天然ものの1.5倍！3年の歳月が育む濃厚な旨み、海の京都が誇るブランド「丹後の海 育成岩がき」を味わう夏限定・特選会席が提供開始｜夕日ヶ浦温泉 旅亭 櫂-KAI-

株式会社アウルコーポレーション（所在地：京都府京丹後市）は、海の京都と呼ばれる京都府京丹後市・夕日ヶ浦温泉を中心に個性豊かな旅館やホテルを運営しております。

このたび、わずか十五室の温泉大人宿「夕日ヶ浦温泉 旅亭 櫂 -KAI-」にて、夏の味覚の王様「丹後の海 育成岩がき」を味わう『月替わり会席に更に一品、季のひと品を加えた特選会席』を、夏季限定で提供いたします。

旅慣れた大人が美味しい料理を求めて辿り着く「旅先の料亭」として、肩肘を張らず、季節の移ろいをお箸で愉しむ。旬の恵みに心ほどける夏のひとときをお過ごしください。

丹後と但馬の恵みを味わう「季節の月会席」に、料理長がその時々の旬から選ぶ「もう一皿」を添えた『特選会席』。7月からは、夏の味覚の王様・岩がきが登場いたします。

『旅亭 櫂』がこの夏お届けするのは、海の京都エリア（舞鶴湾や久美浜湾など）の豊かな海で、3年以上もの歳月をかけてじっくりと育てられた「丹後の海 育成岩がき」。穏やかな湾内に設置された筏から、エサとなるプランクトンが豊富な水深に吊るして育てる特別な手法により、天然ものの約1.5倍もの身入りを実現しています。厚みのある身にかぶりつけば、濃厚でクリーミーな旨みと豊かな潮の香りが口いっぱいに広がり、ひと口ごとに夏の海の恵みを感じていただけます。

さらに、お客様に心から安心してお召し上がりいただけるよう、市場にて紫外線殺菌された海水で20時間以上かけて丁寧に浄化し、定期的な検査をクリアしたものだけをご提供しています。

「岩がきには目がない」という方にこそ味わっていただきたい、この季節だけの滋味をお愉しみください。

【特選】月替わり会席に更に一品、季のひと品を加えた特選会席

丹後と但馬の恵みを味わう「季節の月会席」に、料理長がその時々の旬から選ぶ「もう一皿（夏は岩がき）」を添えたアップグレードプランです。

■お食事
【夕食】特選会席

■1泊2食付き（参考価格）
1室2名利用時：大人1名　32,200円（税サ込）～
期間：2026/07/01（水） ～ 2026/08/31（月）

京都・大阪より車で約2時間半。
壮大な日本海を望む夕日ヶ浦の高台に建つ「旅亭 櫂 -KAI- 」。

関西屈指の夕景を望むインフィニティの温泉露天風呂をはじめ、24時間夕日ヶ浦温泉を愉しめる展望風呂付き客室を全15室中11室に備えています。広大な敷地に流れる静かな時間と、「凛」とした空気の中にも木の温もりを感じる空間が、旅人をやさしく迎えます。

日本海の荒波に育まれた季節の魚介を、一皿一皿に真心を込めて仕立てる。料理を通して旅人に活力を届け、また日常へと送り出す――。そんな「旅先の料亭」でありたいと願っています。

アクセス：
車／京都縦貫道・丹後大宮ICより国道312、府道17、国道178経由で約35分
電車／京都丹後鉄道・夕日ヶ浦木津温泉駅よる車で約5分（無料送迎有、要予約）

京都府京丹後市、夕日ヶ浦温泉を中心に7宿を展開する「佳松苑グループ」。
多種多彩な特色のある宿の運営をしております。

＜夕日ヶ浦温泉＞
時季を彩る 佳松苑／佳松苑 別邸ふうか／夕日浪漫 一望館／旅亭 櫂／もう一つの京都 雨情草庵
＜京丹後市内＞
HOTEL＆湖邸 艸花 -そうか-（網野町）

株式会社アウルコーポレーション
営業本部企画課：田宮
本社TEL：0772-74-9018
mail：k.tamiya1206@gmail.com