いよいよ10月1日、青森駅に「青森すじこめし」が登場　 青森は、自称・すじこ消費日本一。主役は「すじこ」だった！

JIMOBEN SHOTEN(合同会社あおなび・青森県青森市)は、2026年10月1日(木)より、青森駅1階東口自由通路等にて、期間・数量限定の駅弁「青森すじこめし」の販売を開始します。販売期間は10月1日(木)から31日(土)まで。青森の食文化を旅人に届けることを目的に、青森の「すじこ」を主役に据えた新しい駅弁です。

青森すじこめしとパッケージ

■10月1日、青森駅で販売開始

「青森すじこめし」は、青森を訪れる旅人に、青森ならではの食と、その背景にある地域文化を知ってもらうために開発しました。

ご飯には青森県産米「まっしぐら」を使用し、紅鮭塩すじこを主役として、板海苔、長芋の酢漬け、人参グラッセ、だし巻き玉子などを組み合わせています。

価格は1,850円(税込)。販売場所は青森駅1階東口自由通路等。期間・数量限定での販売となります。

青森すじこめし

■青森は、自称・すじこ消費日本一！　青森のしょっぱい幸せ

今回、私たちがあえて「すじこ」を主役にしたのには理由があります。

青森は、自称・すじこ消費日本一と言われるくらい、身近な食として親しまれている一方、県外では「すじこ」を知らない人もいます。だからこそ、旅人にとっては新しい食との出会いになるかもしれません。青森で暮らす人にとっては、子どもの頃から知っている、青森の食卓を象徴する「しょっぱい幸せ」です。

この「青森すじこめし」は、その両方の人に食べてもらいたい駅弁です。

青森は、自称・すじこ消費日本一

■駅弁を「地域文化への招待状」に

私たちは、駅弁を単なる食事ではなく、「地域文化への招待状」と考えています。

旅に出かけたくなる。旅先で食べたものが、旅から帰ったあともその土地を思い出すきっかけになる。そんな駅弁を、もう一度青森駅から生み出したい。

地域の「あたりまえすぎて主役にし忘れていた文化」を駅弁として再編集することが、旅人にも地域に住む人にも共感が得られると信じています。

今回の販売では、実際に購入した方の反応や声を確かめながら、青森駅における駅弁の可能性を検証します。

地域文化への招待状＝JIMOBEN

■10月1日、青森駅でお待ちしています

新幹線で青森へ来る人。飛行機や船、車で青森へ来る人。青森から旅立つ人。そして、青森で暮らす人。

それぞれの人にとって、この一折が新しい「青森の記憶」になればと考えています。

10月1日、青森駅から販売をスタートします。

主役は、これだった！　でも、しょっぱい……。

青森駅でお待ちしています

■商品概要(数量限定での販売となります)

商品名　　： 青森すじこめし

販売価格　： 1,850円(税込)

販売期間　： 2026年10月1日(木)～31日(土)

販売場所　： 青森駅1階東口自由通路等

主な内容　： 青森県産米「まっしぐら」、紅鮭塩すじこ、板海苔、長芋の酢漬け、人参グラッセ、だし巻き玉子

特設サイト： https://www.aonabi.co.jp/aomorisujikomeshi

■会社概要

商号　　： 合同会社あおなび

代表者　： 代表　岡田 滋

所在地　： 〒038-0011　青森県青森市篠田3-26-3

設立　　： 2020年11月11日

事業内容： 加工品販売、商品開発コンサルティング

資本金　： 100万円

URL　　 ： https://www.aonabi.co.jp