プレスリリース
乾燥ジャガイモ市場：種類、配合、包装、流通チャネル、用途別―2026年～2032年の世界市場予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「乾燥ジャガイモ市場：種類、配合、包装、流通チャネル、用途別―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）の販売を10月7日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。
乾燥ジャガイモ市場は、2032年までにCAGR12.05％で141億9,000万米ドル規模に拡大すると予測されています。
主な市場の統計
基準年2025 63億9,000万米ドル
推定年2026 71億6,000万米ドル
予測年2032 141億9,000万米ドル
CAGR（%） 12.05%
乾燥ジャガイモは、スナック、スープ、ソース、ベーカリーミックス、レトルト食品、および業務用食品サービス向けに、フレーク、顆粒、粉末、ダイス、スライス、シュレッドなどの形態で製造される、常温保存可能なジャガイモ原料です。
脱水処理により水分と水分活度が低減されるため、鮮度保持期間が延長されると同時に、生ジャガイモに比べて輸送重量を軽減できます。
需要は、手軽な食事や調理時間の短い食品への需要、および一貫した食感、結合性、増粘性、ジャガイモの風味を求めるメーカーによって支えられています。ジャガイモは世界で最も広く生産されている食用作物の一つであるため、乾燥ジャガイモのサプライチェーンは、農業生産量、貯蔵品質、エネルギーコスト、食品加工能力、および検証済みの食品安全管理と密接に関連しています。
調査手法
本エグゼクティブサマリーは、体系的な1次調査と2次調査の手法を用いて作成されました。調査資料には、公開されている農業統計、貿易・関税データベース、食品安全規制、脱水加工に関する技術文献、規格文書、小売および外食産業の指標、ならびに加工、流通、外食産業、包装食品の各分野の利害関係者へのインタビューが含まれます。
結論
乾燥ジャガイモ市場は、利便性、保存安定性、食品製造の効率性、そして世界のサプライチェーンの回復力が交差する位置にあるため、今後も持続的な重要性を持ち続けるものと見込まれます。ポテトフレーク、パウダー、グラニュール、および乾燥カット製品は、費用対効果の高い製品開発を支えるとともに、製造業者が調理時間を短縮し、食感を標準化し、在庫を管理するのを支援します。
よくあるご質問
乾燥ジャガイモ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2025年に63億9,000万米ドル、2026年には71億6,000万米ドル、2032年までには141億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは12.05%です。
乾燥ジャガイモの用途は何ですか？
スナック、スープ、ソース、ベーカリーミックス、レトルト食品、および業務用食品サービス向けに使用されます。
乾燥ジャガイモ市場の変革的な変化は何ですか？
市場は、単なる脱水加工品から、より付加価値の高い機能性原料へと移行しています。
人工知能は乾燥ジャガイモ市場にどのように影響していますか？
人工知能は、全工程において効率化の原動力となり、品質の最適化に役立っています。
アジア太平洋地域の乾燥ジャガイモ市場の特徴は何ですか？
中国やインドなどの大規模なジャガイモ生産国に加え、インスタントラーメンやスナックへの旺盛な需要があります。
北米の乾燥ジャガイモ市場の特徴は何ですか？
確立されたジャガイモ栽培と工業規模の脱水能力があり、外食産業からの需要が堅調です。
業界リーダーに向けた実践的な提言は何ですか？
生ジャガイモの調達先を多様化し、代替サプライヤーを認定することが重要です。
調査手法はどのように行われましたか？
体系的な1次調査と2次調査の手法を用いて作成されました。
乾燥ジャガイモ市場の結論は何ですか？
市場は利便性、保存安定性、食品製造の効率性が交差する位置にあり、持続的な重要性を持ち続けると見込まれます。
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
第6章 AIの累積的影響、2026年
第7章 乾燥ジャガイモ市場：タイプ別
第8章 乾燥ジャガイモ市場：製剤別
第9章 乾燥ジャガイモ市場：包装別
第10章 乾燥ジャガイモ市場：流通チャネル別
第11章 乾燥ジャガイモ市場：用途別
第12章 乾燥ジャガイモ市場：地域別
第13章 乾燥ジャガイモ市場：グループ別
第14章 乾燥ジャガイモ市場：国別
第15章 競合情勢
第16章 企業プロファイル
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