山形が挑んだ“北限のすだち”×庄内米はえぬき　米粉のパウンドケーキがMakuake先行予約開始2日で目標達成！

持続可能な農業をめざした庄内地方5市町の挑戦が10数年をかけて結実

6次化プロデュースおよび食品製造販売を行う野菜みらい計画(山形県鶴岡市　代表三浦眞紀子)は、10数年の時を経て実りを迎えた「北限のすだち」と庄内のブランド米「はえぬき」がコラボした「米粉とすだちのパウンドケーキ」が、Makuakeでの先行予約開始後2日で目標達成したことをお知らせします。

「Makuake」プロジェクトページ

https://www.makuake.com/project/yasaimirai-keikaku-sudachi/

米粉とすだちのパウンドケーキ(北限のすだち、山形県産はえぬき使用)

■開発背景

山形県が地球温暖化に対応した持続可能な農業をめざし、庄内地方5市町(鶴岡市、酒田市、三川町、庄内町、遊佐町)で取り組み続けた「北限のすだち」は、冬の寒さを乗り越え、10数年の時を経て実りを迎えました。雪国で育ったすだちを全国の皆様に知っていただきたくて、米どころ庄内のブランド米「はえぬき」の米粉とコラボし、米粉とすだちのパウンドケーキを作りました。食の都庄内から、地元食材を引き立てる新しい柑橘の魅力をご紹介します。

■「米粉とすだちのパウンドケーキ」特徴

「はえぬき」の米の旨み感じる、しっとり、なめらかな口どけに、すだちのやさしい酸味のパウンドケーキです。すだちの深緑の皮が生地に映え、甘酸っぱいすだち果汁のアイシングにトッピングしたすだちの皮が作りだす清々しく優雅な香りが特徴です。副材料もできるだけ山形県産にこだわりました。グルテンフリーのケーキは、健康志向の方々やお子様達、ご家族みんな一緒に楽しめる逸品です。

■商品概要

商品名　：米粉とすだちのパウンドケーキ

原材料名：グラニュー糖(国内製造)、卵、米粉(山形県産はえぬき)、

　　　　　食塩不使用バター、生クリーム、アーモンドパウダー、粉糖、

　　　　　無糖ヨーグルト、アーモンドスライス、すだち(果汁、皮)／

　　　　　ベーキングパウダー(一部に卵、乳、アーモンドを含む)

内容量　：1本(W 15cm×D 6cm×H 6cm、350g)

賞味期限：製造から7日間

保存方法：直射日光を避け常温で保存

＊卵、無糖ヨーグルト、すだちは山形県産を用いています。

栄養成分表示(1本あたり)：熱量 768Kcal、たんぱく質 125g、脂質 37.5g、炭水化物 99.6g、食塩相当量 0.2g

■リターンについて