長崎のご当地プリン専門店「長崎南山手プリン」の 『南蛮塩キャラメルプリン』が、 第101回ジャパン・フード・セレクションで 最高賞グランプリを獲得！

アクトフォー株式会社(本社：長崎県佐世保市相浦町1563番地)が運営する長崎のご当地プリン専門店「長崎南山手プリン」の「南蛮塩キャラメルプリン」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する第101回「ジャパン・フード・セレクション」において、最高評価となるグランプリを受賞いたしました。

南蛮塩キャラメルプリン

商品名：南蛮塩キャラメルプリン

価格　：450円(税込)

長崎の南蛮文化をイメージした塩キャラメルプリンです。

べっ甲を思わせる琥珀色のキャラメル層と、なめらかなプリンの二層仕立てが特長です。長崎県島原半島産の雲仙牛乳と天然バニラビーンズでプリン生地を仕立て、五島産の天日干し塩を使った自家製塩キャラメルソースを合わせています。保存料・着色料は使用していません。

＜評価のポイント＞

審査では、塩味と甘味の均衡や、上品な口当たりが高く評価されました。

審査員コメントの一部を紹介します。

・塩味と甘味の均衡が心地よく、上品に味わえる

・琥珀色の層が美しく、視覚的にも印象に残る

・なめらかな口当たりに上品な余韻が感じられる

・無添加と厳選素材の使用が安心感につながっている

・瓶入りの見た目に特別感がある

・価格と品質の釣り合いが良く、納得感がある

・SNS映えと地域性を両立した商品である

長崎の歴史や南蛮文化、べっ甲、五島の塩、雲仙牛乳を結びつけた世界観と、観光地土産としての手に取りやすさが、今回の受賞の決め手となりました。

グラバー通りセット

店舗 1