○○に合うはちみつは‥？養蜂歴50年以上のベテランはちみつ専門店が提案する『more Honey』シリーズに新フレーバーが追加

「ヨーグルト」「紅茶」「アイスクリーム」とペアリングするはちみつをお届け

秋田・田沢湖で養蜂歴50年以上の店主が営むはちみつ専門店「山のはちみつ屋」(運営：有限会社ビー・スケップ、代表取締役：西村隆作、秋田県仙北市田沢湖、URL： https://www.bee-skep.com// )は、新たなはちみつの楽しみ方を提案する『more Honey』シリーズに「ヨーグルト」「紅茶」「アイスクリーム」とペアリングするはちみつ3種を2025年春、ラインナップいたしました。

『more Honey』シリーズ

https://shop.bee-skep.com/SHOP/180890/306064/list.html

アイスクリームにぴったりのラベンダー蜜をかけて

■誰にでもわかりやすい美味しさの提案

昨今の健康ブームをはじめとし、はちみつに興味を持ってくださる方が増える中、これまで馴染みのない方からは「はちみつの使い方を教えてほしい」というお声も多くいただきます。そんな方へもわかりやすく、美味しく召し上がるための『〇〇のためのはちみつ』という、はちみつと相性の良い食品を提案することで、新たなはちみつの楽しみ方が広がります。

トーストやヨーグルトなど、比較的日常生活で召し上がることの多い食品の中で、はちみつを加えることでワンランクアップした美味しさを体験できるものを選抜しました。

■多種多様だからこそ最適な相性をおすすめ

はちみつの種類は花の数だけ多種多様。味も風味も様々です。一般的には甘味としてお砂糖の代わりにご使用いただけますが、あっさり、濃厚、スモーキーなど甘味だけではない味わいを持っています。だからこそ、それぞれのはちみつの味わいを活かした相性の良い食品とのペアリングを目指しました。

昨年の夏は「トースト」「コーヒー」「カレー」の3つに合うはちみつを提案。「トースト」にはクセも少なく食感はクリームのような『アカシヤ結晶蜜』、「コーヒー」には程よい酸味とコクのある甘味の『コーヒー蜜』、「カレー」にはカレーの風味に負けない少しクセのある『ケンポナシ蜜』。そして、この春新しく「ヨーグルト」「紅茶」「アイスクリーム」の3つに合うはちみつをご提案。

「ヨーグルト」にはフルーティーな香りにやわらかな酸味が個性的な『オレンジ蜜』、「紅茶」には柑橘系のほのかで軽い酸味と甘味の『レモン蜜』「アイスクリーム」にはフローラルで柔らかくスパイシーな味わいの『ラベンダー蜜』をペアリングさせ、発売いたしました。

ヨーグルトのためのオレンジ蜜　パッケージ