プレスリリース
天然ガスコンビーオーブンの世界市場（2026年～2032年）、市場規模（卓上型、床置き型）・分析レポートを発表
株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「天然ガスコンビーオーブンの世界市場（2026年～2032年）、英文タイトル：Global Natural Gas Combi Oven Market 2026-2032」調査資料を発表しました。本資料には、天然ガスコンビーオーブンの世界市場規模、市場動向、セグメント別予測（卓上型、床置き型）、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■ 主な掲載内容
世界の天然ガスコンビーオーブン市場規模は、2025年の7億1,600万米ドルから2032年には10億6,200万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.1%で成長すると見込まれています。
天然ガスコンビーオーブンは、配管された天然ガスまたは液化石油ガス（LPG）を主要な熱源とし、熱風対流加熱、純蒸気加熱、および蒸気＋熱風複合加熱の3つのモードを統合した多機能な業務用調理機器です。 ガスバーナーによる急速加熱と、蒸気システムによる庫内の温度・湿度の精密制御により、蒸し調理、焼き調理、蒸し煮、低温での長時間調理、発酵、再加熱などの多機能な調理が可能である。
2025年の天然ガスコンビーオーブンの世界生産台数は6万1,000台で、平均単価は1台あたり1万2,000米ドルであった。
上流工程には、ステンレス鋼、バーナー、ガスバルブ、熱交換システム、コントローラー、センサーなどが含まれ、燃焼および安全制御部品には比較的高い技術的障壁があります。サプライチェーンは成熟していますが、厳格なガス適合基準や安全認証の対象となっています。下流工程は外食産業に集中しており、レストラン、ホテル、大規模なケータリング事業が主な用途となっています。 高級レストランや大規模厨房では、熱効率の高さと連続出力能力から、ガス式機器が好まれる傾向にある。ガスコストが低く、ガスインフラが整備された地域では、天然ガス式コンビオーブンがセントラルキッチンや大規模レストランチェーンにおいて大きな優位性を発揮する。こうした現場では、集中調理において高出力と稼働の安定性が不可欠であると同時に、運用コストの削減にも寄与する。
業界のトレンドは、燃焼効率の向上とインテリジェント制御の統合に焦点が当てられている一方、一部の地域では電化による代替圧力に直面している。 主な推進要因としては、大規模な外食産業やホスピタリティ業界からの需要、比較的低いガスコスト、そして特に急速加熱や高負荷運転が求められる場面における、従来の厨房での定着した利用習慣が挙げられる。地域ごとのエネルギー価格の差も、運用コスト面でのガス機器の競争力を支えている。制約要因としては、ますます厳格化する環境規制、炭素排出政策、および都市部におけるガス設備への規制強化が挙げられる。 安全面への懸念やメンテナンスの複雑化が導入の障壁をさらに高めている一方、電力供給が安定しており、強力な電化政策が推進されている地域では、電気モデルへの代替が加速している。
収益性の面では、天然ガス式コンビオーブンの粗利益率は通常25％から40％の範囲にあり、製品の成熟度が高くコモディティ化が進んでいるため、電気モデルよりもわずかに低い。 プレミアムブランドは、燃焼効率の向上、高度な制御システム、安全機能の強化を通じて、依然として高い利益率を維持できる。さらに、ガスシステムは設置やアフターサービスの手間が多いため、サービス収益が全体的な収益性の重要な要素となっている。環境規制の強化や電化への移行に伴い、一部の市場では利益率への圧力が強まっているが、ガスが明確なコスト優位性を維持している地域では、安定した収益性が保たれている。
「天然ガスコンビーオーブン産業予測」では、過去の販売実績を検証し、2025年の世界の天然ガスコンビーオーブン総販売台数を概観するとともに、2026年から2032年までの予測販売台数について、地域および市場セクター別の包括的な分析を提供しています。 本レポートでは、天然ガスコンビーオーブンの売上を地域、市場セクター、サブセクター別に分類し、世界の天然ガスコンビーオーブン業界について、単位：百万米ドルで詳細な分析を提供しています。
本インサイトレポートは、世界の天然ガスコンビーオーブン市場の全体像を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業構成、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要なトレンドを明らかにします。 また、本レポートでは、天然ガスコンビーオーブンのポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場での位置づけ、および地理的展開に焦点を当て、主要グローバル企業の戦略を分析し、加速する世界の天然ガスコンビーオーブン市場における各企業の独自の立場をより深く理解できるようにしています。
本インサイトレポートは、天然ガスコンビーオーブンの世界的な見通しを形作る主要な市場動向、推進要因、および影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に予測を細分化することで、新たな機会の領域を浮き彫りにします。数百件に及ぶボトムアップ型の定性的・定量的市場データに基づく透明性の高い方法論により、本調査の予測は、世界の天然ガスコンビーオーブン市場の現状と将来の軌跡について、極めて精緻な見解を提供します。
