自由が丘【日本人への忖度ゼロ】メキシカンタコス専門店「Lumio Tacos」オープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したメキシカンタコス専門店「Lumio Tacos」が7月26日（土）に新規オープンしたことを報告致します。

メキシコで青春時代を過ごした店主が本場の味を忠実に再現、日本人向けにアレンジを加えない【忖度なし】のスタイルで、伝統的なのメキシカンタコスを提供。毎週土曜日の11:00〜15:00、週に一度だけ営業するスタンド形式の店舗です。

Lumio Tacosは、店主が青春期を過ごしたメキシコ・シティの屋台文化と味を再現した、ストリートスタイルのメキシカンタコス専門店です。現地で親しまれている以下の3種を中心に展開いたします。

・パストール：マリネした豚肉をグリルし、パイナップルの甘みを添えた名物ケバブ風タコス
・カルニータス：豚肉をラードでじっくり煮込んだとろけるようなタコス
・カルネアサーダ：マリネした牛肉を炭火で香ばしく焼き上げたタコス

すべて、コーン100%・手作りのトルティーヤを使用。本場同様、2枚重ねの「コピア」スタイルで提供します。

・現地の味をそのままに：店主がメキシコ滞在中に培った味覚と記憶をもとに、スペイン語のレシピを独学で研究。
・無駄なアレンジはしない：日本人向けの味に寄せることなく、“現地で日常的に食べられている味”を再現します。
・週末限定の特別な体験：週に1度の営業日が、ちょっとした“旅気分”になるように。

店名「Lumio」は、スペイン語で「私を照らすもの」。
メキシコの屋台文化が持つ温かさと力強さを、東京の街角で静かに届けます。

店名：Lumio Tacos（ルミオ・タコス）
オープン日：2025年7月26日（土）
所在地：東京都世田谷区奥沢5丁目12-3（スタンドギオット内）
アクセス：東急目黒線「奥沢駅」徒歩1分／東急東横線・大井町線「自由が丘駅」徒歩8分
営業日：毎週土曜日のみ営業
営業時間：11:00〜15:00（売り切れ次第終了）　
Instagram https://www.instagram.com/lumiotacos/

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【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/