山梨県南部町の生産者が育てた「新生姜」が主役！ 「なんぶ生姜フェア」を開催　 香り高い新生姜をたっぷり使用したラーメンや丼など、 期間限定メニュー4品が登場！

道の駅なんぶ(所在地：山梨県南巨摩郡)にある行列のできる「南部よろこび茶食堂」では山梨のご当地食材を使用した定食や麺類がお召し上がりいただけます。2026年10月17日(土)より南部町の生産者が育てた新生姜を使用した期間限定メニュー4品の販売を開始いたします。

公式サイト： https://www.michinoeki-nanbu.com/

なんぶ生姜フェア

今回の主役は、南部町で栽培された新生姜。

新生姜ならではのみずみずしさと爽やかな香りを生かし、ラーメンから丼物まで、さまざまな料理でその魅力を楽しめるフェアを企画しました。

地元生産者と道の駅が連携し、南部町の新たな秋の味覚を発信します。

■ 新生姜の魅力を引き出した4つの限定メニュー

(1) なんぶ生姜ラーメンII

価格　　　：1,200円(税込)

アレルギー：小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉

鶏ガラベースの漆黒スープに、たっぷりの南部町産新生姜をトッピング。

濃厚な旨みと新生姜の爽やかな風味が楽しめる一杯です。

なんぶ生姜ラーメンII

(2) なんぶ生姜ラーメンIII

価格　　　：1,300円(税込)

アレルギー：小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉

野菜たっぷり400g！タンメン仕立てのラーメンに新生姜を合わせた、ボリューム満点の一杯。

野菜の甘みと生姜の香りが調和するメニューです。

なんぶ生姜ラーメンIII

(3) 南まぐろ生姜漬け丼

価格　　　：1,500円(税込)

アレルギー：小麦・胡麻・大豆

南まぐろの漬けに新生姜を組み合わせた、期間限定の海鮮丼。

まぐろの旨みと生姜の風味を楽しめます。

南まぐろ生姜漬け丼

(4) 甲州牛生姜すき焼き丼

価格　　　：2,480円(税込)

アレルギー：小麦・卵・乳成分・牛肉・胡麻・鶏肉・大豆

山梨県が誇るブランド牛「甲州牛」を使用。

すき焼き風に仕上げた牛肉に新生姜を合わせた、贅沢な丼です。

甲州牛生姜すき焼き丼

■ 今回のフェアに込めた3つの思い

1. 南部町の生産者が育てた農産物の魅力を伝える

今回使用する新生姜は、南部町の生産者が育てたものです。

道の駅が生産者と消費者をつなぐ拠点となり、地元農産物の新たな楽しみ方を提案します。

2. 新生姜を「薬味」から「主役」へ

普段は料理の脇役になることが多い生姜。

今回はラーメンや丼の中心的な食材として使用し、新生姜ならではの香りや味わいを前面に打ち出しました。

3. 南部町の新しい食の名物づくり

南部茶などで知られる南部町ですが、今回の取り組みを通じて、新生姜も地域の魅力ある農産物の一つとして知っていただくことを目指します。

◆ 「道の駅なんぶ　南部よろこび茶食堂」の概要

『道の駅なんぶ　南部よろこび茶食堂』は、南部町の特産品である「南部茶」を使用した飲食・デザートメニューを中心に山梨県特産の「旬のフルーツ」のメニューも数多く取り揃えております。他では味わえないバラエティ豊かなグルメやデザートをぜひお楽しみください。道の駅なんぶは中部横断道から直接利用でき、物販スペースでは道の駅なんぶオリジナルの南部茶商品も多数あり、農作物は地元の生産者さんのお野菜、フルーツも充実しております。

店舗名　：道の駅なんぶ　南部よろこび茶食堂

所在地　：〒409-2211　山梨県南巨摩郡南部町中野3034-1

営業時間：10:00～15:00(L.O.)