バレンシアの伝説的自然派ワイン生産者クリス・バンヨが来日　 希少地場品種を守る「Cos a Cos」メーカーズディナーを 三田スペイン料理店モンリコで7月21日(火)開催

東京三田に店を構え17年を迎える「コメドール モンリコ(COMEDOR MONRICO)」(所在地：東京都港区)が、「株式会社パルケ」(兵庫県尼崎市)運営のVino Russafa(ヴィノルサファ)と協同し、2026年7月21日(火)にスペインワイン『Cos a Cos』のメーカーズディナーを開催。生産者クリス・バンヨ氏が来日し、MONRICOのワインに寄り添う料理と共にバレンシアの自然派ワイン5種を味わいます。

Cos a cos ぶどう畑

Cos a cos ワイン

■「Cos a Cos×MONRICO」コラボディナー 詳細

開催日時　： 2026年7月21日(火)　ドアオープン18:30　スタート19:00

開催場所　： コメドール モンリコ(COMEDOR MONRICO)

所在地　　： 〒108-0014　東京都港区芝5-22-1 アモールデマドレ1F

コース内容： Cos a Cos 銘柄5杯＋お料理5品

料金　　　： お一人様14,000円 ※サービス料・消費税込み

電話予約　： 03-5446-0993

ネット予約： https://reserve.toretaasia.com/mon-rico#/

■コメドール モンリコ(COMEDOR MONRICO)について

東京三田で17年。「日本の旬 × スペイン」をテーマに、四季を感じる食材を活かしたスペイン郷土料理が自慢の気さくで美味しいスペイン料理店です。

旬食材の美味しさ、作り手のこだわり、素材の持ち味を活かし丁寧に作り上げた一皿はモンリコでしか味わえない日本を感じるやわらかいスペイン料理。

心からの笑顔と身体に沁みわたるお料理でおもてなしいたします。

MONRICO エントランス

MONRICO シェフ

MONRICO 料理(1)

MONRICO 料理(2)

MONRICO 料理(3)

全国から優れた旬食材を探し日本とスペイン郷土料理を融合させている

＜「コメドール モンリコ」店舗情報＞

所在地　　： 〒108-0014　東京都港区芝5-22-1 アモールデマドレ1F

アクセス　： JR田町駅　西口　徒歩4分　都営三田線三田駅　徒歩2分

駐車場　　： なし(近隣の駐車場をご利用ください)

営業時間　： ランチ／　平日　11:30～14:00(L.o13:30)

　　　　　　　　　　　 土祝　12:00～15:00(L.o14:00)

　　　　　　 ディナー／全日　18:00～22:00(L.o21:00)

電話番号　： 03-5446-0993

定休日　　： 日曜日

席数　　　： 48席(最大10名様、12名様でご利用いただける半個室あり。)

予約　　　： 可

予約サイト： https://reserve.toretaasia.com/mon-rico#/

Instagram ： https://www.instagram.com/monrico_tokyo_tamachi/

■Cos a Cos 生産者 クリス・バンヨ(Cris Vanyo)氏

スペイン・バレンシア州オンティニェントを拠点とする注目の自然派ワイン生産者。

イベリア半島で最も多くのブドウを手摘みで収穫するという伝説を持つ男です。放置された古木畑を復活させ、「トルトシ(Tortosi)」や「タルダナ(Tardana)」といった希少な地場品種を守り抜く唯一無二のワイン造りで知られ、手摘みへの強いこだわりと、ブドウ本来のピュアな味わいを引き出す製法で日本でも人気が急上昇しています。

Cos a cos クリス・バンヨ氏

Cos a cos ロゴ

Cos a cos ワイナリー

■株式会社ウェイブズについて

当社は2006年に設立し、2026年に20周年を迎えた飲食企業です。経営理念に『お客様に「喜び」と「感動」を与えられる素晴らしい仕事「飲食業」を通じて、より高いレベルの自己実現を果たし、会社に携わる全ての人(お客様、従業員、従業員の家族、お取引先様・・・)をハッピーにする』を掲げ、カジュアルなお店から、高級レストラン、スペイン王室御用達のカフェ・レストラン&デリカテッセンまで、幅広いジャンルの飲食店を18店舗(2026年6月現在)展開しています。

当社は、店舗で働くスタッフの「やりたい！」をカタチにする集団を目指しています。直近では2026年4月、沖縄県宮古島に中華業態を出店。スペインレストランの本国スペインへの出店やからすみ蕎麦「月と松」ブランドでのヨーロッパ、アメリカへの進出も目指します。

＜運営店舗＞

COMEDOR MONRICO　(三田)／中国酒家 大天門　(浜松町)／スペインバル Mon　(大門)／

Mon- TERCERO　(品川)／レストラン CiRCULO　(東京)／El Puerto　(豊洲)／

食堂 サムシン　(丸の内)／焼鳥 さむしん(丸の内)／焼鳥 さむしんそのに(品川)／

自然派ワイン・レストラン Bonne quela　(大手町)／東京チャイニーズー凛　(築地)／

TexturA　(有楽町)／カフェ・レストラン＆ベーカリー Mallorca　(二子玉川)／

マヨルカ ベーカリー　(たまプラーザ)／鎌倉材木座 月と松　(鎌倉)／

esencia　(二子玉川)／一凛宮古　(沖縄県宮古島)／SOZEN 素然　(中目黒)

＜業務提携店舗＞

イチリン ハナレ　(鎌倉)／Chinese Restaurant 晴華　(木場)

ウェイブズ運営店舗のご紹介： https://whaves.co.jp/#restaurant

＜会社概要＞

会社名　： 株式会社ウェイブズ

所在地　： 東京都港区芝5-26-20 建築会館6F

代表者　： 代表取締役　多代 圭悟

設立　　： 2006年1月30日

資本金　： 5,000万円

事業内容： 飲食店経営

URL　　 ： https://whaves.co.jp/