「リーベルホテル大阪」春の味覚を愉しむ、季節の一皿。 1F「Cafe＆Bar LIBER」春限定メニューが登場！

リーベルホテル大阪(所在地：大阪市此花区)の1F「Cafe & Bar LIBER」にて、2026年3月1日(日)から春の訪れを感じる季節限定メニューを展開します。春が旬の食材を取り入れた料理やスイーツなど、この時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。

「LIBER(リーベル)」コース 14,000円

「Cafe & Bar LIBER」では、春の訪れに合わせ、2種の春限定コースをご用意しました。春が旬の食材を取り入れたコースメニューは、食材本来の味わいを活かしつつ、彩りにもこだわった春らしいラインアップです。メインディッシュには、店内の石窯で丁寧に焼き上げる炭火焼ステーキをご提供。

「Cafe & Bar LIBER」を代表する一皿がコースの魅力を引き立てます。

カフェメニューからは、「陰影」をコンセプトにした2種の苺のパフェが登場します。白と黒のコントラストを取り入れ、見た目にも印象的な一品に仕上げました。また、ジェラートには、苺を使用した春限定フレーバーをはじめ、濃厚な味わいが特徴のお茶を使用したフレーバーもラインアップ。季節感と素材の個性が楽しめるスイーツを取り揃えております。

季節の移ろいを感じながら、「Cafe & Bar LIBER」ならではの春の味わいをお楽しみください。

■春のディナーコース

季節の食材を活かしたコース料理を気軽に楽しめる「Saison(セゾン)」と、より華やかで充実したラインアップの「LIBER(リーベル)」の2種をご用意しております。彩り鮮やかで春の始まりを感じさせる前菜「春野菜と紫蘇香るホタテ貝柱のゼリー寄せ菜園風」や「春キャベツと新じゃがのポタージュ桜エビのパニプリを浮かべて」、石窯でじっくりと焼き上げた桜鯛を使用した「桜鯛の石窯焼き緑茶のブールブランふきのとうのバターを纏わせて」など旬の素材を贅沢に使用。メインディッシュの「炭火焼ステーキ」は、噛むほど脂があふれてとろける肉質が魅力。春の香りが漂う至福のフレンチジャポネを心ゆくまでご堪能ください。

「Saison(セゾン)」コース 9,500円

「LIBER(リーベル)」コース 14,000円

販売期間：2026年3月1日(日)～2026年5月31日(日)

【商品概要】

「Saison(セゾン)」　9,500円

春野菜と紫蘇香るホタテ貝柱のゼリー寄せ菜園風、

桜鯛の石窯焼き緑茶のブールブランふきのとうのバターを纏わせて、

国産牛の炭火焼ステーキと旬野菜の石窯焼き自家製バーニャカウダ添えなど、

全6品のコース

「LIBER(リーベル)」　14,000円

春野菜と紫蘇香るホタテ貝柱のゼリー寄せ菜園風、

子羊とスカモルツァチーズのパルマンティエ風ラズベリーのソース、

桜鯛の石窯焼き緑茶のブールブランふきのとうのバターを纏わせて、

鳥取和牛の炭火焼ステーキ旬野菜の石窯焼き自家製バーニャカウダ添えなど、

全8品のコース

※各コースにグレードアップメニューをご用意しております。

　詳細はレストラン予約ページをご確認ください。

＜ご予約はこちらから＞

https://www.tablecheck.com/shops/hotel-liber-cafebar/reserve?menu_lists=698aa48dc0776979187f814d

■季節のスイーツ「パフェ・オ・フレーズ」

「陰影」をコンセプトに、白と黒それぞれの美しさを表現したフォトジェニックな仕上がり。「光」を意味する「lumiere(リュミエール)」は、明るくやさしいピンクと白が織りなす美しい層が特徴で、苺の華やかさを色彩でも楽しめる一品。また、「薄暗い」を意味する「obscur(オブスキュール)」は、黒を基調とした深みのある色味の中に、苺の赤がアクセントとして映え、上品で洗練された存在感を放ちます。通常サイズに加え、少量で楽しめるショートサイズもご用意しております。シーンや気分に合わせて、お好みのサイズをお選びください。

パフェ・オ・フレーズ「lumiere(リュミエール)」

パフェ・オ・フレーズ「obscure(オブスキュール)」

販売期間：2026年3月1日(日)～2026年5月14日(木)

提供時間：14時～21時30分（ラストオーダー21時）

　　　　　※ショートサイズは11時30分～14時の提供とさせていただきます。

【商品概要】

「lumiere(リュミエール)」　2,400円／「petit lumiere(ペティリュミエール)」　1,400円

苺ミルフィーユから楽しむ、華やかな一品。ピンクと白を基調とした層に、ナッツやクランブル、フィアンティーヌの食感が重なり、食べ進めるほどに苺の魅力が広がります。

「obscur(オブスキュール)」　2,200円／「petit obscur(ペティ・オブスキュール)」　1,200円

黒胡麻や桜餡など、和の素材を取り入れた一品。シックな佇まいから広がる、やさしい甘さと奥行きのある味わいが魅力です。フランボワーズのマカロンを贅沢にトッピング。

■季節のスイーツ「ジェラート」

アジア初のジェラート世界チャンピオン・柴野兄弟監修の本格的な味わい。濃厚な口どけのジェラートから、果実のフレッシュ感を楽しむソルベタイプ、さらに素材の奥行きを感じるプレミアムテイストまで、多彩なフレーバーを揃えております。季節ごとの限定フレーバーもご用意しており、訪れるたびに新しい出会いをお楽しみいただけます。

いちごとホワイトチョコ