本レポートでは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域および国別に、天然ガスコンビーオーブン市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示しています。
タイプ別セグメンテーション：
卓上型
床置き型
蒸気発生方式別セグメンテーション：
ボイラー式
瞬間注入式
容量別セグメンテーション：
60～100L
100～200L
200L以上
用途別セグメンテーション：
業務用ケータリング
集中型ケータリング
コンビニエンスストア／スーパーマーケット
その他
本レポートでは、地域別にも市場を分類しています：
南北アメリカ
米国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域（APAC）
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下に紹介する企業は、主要な専門家からの情報および各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度を分析した上で選定されています。
RATIONAL
UNOX
Electrolux Professional
Convotherm
Alto-Shaam
Henny Penny
Retigo
Fujimak
Giorik
Vesta
KING BETTER
本レポートで取り上げる主な質問
世界の天然ガスコンビーオーブン市場の10年先の見通しは？
世界全体および地域別に、天然ガスコンビーオーブン市場の成長を牽引している要因は何か？
市場および地域別に、最も急速な成長が見込まれる技術はどれか？
天然ガスコンビーオーブン市場の機会は、エンド市場の規模によってどのように異なるか？
天然ガスコンビーオーブンは、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？
■ 各チャプターの構成
第1章「レポートの範囲」には、市場の紹介、調査対象期間、調査目的、市場調査方法、調査プロセスとデータソース、経済指標、考慮される通貨、および市場推定に関する注意点などの情報が記載されています。
第2章「エグゼクティブサマリー」には、世界の天然ガスコンビーオーブン市場の概要が収録されています。具体的には、2021年から2032年までの世界年間売上高、2021年、2025年、2032年における地理的地域別および国/地域別の現状と将来の分析が含まれます。また、製品タイプ（卓上型、フロアスタンディング型）、蒸気発生方法（ボイラーベース、インスタントインジェクション）、容量（60～100L、100～200L、200L以上）、および用途（商業ケータリング、集中型ケータリング、コンビニエンスストア/スーパーマーケット、その他）ごとの天然ガスコンビーオーブン市場のセグメント分析が詳細に示されており、それぞれのタイプ、方法、容量、用途における売上、収益、売上価格、および市場シェア（2021年から2026年）の動向が分析されています。
第3章「企業別グローバル分析」には、企業別の天然ガスコンビーオーブンの詳細な分析が示されています。具体的には、2021年から2026年までの企業別年間売上高と市場シェア、企業別年間収益と市場シェア、企業別売上価格の内訳データが提供されます。さらに、主要メーカーの天然ガスコンビーオーブン生産地域分布、販売地域、製品タイプ、各社の提供製品に関する情報、市場集中度分析（競争環境分析、CR3、CR5、CR10の集中度比率（2024年から2026年））、新製品と潜在的な新規参入企業、市場におけるM&A活動と戦略に関する情報が含まれています。
第4章「地理的地域別世界の歴史的レビュー」には、天然ガスコンビーオーブンの世界市場における歴史的な動向が詳細に分析されています。2021年から2026年までの地理的地域別および国/地域別の天然ガスコンビーオーブンの市場規模（年間売上高と年間収益）が示されています。また、南北アメリカ、APAC、ヨーロッパ、中東およびアフリカにおける天然ガスコンビーオーブン売上高の成長率についても記述されています。
第5章「南北アメリカ」には、2021年から2026年までの天然ガスコンビーオーブンの南北アメリカ市場における売上と収益が国別に分析されています。また、タイプ別および用途別の売上データも含まれています。米国、カナダ、メキシコ、ブラジルといった主要国の詳細な市場状況も個別に報告されています。
第6章「APAC」には、2021年から2026年までの天然ガスコンビーオーブンのAPAC市場における売上と収益が地域別に分析されています。タイプ別および用途別の売上データも示されています。中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア、中国台湾といった主要国/地域の詳細な市場状況も個別に報告されています。
第7章「ヨーロッパ」には、2021年から2026年までの天然ガスコンビーオーブンのヨーロッパ市場における売上と収益が国別に分析されています。タイプ別および用途別の売上データも含まれています。ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシアといった主要国の詳細な市場状況も個別に報告されています。
第8章「中東およびアフリカ」には、2021年から2026年までの中東およびアフリカ市場における天然ガスコンビーオーブンの売上と収益が国別に分析されています。タイプ別および用途別の売上データも含まれています。エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国といった主要国/地域の詳細な市場状況も個別に報告されています。
