年末年始ギフトとして「最高級白老牛」を販売開始　国内優秀賞受賞個体 × 英国アワード3年連続受賞を記念した特別商品

有限会社天野ファミリーファーム(所在地：北海道白老郡白老町、代表取締役：天野勝人)は、年末年始のギフト需要に向け、国内共励会で【優秀賞一席(※)】を受賞した白老牛を販売開始いたします。本商品は、2025年11月に開催された「令和七年度日胆黒毛和種枝肉共励会」で一般牛の部【優秀賞一席】を獲得した個体を使用したものです。また、当社が運営する焼肉レストランが英国「LUXlife Magazine」主催アワードで3年連続受賞を果たしたことを記念し、世界的評価と確かな品質を兼ね備えた白老牛を全国へお届けいたします。さらに、食材の鮮度を保つ急速冷凍技術「凍眠」を採用し、産地で処理した状態に近い美味しさをそのままご家庭でお楽しみいただけるように仕上げました。(※優秀賞の中の第1位)

白老牛ギフト

■年末年始のギフト需要と、本物志向の高まりに応える

今年の年末年始のギフト市場は、前年よりも平均支出予定額は16％増加の見込みで、より「本物志向」「特別感」を重視する質の高い商品への需要は一層高まっています。

こうした中、当社が提供する白老牛は、単なる「高級和牛」ではなく、世界的な評価と確かな品質の裏付けを持つ「本物の美味しさ」として、多くのお客様から支持をいただいてまいりました。英国の富裕層向けメディアが3年連続受賞、そして国内の厳しい審査における優秀賞一席の獲得という実績を持つ白老牛は、特別な贈答品としても高い評価を得ています。

今回の販売開始は、世界的評価という「誇り」と、優秀賞一席という「確かな品質」を兼ね備えた白老牛の「本物の美味しさ」を、年末年始を迎える方々に「大切な人との時間」や「心からの感謝を伝える贈り物」をお届けしたいという想いから実現したものです。

■最高級白老牛の3つの価値

【1.厳しい審査で証明された最高級の美味しさ】

2025年11月、帯広市の株式会社北海道畜産公社十勝工場にて開催された「令和七年度日胆黒毛和種枝肉共励会」において、白老町産の黒毛和牛が一般牛の部【優秀賞一席】を受賞いたしました。この白老牛はA5等級、霜降り度合いの最高等級のBMS No.12という最高品質の評価を獲得。きめ細やかな霜降りと柔らかな肉質が特長で、口に入れた瞬間にとろけるような食感と、豊潤な旨味が広がります。

枝肉重量447kg、胸最長筋面積76cm2という数値が示すのは、丁寧な飼育管理と北海道の豊かな自然環境が育んだ、まさに「最高級」の証です。年末年始の特別な食卓に、また大切な方への心からの贈り物として、特別なひとときを彩る、上質な味わいをお届けいたします。

参考URL： https://genetics-hokkaido.ne.jp/wp5/content/2025-11-11-no22-gh-kyoureikai/

【2. 世界が認めた品質―英国アワード3年連続受賞の快挙】

当社が運営する焼肉レストランは、2015年に英国で創刊された富裕層向けウェブマガジン「LUXlife Magazine」が主催するアワードにて、3年連続で受賞する快挙を達成いたしました。

LUXトロフィー

・ 2023年：「Best Japanese BBQ Restaurant 2023」受賞

・ 2024年：「Best Yakiniku Restaurant of the Year 2024」受賞

・ 2025年：「Best Yakiniku Restaurant 2025」受賞(2025年4月発表)

LUXlife Magazine社の調査によると、3年連続受賞を果たした企業は世界でわずか14社のみ。そのうち、焼肉店としての3年連続受賞は当社が世界初となります。評価のポイントは、大自然の北海道食材を中心に、最高級備長炭で焼き上げる本格的なスタイルと、白老牛が持つ本来の美味しさを最大限に引き出す技術です。

この世界的な評価は、白老牛の品質の高さを国際的に証明するものであり、年末年始のギフトとして、贈る方にも贈られる方にも喜んでいただける逸品となっております。

参考URL： https://www.atpress.ne.jp/news/431831/

【3.「凍眠」技術で、産地の鮮度と美味しさをご家庭へ】

「冷凍すると味が落ちる」――当社は、この常識を覆す最新技術「凍眠(とうみん)」を導入。SDGsの目標を果たしながら、最高品質の白老牛を全国のご家庭にお届けしています。

凍眠

「凍眠」とは、マイナス30℃で急速冷凍する技術。従来の空気冷凍と比較して圧倒的な速度で凍結するため、解凍時のドリップ(旨味成分を含む肉汁の流出)を通常冷凍の約10分の1に削減します。これにより、産地直送鮮度と美味しさを堪能できます。

この技術の導入背景には、2020年に白老町・国立アイヌ民族博物館「ウポポイ」開業を契機に、地域全体でのサステナビリティへの意識向上があります。食品廃棄の削減、また全国各地に最高の状態で白老牛をお届けします。年末年始のギフトとして、大切な方のもとへ届く白老牛は、産地の鮮度を保持。解凍後も肉汁たっぷり、柔らかく、豊かな風味が口いっぱいに広がります。特別な日の食卓を、最高級の美味しさで彩ります。

参考URL： https://www.atpress.ne.jp/news/419262/

■ 商品概要

○自社ECサイト

・白老牛肩ロースすき焼き　500g 10,200円(税込)

https://www.amano-familyfarm.com/item/a010/

・白老牛サーロインステーキ　200g 2枚 14,400円(税込)

https://www.amano-familyfarm.com/item/a006/

サーロイン優秀賞一席