〈伝説の型〉は25年前『オレンジページ』で生まれました！ 『ホットケーキミックスで失敗なし 新聞紙の型で極厚ケーキ』

いまやインターネット上でもおなじみの「新聞紙の型」ですが、この驚きのアイディアを最初に提案したのは、生活情報誌『オレンジページ』でした。どこの家庭にもある新聞紙が焼き型になるという驚きと、びっくりするほど大きなカステラが話題を呼び、当時、大ヒットとなりました。

1990年の初登場以来、改良を重ねながら、何度もご紹介してきた〈新聞紙の型〉のレシピですが、このたびさらにバージョンアップ！　ホットケーキミックスを使い、だれでも失敗なく「極厚」「ふわふわ」に焼けるレシピが完成しました。従来の大きい型に加え小さい型も考案し、定番の焼きっぱなしケーキもバリエーションにプラス。わかりやすく見やすいプロセス写真も豊富に掲載し、お菓子初心者でも安心。〈新聞紙の型ケーキ本〉決定版です！


～はじまりは『オレンジページ』～
伝説の「新聞紙の型」誕生からのヒストリー

●1990年　新聞紙の型が産声をあげる
「まさか新聞紙でカステラが焼けるなんて！」と話題沸騰

伝説の型は、『オレンジページ』の連載「感性いきいき・生活実験室」で試行錯誤のすえに完成しました。当時、福岡、東京、仙台の3カ所にあった主婦のグループ「ガゼット」が取材記者となって活躍するページで、この新聞紙の型は福岡ガゼットによるものでした。

●2009年　レシピのバリエーションがさらに豊富に
中央に穴の空いたシフォン型まで新聞紙の型で代用

カステラに加え、あこがれのシフォンケーキ、チョコケーキのレシピも紹介。新聞紙型の真ん中に、紙コップでしんを作ることで、ふわふわのシフォンが焼ける画期的なアイディアがお目見え！

●2014年　だれでもふわふわに焼ける♪　
ホットケーキミックスを使ったレシピが完成
『オレンジページ』2014年10月17日号の特別付録『極厚ふわふわケーキBOOK』にて、最新レシピを発表。大好評につき、このたび加筆、再編集し、MOOKとして2015年5月16日発売決定！


＜ここが気になる！　新聞紙の型Q&A＞
掲載するたびに、大反響の〈新聞紙の型〉。いままで、読者のかたから多く寄せられた質問についてお答えします。

Q.どうして新聞紙？
A.新聞紙を使うことで、熱がじんわり伝わります。大きな生地を柔らかく焼き上げるのに最適です。

Q.紙の型って燃えたりしない？
A.新聞紙が発火する温度は291℃といわれています。この本では160～170℃で焼くので、レシピどおりに作れば燃えることはありません。

Q.型は使い捨てなの？
A.生地に直接触れるアルミホイル、オーブン用シートを替えれば、3～4回は繰り返し使えます。


『ホットケーキミックスで失敗なし 新聞紙の型で極厚ケーキ』
5月16日（土）発売　　630円（税別）
A4変型判、アジロ、52ページ


【目次】
■Part1　〈ふわふわ〉をシンプルに味わう。定番の焼きっぱなしケーキ
メレンゲレッスン/カステラ/スフレチーズケーキ/ガトーショコラ/バナナケーキ/ミニシフォンケーキ
■Part2　〈極厚〉スポンジを飾ってにぎやかに。季節のデコレーションケーキ
基本のバニラスポンジ/ハロウィーンのパンプキンケーキ/クリスマスのツリーケーキ/バレンタインのプレゼントケーキ

※この本は、『オレンジページ』2014年10月17日号特別付録『極厚ふわふわケーキBOOK』に加筆、再編集したものです。