『栄養と料理Day』に今年も優食が出展　 ～「豆腐干食堂」レトルトカレー3種の試食、 冷凍豆腐干のサンプリングを実施～

豆腐干の販売と関連商品の開発・販売を行う株式会社 優食(本社：東京都中央区、代表：Yuen Gabby-Li、以下 優食)は、Webマガジン「栄養と料理ぷらす」を展開する日本栄養大学出版部(東京都豊島区)主催のイベント、『栄養と料理Day』(2026年10月17日(土))にブース出展いたします。

「栄養と料理Day」ロゴ

■「栄養と料理Day」とは

管理栄養士・栄養士など食の業界で活躍する方・目指す方、「栄養と料理ぷらす」ユーザーの皆さまの学びの場として、日本栄養大学出版部が主催するリアルイベントです。

第3回となる今回は、「人生100年時代、未来へつなぐ食と栄養のチカラ」をテーマに、午前・午後の講演会、企業ブースでの試食、書籍や「栄養と料理」のバックナンバー販売などが行われます。

栄養と料理Day 特設サイトURL： https://www.eiyotoryori-plus.com/info/news/20210/

「栄養と料理ぷらす」掲載告知ページバナー

■出展内容

優食は4号館5階「松柏軒」の企業ブースに出展し、「豆腐干食堂」レトルトカレー3種(グリーンカレー・マサラカレー・スープカレー)の中から、お好きなものを選んでいただく形式で試食を提供します。

あわせて、「冷凍豆腐干 100g」の無料サンプリング(数量限定)も予定しております。

※試食の提供・サンプル商品の配布は、予定数に達し次第終了する場合があります。

左：グリーンカレー　中央：スープカレー　右：マサラカラー

盛り付け例(グリーンカレー)

盛り付け例(スープカレー)

盛り付け例(マサラカレー)

市販用冷凍豆腐干100g 3種

■イベント概要

●日時：2026年10月17日(土)10:00～16:00(予定・参加費無料)

●場所：日本栄養大学 駒込キャンパス

　　　　東京都豊島区駒込3-24-3(JR山手線・地下鉄南北線「駒込」駅下車 徒歩5分)

●主催：日本栄養大学出版部

●協力：日本栄養大学、日本栄養大学短期大学部、香川栄養調理専門学校、

　　　　日本栄養大学生涯学習センター、日本栄養大学栄養クリニック、

　　　　菓子工房プランタン、松柏軒、日本ソフト開発株式会社

●協賛企業：タカノフーズ株式会社、一般社団法人日本最適化栄養食協会、

　　　　　　株式会社明治、株式会社優食、尾西食品株式会社、

　　　　　　米国ポテト協会、ヤマサ醤油株式会社 ※敬称略・掲載順不同

■「豆腐干」とは

「豆腐干」とは、単に豆腐を干したものではなく、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させた食材です。中華圏では「豆腐干」を細切りにしたものが「豆腐干絲」として、古くから定番食材として広く親しまれ、和えものなどの副菜から、炒めもの・煮ものなどの主菜まで幅広く活用されてきました。近年日本では、低糖質・高たんぱく質・グルテンフリーといった優れた栄養特性が脚光を浴び、そのくせの少なさ・アレンジのしやすさから、和洋中さまざまな料理へと活用の幅が広がっています。

豆腐干細切り長タイプ

■優食の「豆腐干」の栄養成分(100gあたり)

エネルギー　　　　：214kcal

たんぱく質　　　　：23.0g

脂　　質　　　　　：12.5g

炭水化物　　　　　：2.8g

糖　　質　　　　　：1.8g

食物繊維　　　　　：1.0g

食塩相当量　　　　：0.083g

※一般財団法人日本食品分析センター調べ

※サンプル品分析による推定値

■会社概要

商号　　： 株式会社 優食

代表者　： Yuen Gabby-Li

所在地　： 〒103-0002　東京都中央区日本橋馬喰町一丁目5-12

　　　　　　　　　　　 CIRCLES日本橋馬喰町 9階

設立　　： 2006年02月

事業内容： 加工食品の開発・販売

URL　　 ： https://www.yushoku.co.jp/