第9章「市場の推進要因、課題、トレンド」には、市場の成長を促進する要因と機会、市場が直面する課題とリスク、および業界の主要なトレンドが記述されています。
第10章「製造コスト構造分析」には、天然ガスコンビーオーブンの製造に関連するコスト構造が分析されています。原材料とそのサプライヤーに関する情報、天然ガスコンビーオーブンの製造コスト構造の詳細な分析、製造プロセスの分析、および天然ガスコンビーオーブン業界のサプライチェーン構造が説明されています。
第11章「マーケティング、販売業者、顧客」には、天然ガスコンビーオーブンの販売チャネル（直接チャネルと間接チャネル）、主要な販売業者に関する情報、および天然ガスコンビーオーブンの顧客層に関する分析が含まれています。
第12章「地理的地域別世界の予測レビュー」には、天然ガスコンビーオーブンの世界市場に関する将来予測が提供されています。2027年から2032年までの地域別の市場規模予測（年間売上高と年間収益の予測）、南北アメリカ、APAC、ヨーロッパ、中東およびアフリカの国別予測、ならびにタイプ別および用途別の世界予測が詳細に記述されています。
第13章「主要プレーヤー分析」には、RATIONAL、UNOX、Electrolux Professional、Convotherm、Alto-Shaam、Henny Penny、Retigo、Fujimak、Giorik、Vesta、KING BETTERといった主要な市場プレーヤー11社の詳細なプロファイルが含まれています。各プロファイルには、企業情報、天然ガスコンビーオーブンの製品ポートフォリオと仕様、2021年から2026年までの売上、収益、価格、粗利益、主要事業の概要、および最新の動向が記載されています。
第14章「調査結果と結論」には、このレポートで得られた主要な調査結果の要約と、市場全体に関する最終的な結論が述べられています。
■ 天然ガスコンビーオーブンについて
天然ガスコンビーオーブンは、調理プロセスを効率化するために設計された調理機器です。コンビーオーブンとは、コンビネーションオーブンの略で、主にスチーム調理と乾燥調理が一体となった機能を持つ調理器具です。天然ガスをエネルギー源として使用することで、高い加熱効率と速い調理時間を実現します。特に商業施設や飲食業界で広く用いられることが多いです。
天然ガスコンビーオーブンの種類には、基本的に2つの形式があります。一つは、スチーム機能を重視した「スチームタイプ」で、もう一つは、コンベクション機能に特化した「コンベクションタイプ」です。スチームタイプのオーブンは、蒸気を利用して食材を調理するため、肉や魚、野菜の持つ旨味を閉じ込めながら、栄養価を損なうことなく仕上げることができます。一方で、コンベクションタイプは熱風循環を利用し、外側をカリッと焼き上げるのに適しており、ピザやパンなどの焼き菓子に最適です。
天然ガスコンビーオーブンの用途は多岐にわたります。レストランやカフェでは、メインディッシュ、デザート、前菜など、あらゆる種類の料理を効率よく調理するために利用されます。また、病院や学校の厨房などでは、食材を大量に調理する必要があるため、その性能を活かして多種多様な料理を一度に準備することが可能です。さらに、料理教室やケータリングサービスでも、その多機能性から非常に重宝されています。
最近では、天然ガスコンビーオーブンは、様々な関連技術が搭載されるようになりました。例えば、温度センサーや湿度センサーを利用した自動調理機能があり、これにより設定温度や湿度を自動で調整し、最適な状態での調理を実現します。また、プログラム機能を搭載しているモデルでは、特定の料理に合わせた調理プロセスを設定することで、誰でも安定した品質の料理を提供できるようになります。
さらには、スマート技術の導入が進んでおり、Wi-FiやBluetooth機能を搭載しているオーブンでは、遠隔操作や調理状況の監視が可能です。このような機能は、厨房内での効率的な作業を助け、調理時間の短縮や食材の無駄を減らすことに貢献します。天然ガスは、環境への配慮からも注目されているエネルギー源であり、他の燃料と比べて二酸化炭素の排出量が低いため、サステナブルな調理環境を提供できるのもポイントです。
ただし、天然ガスコンビーオーブンの導入にあたっては、ガスの取り扱いや安全管理が重要です。特に商業用施設では、ガス漏れや火災のリスクがあるため、適切な設備の設計と定期的な点検が求められます。従って、専門的な知識を持った技術者によるサポートが不可欠です。
また、天然ガスを利用するにあたっては、必要なガス供給ラインの設置や、適切な換気設備の配備が必要です。これらの要件を満たすことで、安全に、そして効率的に天然ガスコンビーオーブンを使用することが可能となります。
今後、天然ガスコンビーオーブンは、環境への配慮がますます重要視される中で、一層進化を遂げることでしょう。持続可能な調理方法を追求しつつ、品質や効率を向上させるための新技術や機能の開発が期待されています。これにより、飲食業界における調理スタイルはさらなる変革を迎えることになるでしょう。
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・レポートの形態：英文PDF（Eメールによる納品）
・日本語タイトル：天然ガスコンビーオーブンの世界市場2026年～2032年
・英語タイトル：Global Natural Gas Combi Oven Market 2026-2032
■株式会社マーケットリサーチセンターについて
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