良質な地下水で育った“鹿児島県産うなぎ”を販売

株式会社すかいらーく（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO・谷 真、東証一部：証券コード3197）の和食レストラン「夢庵」では、2015年6月18日（木）より、夏の盛りである土用の丑の日に向けて、鹿児島県大隅半島の良質な地下水を使って育てられた鹿児島産うなぎを使用した「うな重御膳」「うな重」を発売いたします。 その他、「夏のご馳走　おいしいものみつけた。」フェアと題し、夏にぴったりの和食をご紹介してまいります。 国産うなぎの出荷量は年々減り、価格の高騰も続く中、夢庵では日本が世界に誇る和食文化の更なる発展に貢献すべく、高品質な国産うなぎの提供を実現しました。きれいな水で育った鹿児島産うなぎは泥臭さがないのが特長で、ふっくら蒸してから焼く江戸前風、本格派のうな重をご提供します。 かねてより日本人に愛されてきた美味しいうなぎをご堪能いただくため、生産量日本一を誇る鹿児島県の中でもきれいな水で大切に育てられた活力のあるうなぎだけを厳選しました。皮が柔らかい、小骨が少ない、風味豊か、箸がすっと入るほどのふっくらさ、柔らかさ等、伝統的な美味しさを損なわないよう白焼き・蒸し・自社オリジナルのタレを使ったタレ焼きなど焼き工程にもこだわりぬいた一品です。 鹿児島産うなぎの他、夏にピッタリな爽やかなのど越しが魅力の彩り鮮やかな「宇治茶そば」、野菜や海鮮、お新香などが色々な食感がひとつの丼で楽しめる夢庵人気メニューのうまか丼に夏季限定食材が入った「夏のうまか丼」、夏らしいマンゴーソフトあんみつなど、和食ならではの夏メニューを各種ご用意します。この機会にぜひ、夏のご馳走、おいしいものを夢庵でお楽しみいただければと思います。 【フェア概要】 ■名称 ：　 夏のご馳走　おいしいものみつけた。フェア ■対象期間 ： 2015年6月18日（木） ～ 9月2日（水）予定 ■展開メニュー 1.鹿児島県産うな重御膳　2,399円（税抜） ふっくら蒸してから焼く江戸前風のうな重に、伏見唐辛子やみょうがなど　季節の天ぷら盛り合わせ、刺身三点盛り、煮物の付いた豪華な御膳です。 2.鹿児島県産うな重　2,099円（税抜） うな重に肝吸い、お新香のセット。やわらかで香ばしい国産うなぎをこの季節にぜひご賞味ください。 3.宇治茶そばと夏の味わい膳　1,099円（税抜） 彩り鮮やかな宇治茶そばの夏にぴったりな爽やかなのど越しを季節の天ぷらとお楽しみいただけます。 4.宇治茶そばの二色盛り　999円（税抜） 日本そばと宇治茶そばを、そばつゆ、胡麻ダレで食べ比べできます。伏見唐辛子、みょうが、丸なすなど季節の天ぷらとご一緒に。 5.夏のうまか丼　1,099円（税抜） 定番メニューのうまか丼に、夏季限定の明太子、キムチ、釜揚げしらすが入った贅沢なバラエティ丼です。 土用の丑の日にオススメ　“お持ち帰り”うな重 夢庵の美味しさをご家庭でも味わえる、うな重のお弁当をご用意しました。 お持ち帰り限定のうなぎ1.5人前のうな重もご用意しています。 ■お持ち帰りうな重　松（うなぎ1.5人前）　2,399円（税抜） ■お持ち帰りうな重　竹（うなぎ1人前）　　1,843円（税抜） 6月21日（日）までの4日間限定 いつも頑張っているお父さんのための特別豪華メニュー 父の日ご馳走膳　2,600円（税抜） ・鹿児島県産うな重 ・せいろそば（半玉） ・天ぷら（伏見唐辛子・みょうが・海老・丸なす・かぼちゃ） ・選べるアルコール１杯　or ドリンクバー