング「エトワール」にて

第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人 遊川剛正）地下1階 世界バイキング「エトワール」は2015年9月1日（火）～11月30日（月）の期間、「秋の美食アンサンブル」を開催いたします。 ■秋の食材をアレンジしたシェフの創作料理 （1）トリュフとポルチーニのチーズ入りふわふわオムレツ（ランチのみ） 香り高いトリュフと風味豊かなポルチーニ茸を、ふわふわとろとろのオムレツにとじ込めました。芳醇な香りとともに漂う風は秋色・・・熱々のオムレツをお楽しみください。 （2）本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ（ディナーのみ） とろけるような食感の本マグロに、モッツァレラチーズをのせてパイ生地に盛り付けて焼き上げました。本マグロとモッツァレラチーズの二重奏を存分にご堪能ください。 （3）フォアグラのポワレ 甲殻類のクリームスープ仕立て 定番の人気素材「フォアグラ」の秋アレンジ。ソテーしたフォアグラの濃厚な味わいと、旨味たっぷりの甲殻類のクリームスープが絶妙な味わいを奏でます。 その他、ランチ40種類以上、ディナー50種類以上のお料理をお楽しみいただけます。 ＜バイキング料金＞ ●ランチ　　大人　平日 3,300円　土日祝 4,000円 ●ディナー　大人　平日 5,600円　土日祝 6,300円 ※ソフトドリンクバー付 ※小学生・園児（4歳以上）料金設定あり。税・サ込。 ＜時間＞ ●ランチ　　11:30～14:30（土日祝 ～15:00） ●ディナー　17:00～21:00　 ※いずれも2時間制 ＜ご予約・お問合せ＞ （03）3501-4411（代表） ≪その他のメニュー詳細≫ ■西洋料理 茄子とペンネのミートグラタン さんまのマリネ　ごぼうの赤ワイン煮と柿の軽いコンポート添え ローストビーフ ■中国料理 海老のチリソース 鶏肉とフクロタケのXO醤油風味　蓮の葉包み蒸し（ディナーのみ） フカヒレラーメン ■日本料理 とろとろ味噌風味牛ばら肉の炙り焼き （ディナーのみ） ■デザート さくさくフレンチトースト マスカルポーネのアイス添え イタリア産エスプレッソコーヒー豆の香り（ディナーのみ） ■土日祝日限定メニュー ・フォアグラのテリーヌパンデエピスと洋梨のコンポート添え　※ディナーのみ ・栗色フォンデュタワー ・ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ・グリーンティー・ストロベリー） （写真は全てイメージです） この件のお問合せは、 第一ホテル東京 営業企画担当／宮谷 直也、高橋恵、森山 純子、田島 麻衣子 TEL（03）3596-7790　FAX（03）3596-7724 http://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/ リリース（PDF） http://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/3580.pdf 発行元：阪急阪神ホールディングス 　　　　大阪市北区芝田1-16-1