創業155年、吉野本葛の老舗が本気で作った食べる葛湯「葛月さくらもち味」Makuakeにてプロジェクト開始

1870年創業の葛の老舗、葛専門店の株式会社井上天極堂(奈良県御所市・代表取締役社長　井ノ上昇吾)は、応援購入サービス「Makuake(マクアケ)」にて、プロジェクト『【とろもち食感×華やかな桜味】葛の老舗が手がける究極の葛湯に、春の味わいが登場！』を2025年11月12日(水)より開始いたします。

葛月(贅沢葛湯)Makuake

「葛月(かづき)」は昔ながらで古臭いイメージのある葛湯を、オシャレで華やかに、そして購入した人も贈られた人も満足できるような高級感・贅沢感のある葛湯に仕上げたシリーズ商品です。

今回のプロジェクトで先行販売する「さくらもち味」は、桜味の葛湯にトッピングのまる餅を入れて食感の変化を感じられ、さらに粒あんを入れて味の変化も楽しめるため、最後まで飽きることなく召し上がっていただけます。葛湯の特徴である体へのやさしさはそのままに、華やかさと満足感をプラスすることで贅沢なひと時を味わえるご褒美スイーツです。

久々に友人と会う時のちょっとした手土産に、帰省する際の実家へのお土産に、様々なシーンで喜ばれること間違いなしの本気の葛湯をお届けします。

▼URL： https://www.makuake.com/project/tengyokudo_kazukisakuramochi/

■開発背景：今どきの葛湯って体に良いだけじゃなく、こんなに可愛くなっている！を伝えたい

葛湯はとろみのある甘くて温かい飲み物で、冬になると日常的に飲まれています。しかし、「病気の時の飲み物やご高齢の方の飲み物と思われがち。若い世代の中には葛湯が体に良いと分かっていても、葛湯を飲んでいることを人に言うのは恥ずかしいし、ギフトとして人にあげるにはちょっと…」という意見もありました。

そこで、20代のスタッフが集まって「自分達と同じ“20代の若者が思わず人に勧めたくなるような葛湯”を作ろう！」と思い、開発を始めました。

葛月(贅沢葛湯)商品開発

実際に若い世代の中でも日々のストレスから来る胃痛などの体調不良や寒い季節の冷えに悩む人は多く、そんな時に葛湯を飲んで癒されたという体験談はよく耳にします。

そんな体験談や若者ならではのアイデアから、葛湯をオシャレで華やかに、そして贅沢なご褒美スイーツにランクアップさせ、さらに高級感のあるオシャレなパッケージで人に勧めたりプチギフトとしても使いやすいものにすることで、体にやさしいだけでなく思わず人に勧めたくなるような葛湯「葛月」が誕生しました。

葛月(贅沢葛湯)開発チーム

■「葛月」の特徴

＜特徴(1)自然なとろみと口当たりの良さで感じられる満足感＞

天極堂は1870年の創業以来吉野本葛を作り続けています。吉野本葛はマメ科の植物である葛という植物の根からとった澱粉を、吉野晒の製法で撹拌と沈殿と水の入れ替えを繰り返しながら手間と時間をかけて精製することで、体に有用な微量成分を適度に残しつつ、口あたりの良さと優しさを感じられる仕上がりになります。1kgの葛の根から出来上がる吉野本葛はわずか100g。その貴重さと手間と時間のかかる工程から別名「白いダイヤモンド」と呼ばれます。昔から吉野本葛を使った葛湯は肌寒い時期に体を芯から温めてくれる飲み物としても人気で、葛月にも自社製造の吉野本葛を使用しています。

葛粉の原料(葛根)と製法

＜特徴(2)華やかな「さくらもち味」＞

さくらもちは春の和菓子『桜餅』をモチーフにしており、桜味の葛湯・トッピング用のまる餅・粒あんがセットになっています。やわらかな桜の風味や香り、色合いが楽しめ、お湯を注ぐと淡い桜色に変化し、ふんわりと桜の香りが漂います。一口食べるとほのかな塩味と甘みが絶妙に重なり合い、身も心もほっと安らぐようなやさしいとろみと桜の風味で、『ご褒美時間』を一足早く桜色に彩ります。

葛月(贅沢葛湯)さくらもち味

＜特徴(3)プチギフトに使いたくなる可愛いパッケージ＞

黒を基調に金色の箔押しを施し華やかさが伝わるデザインにしました。奈良らしさを添えた鹿のデザインは社員が手彫りしたハンコを使用しており、手仕事ならではの温かみが、贈る人の気持ちをそっと包み込みます。初めて手に取る方に「葛湯って可愛いね、飲むのが楽しみ！」とワクワクしてもらえるようにと願いを込めました。

葛月(贅沢葛湯)さくらもち箱