札幌で行列のできる、たこ焼とえび焼の「なかよし屋」羅臼タコ漁師の浜茹でタコ使用　 11/21(金)旭川初オープン！

「より豊かにより楽しくそして便利にするためのツールを提供し世の中に持続可能な資金循環の仕組みを創出する」をモットーにコンテナモジュール・トレーラハウス総合ブランド『BIBox』を展開する、Ｒ＆Ｉカンパニーリミテッド株式会社 (本社：〒064-0920　札幌市中央区南20条西8丁目2-24　代表取締役：斎藤浩三)は、旭川市春光町10に、「たこ焼とえび焼なかよし屋」旭川春光店(以下なかよし屋)をオープンします。札幌本店はオープン直後から連日大行列を生み出し、2025年7月18日には札幌中の島に『なかよし屋酒場』が、続いて釧路別保店がオープンし、今札幌で勢いのあるブランドです。

また大人気有名店「ミルクドドレイク」、「マルヤマベーグルLOOP」「発酵ミルクバター本舗」「SiOKUMA BAKERY」「牛羊亭」などを手掛けた「hanninmae」が商品、デザインなどをトータルプロデュース。北海道の先鋭の職人たちが力を合わせ、旭川からブランドを通し、笑顔をお届けします。

なかよし屋のたこ焼のたこは、北海道羅臼町の漁師が「とにかく大きくて太い、だけどとても柔らかい」が自慢の浜茹でした大だこを使用。

シンプルにたこの味を噛み締めたい方には、羅臼の海洋深層水で作った塩「ラウシップ」がかかった、「名物塩たこ焼き」がオススメ。口当たりも良く、サラサラとした味わいです。

常に熱々で食べたい方には、自家製どっぷりソースがたっぷりかかった「ソースたこ焼き」を。他にもチーズやてりたま、羅臼産たらこマヨなど全5種類。

さらにたこの代わりにえびが入ったえび焼も提供しております。コチラも全5種類。「たこ？えび？どちらにしよう…」と迷った方のために「創業たこ&えび　なかよし盛」もございます。地元の家族層から学生を始め老若男女、幅広いお客様に楽しんでいただけるお店を目指します。

【たこ焼とえび焼なかよし屋とは】

お子様からご年配の方まで幅広い世代の方に愛される新しい商品をお届けしようと、日本の国民食でもあるたこ焼と好きな人が多いエビに着目し、2025年2月末に札幌本店でオープンするやいなやSNS上でバズり、人気になっているのが、たこ焼＆えび焼専門店『なかよし屋』です。

北海道羅臼町たこ漁師が、代々伝わる方法で浜茹でした大だこを使用することで、大きくて太いのに柔らかい食感を楽しめます。タネは北海道小麦粉「さらさ」を独自に配合し、鰹出汁と合わせることで、しっとりした口どけのあっさりしたたこ焼に仕上がります。

一番人気の「名物塩たこ焼き」は口当たりも良く、サラサラとした味わいが特徴の羅臼の海洋深層水で作った塩「ラウシップ」を使っており、本来のたこの素材の良さを味わえます。他にたっぷらぁ(たっぷりの最上級)チーズがかかった「人気たっぷらぁチーズたこ焼」は、女性に人気のメニュー。

【羅臼町の漁師で卸し会社knot collectionの中出翔さんのコメント】

「羅臼のたこの盛漁期は12月～1月です。羅臼の寒い環境で育ったたこは他で獲れるたこより大きいのが特徴です。

たこを獲るにあたって気をつけているところはたこを獲る針です。針が悪いとたこは獲れません。なのでスタッフと一緒に針一本一本見ながら手作業で縄を作っています。浜茹では火加減と時間を間違えるとすぐ固くなってしまうので、絶妙なバランスが必要で気をつけております。たこの食べ方はあまり少ないですが、茹でたたこも美味しいですし生のたこも美味しいですよ。頭、足、口と色々ある食感を楽しんでいただけるといいですね。みなさんに美味しいたこを食べてもらうために私たちも一生懸命頑張ります！1人でも多くのお客さんに、なかよし屋のたこ焼きを食べてもらえることを願っております！」

名物塩たこ焼き(8個)