『The BREAKFAST HOTEL』が春限定ビュッフェを3月より開始！「春香BREAKFASTフェスタ」～九州の春の食材が彩る、今だけの朝食体験～

リゾーツ琉球株式会社（沖縄県豊見城市、代表 福嶋 直）が運営する、“朝食にこだわりぬいたホテル” 『The BREAKFAST HOTEL（BFH）』は、季節ごとに朝食内容が変わる「BREAKFASTフェスタ」を展開しています。
この度、『BFH福岡天神』『BFH福岡中洲』にて、3月から4月末まで、春をテーマにした「春香（しゅんこう）BREAKFASTフェスタ」を開催。九州の春の食材を使用した期間限定ビュッフェを提供します。

※ 2022年に『BFH福岡天神』が楽天トラベル「食事のクチコミ評価が高い宿ランキング」で九州1位（全国３位）を獲得。

『BFH福岡天神』では、国産牛のローストビーフを好きなだけ味わえるほか、最大200種類以上の組み合わせが可能な「チョップドサラダ」や、目の前で焼き上げる「石窯サンドウィッチ」など、素材にこだわった自家製メニューを展開しています。料理長が厳選したスパークリングワインも飲み放題で提供。晴れた朝にはテラス席で楽しむこともでき、ゆったりとした朝の時間を過ごせます。

3月1日(日)から4月末まで実施する「春香BREAKFASTフェスタ」では、旬の桜鯛のカルパッチョや、和牛とタケノコを合わせたイタリア風炊き込みご飯、旬の苺を使用したパンナコッタやフレンチトーストなど、春限定メニューが登場します。

『BFH福岡中洲』では、福岡の旬魚を贅沢に使用した宝石箱のような「極みこぼれおちる贅沢海鮮丼」や、卵から醤油、トッピングまでこだわった「究極の卵かけご飯」、賞味期限わずか100秒のふわっふわ食感が特徴の「フレンチトースト」など、多彩な朝食メニューを展開しています。

「春香BREAKFASTフェスタ」では、桜色の真鯛の刺身や、春の鰆のタタキ、国産牛と春旬の筍を福岡の大吟醸酒を使用した甘辛仕立てで炊き上げたすき焼き丼、福岡産あまおうの食パンを使用したフレンチトーストに桜色のクリームを添えたフレンチトーストなど8品が期間限定で登場予定です。

苺の甘酸っぱい香りと、お口の中でとろけるなめらかな舌触りを楽しめます。

苺のフレッシュな味わいと、ミルクの優しい甘さが絶妙に溶け合います。

ふんわりトーストに、苺の華やかさと桜香る特製ソースが調和する春色スイーツ。

春の果実を贅沢にデコレーションした、見た目にも心踊る自家製ケーキです。

春に旬を迎える桜色の真鯛を、素材の旨みをそのまま味わえる刺身で提供します。

産卵期を迎え脂がのってくる春の鰆を、刺身または香ばしいタタキで。(※ 仕入れ状況により変更する可能性がございます。)

国産牛と、春が旬のタケノコを、福岡の大吟醸酒を使用した甘辛仕立てで炊き上げた、季節限定のすき焼き丼です。

タケノコのきんぴらと、甘辛く炊いた鶏そぼろを、地鶏と昆布の旨みが詰まった出し汁で楽しむ、優しい味わいのお茶漬け。

鯛だしで仕上げた、福岡では珍しい魚介系ラーメン。香ばしく炙った桜鯛を贅沢にトッピングしています。

濃厚なバナナと黒糖でコクを出し、八女抹茶を合わせた春らしいミルクアイス。

福岡を代表するいちご「あまおう」を贅沢に使用した、風味豊かなミルクアイスです。

福岡産「あまおう」を練り込んだ食パンを使用したフレンチトーストに、桜色のクリームを添えた春限定のデザートです。

私達はThe BREAKFAST HOTEL。
朝食にこだわりぬいた、日本で初めてのホテルブランドです。
“すべての人を最高の状態で送り出したい”をコンセプトに、
旅先ならではの郷土料理やシェフの感性が織りなすオリジナルメニューを開発。
日本一、朝食がおいしいホテルブランドを目指して、福岡・石垣で毎朝腕をふるっています。