貸し会場の会社が予約のない夜だけ開く店　 ピザ＆パスタのワインビュッフェを10月5日に恵比寿で開始予定

都内を中心に全国で300拠点以上のレンタルスペース・貸し会場の運営・開発を手がける株式会社あどばる(所在地：東京都新宿区、代表取締役社長：中村 一隆)は、自社で運営する貸切イベントスペース「グレイドパーク」の遊休時間を生かし、貸切予約の入らなかった夜に営業する「Pizza & Pasta wine buffet(ピザ＆パスタ　ワインビュッフェ)」を開始予定です。

2026年10月5日(月)にグレイドパーク恵比寿(旧：EBISU SHOW ROOM［エビスショールーム］)での初回営業を予定しており、今後は店舗を順次増やしていきます。営業日は約1週間前に決まり、LINE公式アカウントで友だち登録者にお知らせします。LINE公式アカウントは、グレイドパークの公式Instagramで後日公開します。

グレイドパーク恵比寿(旧：EBISU SHOW ROOM［エビスショールーム］)バーカウンターの様子

■貸し会場の会社が、なぜ飲食店を始めるのか？

株式会社あどばるは、2008年の創業以来、使われていない不動産をレンタルスペースとして活用するスペースシェアリング事業を続けてきました。一方で、貸切イベントスペースには、予約の入らない夜がどうしても生まれます。

「Pizza & Pasta wine buffet」は、そうした夜に店を開き、誰でも立ち寄れる場所にする取り組みです。空いている場所を生かしてきた会社が、今度は空いている「夜」を生かします。

■「Pizza & Pasta wine buffet」とはどんなお店？

「Pizza & Pasta wine buffet」は、株式会社あどばるが運営する貸切イベントスペース「グレイドパーク」の空き日に営業する、時間制のワインビュッフェです。主な特徴は次の3つです。

・ワインは赤白あわせて10種類を用意し、利用者が自分でグラスに注ぐセルフスタイル

・料金は滞在時間に応じて決まる時間制

・来店から注文、会計までをLINEアプリ上で完結

料理はピザとパスタを中心に用意します。購入したワインボトル1本分の杯数に1杯を追加したチケットとしてLINEアプリ上で管理できる仕組みも導入します。料金やメニューなどの詳細は、LINE公式アカウントで順次お知らせします。

ワインのセルフサーブの様子　 ※画像はAIによるイメージです

■営業日はどうやって知る？

営業日は、会場に貸切予約が入っていない日から決定します。約1週間前にLINE公式アカウントで公開し、営業が決まると友だち登録者に通知が届きます。LINE公式アカウントは、グレイドパークの公式Instagramで後日公開します。

■今後の展開

10月5日のグレイドパーク恵比寿を皮切りに、今後は営業する店舗を順次増やしていく予定です。

■担当者コメント

「イベントスペースは、予約が入らなければその夜は誰にも使われません。レンタルスペースを運営する私たちにとって、それはずっと向き合ってきた課題でした。Pizza & Pasta wine buffetは、その夜を、仕事帰りにふらっと立ち寄れる場所に変える試みです。営業日の通知が届いたら、ぜひ気軽に来てください。」

WEBサービス事業部　宮城 蓮侍

■概要

店名　　　　　　　　　　： Pizza & Pasta wine buffet

　　　　　　　　　　　　　 (ピザ＆パスタ　ワインビュッフェ)

初回営業　　　　　　　　： 2026年10月5日(月)予定

会場　　　　　　　　　　： グレイドパーク恵比寿

　　　　　　　　　　　　　 (旧：EBISU SHOW ROOM［エビスショールーム］)

　　　　　　　　　　　　　 (今後、店舗を順次拡大予定)

所在地　　　　　　　　　： 東京都渋谷区恵比寿南3-1-24 シティスクエア恵比寿1F

アクセス　　　　　　　　： JR恵比寿駅西口より徒歩5分／

　　　　　　　　　　　　　 東京メトロ日比谷線恵比寿駅5番出口より徒歩2分

会場詳細　　　　　　　　： https://time-sharing.jp/detail/10041?ref=ASSAF0000667&utm_source=ts_affiliate&utm_medium=referral&utm_campaign=ASSAF0000667

営業日　　　　　　　　　： 不定期(約1週間前にLINE公式アカウントで公開)

料金・営業時間・メニュー： LINE公式アカウントで順次お知らせ

LINE公式アカウント　　　： 公式Instagramで後日公開

公式Instagram　　　　　 ： https://www.instagram.com/timesharing_gladepark/

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

■会社概要

株式会社あどばるは、スペースシェアリング事業を中心に、不動産売買事業、M&A・不動産仲介事業、サブリース事業、飲食ケータリング・デリバリー事業を展開しています。遊休不動産の活用を通じて、多様な利用目的に応じた場の提供を行っています。

会社名　： 株式会社あどばる(株式会社ビジョン子会社)

代表　　： 中村 一隆

所在地　： 東京都新宿区歌舞伎町2-4-10 KDX東新宿ビル5階

事業内容： スペースシェアリング事業、不動産売買事業、M&A・不動産仲介事業、

　　　　　 サブリース事業、飲食ケータリング・デリバリー事業

設立　　： 2016年6月

社員数　： 64名

URL　　 ： https://adval.jp/

【TIME SHARINGについて】

( https://time-sharing.jp/ )

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