栗：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐）は、市場調査レポート「栗：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を11月13日より開始しました。。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/moi2115123-chestnuts-market-share-analysis-industry-trends.html

Mordor Intelligenceによると、栗市場の規模は、2025年の45億3,000万米ドルから2026年には47億4,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR3.32％で推移し、2031年までに55億8,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他）に分類されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析および予測、主要企業のリストなどが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

地域別分析

アジア太平洋地域は、広大な栽培地域からの中国の膨大な年間収穫量に支えられ、2025年には栗市場で78.2％のシェアを占めると予測されています。その生産量の約95％は国内消費に充てられており、ローストスナック、小麦粉、缶詰のピューレなどが主要なECプラットフォームを通じて販売されています。中国は主に日本と韓国へ輸出していますが、地域の需要が飽和状態に近づくにつれ、輸出の前年比伸び率は鈍化しています。韓国では国内の収穫量減少により輸入への依存度が高まり、バムトレ農業組合（Bamtrae Farming Association）などの加工業者にビジネスチャンスが生まれています。同社は、完全自動化された火炎皮むきラインの導入とハラール認証の取得により、2022年から2023年にかけて売上を8倍に拡大しました。タイでは中価格帯の小売市場が新たに開拓され、ナッツ類の消費量の4分の1を栗が占めており、東南アジアの都市部におけるさらなる市場浸透の余地があることが示唆されています。

北米は最も成長が著しい地域であり、2031年までのCAGRは6.5％と予測されています。米国では、アグロフォレストリー（農林業）の助成金により設立コストが削減され、参加型育種ネットワークによって品種の導入が加速したことで、栗農場の数が2倍に増加しました。カナダにおける米国以外からの輸入品に対する燻蒸義務は、間接的に国境を越えた販売を後押ししており、一方、ニューヨーク・ツリー・クロップス・アライアンスは、協同加工が地域における付加価値創出の機会をいかに開拓できるかを示しています。これらの要因が相まって、北米における栗市場の拡大を継続させる堅調な需要の推移が強化されています。

欧州の栗市場は、状況がまちまちです。イタリアとスペインが最も高い収穫量を記録しており、スペインの輸出額は2023年に増加しました。しかし、気候変動やトルコ、ポルトガルからの競争激化により、3年間のCAGRは依然としてマイナスとなっています。Eurocastaneaが主導する研究イニシアチブでは、耐熱性品種の開発や害虫防除方法の改善に重点が置かれており、一方、アルバニアにある国連食糧農業機関（FAO）の昆虫飼育研究所は、拡張可能な総合的害虫管理（IPM）モデルを提供しています。こうした進展にもかかわらず、気候変動に伴う課題や農村部の人口減少は、長期的な供給にとって重大なリスクとなっています。その結果、加工業者は、欧州全域の栗市場を安定させるため、調達戦略の多様化や貯蔵技術への投資に注力しています。

その他の特典：

・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

栗市場の規模はどのように予測されていますか？
2025年の45億3,000万米ドルから2026年には47億4,000万米ドルへと拡大し、2031年までに55億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは3.32%です。

栗市場における主要企業はどこですか？
主要企業のリストには、コーネル・アグリテックやバムトレ農業協同組合などが含まれます。

アジア太平洋地域の栗市場のシェアはどのくらいですか？
2025年には栗市場で78.2%のシェアを占めると予測されています。

北米の栗市場の成長率はどのくらいですか？
2031年までのCAGRは6.5%と予測されています。

欧州の栗市場の状況はどうですか？
イタリアとスペインが最も高い収穫量を記録していますが、気候変動や競争激化により、3年間のCAGRはマイナスとなっています。

栗市場における健康志向のシフトはどのような影響を与えていますか？
グルテンフリーのナッツタンパク質への需要が増加し、プレミアム価格設定力が強化されています。

栗の手作業による殻の除去コストはどのくらいですか？
手作業による加工コストが1キログラムあたり2米ドルを超えています。

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