業務用厨房機器の世界市場- 成長、動向、COVID-19の影響、予測（2023年～2028年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「業務用厨房機器の世界市場- 成長、動向、COVID-19の影響、予測（2023年～2028年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を4月13日より開始しました。

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世界の業務用厨房機器市場は、予測期間中に大きな成長を遂げることが予想されます。

この成長の主な要因としては、観光事業の拡大、ホスピタリティ部門の成長、世界中のフードサービス施設の数の急激な増加が挙げられます。

商業施設で使用される冷蔵庫、オーブン、キッチン用品、厨房器具などの業務用厨房機器。レストラン、ホテル、クラブなどでは、調理、洗浄、保管に業務用厨房機器が使用されています。レストランは、ライフスタイルの変化、労働人口の増加、外食志向の高まりにより、消費者の間で人気を博しています。

さらに、病院業界の成長、食品の安全性に関する懸念の高まり、フルサービスのレストランよりもクイックサービスのレストランへの嗜好の高まりは、市場の成長を推進する可能性が高い、要因です。

また、新製品や高機能製品の発売、エネルギー効率やコスト効果の高い業務用厨房機器など、フードサービス産業における技術革新は、今後数年間で市場成長のための多くの機会を開くと予想されます。

クイックサービスレストランやフルサービスレストランなどの外食産業が急激に増加しているため、業務用厨房機器の需要は年々大きく伸びています。ホテルやレストランでは、厨房での効率的なオペレーションを実現するために、効果的で高度な優れた厨房機器を必要としています。これらの企業は、最小限の時間で高品質のサービスを提供する厨房機器を好みます。

クイックサービスレストランの需要は、世界的に増加しています。都市化により、人々はファーストフードに傾倒しており、これがクイックサービス・レストランの需要を促進しています。冷蔵庫やコンロなどの業務用機器は、クイック・サービス・レストランに欠かせないものです。クイック・サービス・レストランへの需要が高まるにつれ、大手クイック・サービス・チェーンは事業拡大に向けて動き出しています。国際的および地域的なQSRアウトレットの増加傾向や新しいQSRブランドの開設は、予測期間中、業務用調理機器市場にプラスの影響を与えると予測されます。

北米は、2018年に業務用厨房機器市場で最高の収益を上げ、予測期間にもこの成長を示すと予測されます。この地域の成長は主に、レストランビジネスを始める人々の高い支出能力によるものです。レストランビジネスへの新規参入者は、メニューを改善し、また市場の成長を煽っている厨房のパフォーマンスを上げるために、様々な業務用調理器具を購入しています。

さらに、この地域ではフードトラックやファストフード店の数が増加していることも、市場の成長を後押ししています。その他、北米の市場成長を支える要因としては、食習慣の違い、様々な料理の人気上昇、多文化環境などが挙げられます。

業務用厨房機器市場は資本集約的かつ断片的であり、多数のプレーヤーが市場での地位を維持するために互いに競争しています。業界の性質上、技術的進歩が早く、ダイナミックな市場です。プレーヤーは、製品提供の革新にますます投資しています。業務用厨房機器市場の主要プレイヤーには、エレクトロラックス、メイコーインターナショナル、ファルコンプロフェッショナルキッチンL.L.C、キャリアコーポレーション、ラショナルAGなどが挙げられます。

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