【店舗限定】お菓子のために直営農場で育てたこだわりの平飼いたまごと放牧牛乳を焼きたてのキッシュにして新発売！

株式会社きのとや（本社：北海道札幌市　代表取締役社長中田英史）は、直営農場の平飼いたまごや直営牧場の放牧牛乳を使用し、店内工房で焼きたての「おいしいたまごと牛乳のキッシュ」を2026年4月20日(月)より白石本店・琴似店・ファーム店限定で新発売いたします。

開発背景“おいしいたまごとミルクから、おいしいお菓子を作る”

お菓子作りに必要な素材は、たまご、ミルク、バター、生クリーム、砂糖、小麦粉など、酪農や農業から授かる“大地の恵み”です。なかでも“おいしいたまごとミルクから、おいしいお菓子を作る”ために、「平飼い卵」と「放牧牛乳」を直営農場・直営牧場で育てています。そのたまごやミルクの新鮮な美味しさを、出来立てで楽しんでいただきたいという思いから、店舗限定の焼きたてのキッシュが出来上がりました。

直営農場・牧場の「平飼いたまご」と「放牧牛乳」を使用

北海道日高地方新冠町の日高山麓の水と空気に恵まれた養鶏農場で健康を最優先した平飼いのにわとりから生まれる有精卵。自家配合の餌にこだわり、きのとやならではの菓子屑も加えた、風味豊かなおいしいたまごです。

北海道日高町門別豊郷の夏は涼しく冬は雪が少ない気候に恵まれ、広々とした牧草地で放牧され育つ健康な乳牛から生み出される生乳。ファーム店のミルクプラントに届き、低温殺菌され、牛乳本来のコクとほんのりとした甘みが感じられるノンホモ牛乳になります。

自家製のサクサクパイ生地を使ったこだわりの味わい

直営農場の平飼いたまごと放牧牛乳、北海道産生クリームを使用した卵液を流し込み、なめらかな口当たりと優しい味わいに。土台は自家製のパイ生地を使用し、しっかり厚めで満足感がありつつもサクサクと食べやすい食感に仕上げています。

たっぷりの具材と北海道クリームチーズがアクセント

ブロックベーコンをカットし香ばしく焼き上げ、玉ねぎ、ほうれん草に2種類のチーズを絡めた具材をたっぷりと乗せました。北海道産クリームチーズをアクセントに乗せ、一つで満足感いっぱいのこだわりの一品です。

毎日店内工房で焼き上げた焼きたてを販売

各店舗にある工房で一つ一つ丁寧にお作りし、毎日焼きたてを販売しています。

商品概要

■商品名：おいしいたまごと牛乳のキッシュ
■価格：
単品　 460円(税込)
3個入　1,380円(税込)
■消費期限：当日中にお召し上がりください。
■取り扱い店舗・販売時間
きのとや白石本店　毎日10：00頃～
きのとや琴似店　毎日11：00頃～
きのとやファーム店　毎日10：00頃～
■数量限定販売

店舗概要

店舗名：きのとや白石本店・KINOTOYA cafe
所在地：札幌市白石区東札幌3条5丁目1-20（南郷通沿い）
営業時間： 9：00～20：00(KINOTOYA cafe：10：00～19：00）
TEL： 011-813-6161
URL：https://www.kinotoya.com/shop_list/shiroishi/

店舗名：きのとや琴似店・KINOTOYA cafe
所在地：札幌市西区八軒5条西3丁目4-16　(下手稲通り北沿い)
営業時間： 10：00～20：00(KINOTOYA cafe：10：00~19：00)
TEL： 011-621-6161
URL：https://www.kinotoya.com/shop_list/kotoni/

店舗名：きのとやファーム店・KINOTOYA cafe
所在地：〒003-0003　札幌市清田区1条4丁目4-25(清田区役所向い)
営業時間： 10：00～20：00（KINOTOYA cafe：10：00～19：00）
TEL： 011-889-6161
URL：https://www.kinotoya.com/shop_list/farm/

会社概要

名称：株式会社きのとや　所在地：北海道札幌市東区東苗穂5条3丁目7-36
設立：1985年12月　代表：代表取締役社長　中田英史
公式サイト：https://www.kinotoya.com/
公式SNSアカウント
Instagram ：@kinotoya (https://www.instagram.com/kinotoya/)
LINE ：@kinotoya (https://lin.ee/ZzKQhCP)
X（旧Twitter）：@kinotoya (https://x.com/kinotoya)

「きのとや」は、1983年に北海道・札幌で誕生した、40年以上続く洋菓子店です。
北海道の豊かな恵みを大切にこの地でお菓子づくりを続け、美味しさで感動をお届けします。

[本件に関するお問い合せ]北海道コンフェクトグループ内
(株)きのとや星・金谷 Mail: hansoku@kinotoya.com Tel:011-786-6161