プレスリリース
〜プレスキル10周年 ＆ atelier HANADA 1周年 記念〜 PRESQU'ILE × atelier HANADA by森本 in 淀屋橋odona 饗宴
フランス料理と中国料理が融合した⼆夜限りの特別コース
都市型商業施設『淀屋橋odona（オドナ）』（大阪市中央区今橋4-1-1）の2階「プレスキル」にて、2025年2月23日(日)・24日(月・休) 、フランス料理店「プレスキル」のシェフ 佐々木康二と中国料理店「atelier HANADA by森本」のシェフ 花田洋平による特別な饗宴を開催いたします。
今回、プレスキル 淀屋橋odonaオープン10周年とatelier HANADA by 森本オープン 1周年を記念し、両店舗のシェフがフランス料理と中国料理をコラボレーションさせ一つのコースに仕上げます。二夜だけの特別な限定ディナーをお楽しみください。
＜開催概要＞
■日 時：2025年2月23日(日)～2025年2月24日(月・休) 各日 17:30受付、18:00開宴
■会 場：淀屋橋odona 2F プレスキル
■定 員：各日25名様限定
■料 金：下記いずれかお選びいただけます。
※料金には、消費税・サービス料を含みます。
・35,000円（アルコールペアリングを含む）
・30,000円（ノンアルコールドリンクを含む）
＜応募⽅法＞
応募期間 2024年12⽉18⽇(⽔)〜2025年1⽉5⽇(⽇)
応募受付 下記専⽤フォームからご応募ください。
https://form.run/@presquilxatelierhanada-kyoen
※応募締切後、厳正なる抽選の上当選者を決定させていただきます。 後日、当選された方にはメールにて当選通知をお送りさせていただきます。
※当選の有無に関するお問合わせにはお答えいたしかねます。
※当選通知は、2025年1 月下旬頃を予定しております。諸事情により通知が遅れる場合もございますので、予めご了承ください。
【個人情報の取り扱いについて】
お預かりしたお客様の個人情報は、当選の通知や発送の目的にのみ保有し使用します。 法令等により開示を求められた場合を除き、お客様の同意なしに業務委託先以外の第三者に開示、提供はいたしません。
個人情報は、当社が定める個人情報保護方針に基づき運用いたします。
■個人情報の取り扱いにつていは、こちらをご確認ください。
■個人情報保護方針
＜ティザー動画公開中＞
＜シェフ紹介＞
プレスキル 佐々⽊康⼆
辻調理師専門学校を卒業後、岡山のホテルを経てルクセンブルグへ。
帰国後神戸の「アラン・シャペル」で上柿元勝氏と出会い、その後ハウステンボス等で約20年間師事する。
2008年 ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表に選ばれ、第1回アジア大会で優勝。
再度、神戸の「アラン・シャペル」を経て「トランテアン」の開業に努める。
この間、パリのホテルクリヨンやオランダ リヨンの「アラン・シャペル」 「ラ・メールブラジエ」等で働く。
2015年 大阪・淀屋橋に「プレスキル」開業と共にシェフに就任。
2023年より２年連続 「ミシュランガイド京都・大阪」にて一つ星を獲得。
2023年より「LA LISTE」世界のレストランランキングTOP1000に掲載。
atelier HANADA by森本 花⽥洋平
調理師専門学校を卒業後、ANAクラウンプラザホテル大阪「花梨」に入社。
30歳で副料理長に就任し、「花梨」の料理全般を総括しながら数々の料理コンテストに挑戦。第7回中国料理世界大会「金賞」、日本一の料理人決定戦CHEF-1
グランプリ2024「ファイナリスト」をはじめ、25の受賞歴を誇る。
2008年第8回全日本中国料理コンクール「金賞」＆「国土交通大臣賞」
2012年第7回中国料理世界大会個人部門「金賞」、団体戦「金賞」
2013年＆14年RED U-35「SILVER EGG」
2014年李錦記主催第1回中国料理世界大会「銀賞」
2021年DRAGON CHEF2021「ファイナリスト」
2024年CHEF-1グランプリ2024「ファイナリスト」中国＆アジア料理部門 1位
＜店舗情報＞
・淀屋橋odona 2F『プレスキル』
不易流⾏。哲学の⼀つで「不易」は永遠に変わらない伝統や芸術の精神。「流⾏」は親しみを求めて時代とともに変化するもの。⾃然から⽣まれた素材を⼿に取った時、ある時はクラシカルにある時はモダンにインスピレーションをわかしフランス リヨンのエスプリを感じさせる料理・サービスをお楽しみいただけます。
・淀屋橋odona 2F『atelier HANADA by森本』
総料理⻑・花⽥洋平が解釈した新たな「中国料理」と「⾷体験」を皆様に提供する⼯房「atelier HANADA by 森本」。オープンキッチンを⾒渡しながら料理とお酒のペアリングをお楽しみいただき、⾄福のひと時をお過ごしください。
■淀屋橋駅からすぐ『淀屋橋odona』で楽しめる各種ショップ紹介動画も公開中
『淀屋橋odona』施設概要 ( https://mitsui-shopping-park.com/odona/ )
ビジネスとショッピング、昼の街と夜の街をつなぐ淀屋橋odona。大阪のメインストリート「御堂筋」に面し、地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結。ファッションからグルメまで働く大人たちを愉しませるさまざまなサプライズを提供します。
住所：〒541-0042 大阪府大阪市中央区今橋4-1-1
アクセス
地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結（10号出口）
京阪本線「淀屋橋」駅 3番出口から徒歩1分
地下鉄堺筋線「北浜」駅 2番出口から徒歩8分
営業時間
●ショップ：11：00～20：00 ※店舗により異なります。
●レストラン：11：30～23：00（土日祝 ～21：30）※店舗により異なります。
●休館日：店舗によっては臨時休業をいただく場合がございます。各店舗の営業日、営業時間は各店舗へご確認ください。