報道関係者各位
プレスリリース
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2013年9月26日 17:30
株式会社WDI
“NYの朝食の女王”、待望の国内2号店「Sarabeth’s（サラベス）」代官山店 2013年10月4日（金） オープン
～ 代官山店でしかお召し上がり頂けない、限定メニューが登場 ～
10月4日（金）、ニューヨークの人気レストラン「Sarabeth’s（サラベス）」の代官山店がオープンします。サラベス代官山店は、昨年11月に日本初上陸したルミネ新宿店に続く、日本2号店となります。
アボカドとグリーントマトのビーフバーガー 1800円「サラベス」は、Sarabeth Levine（サラベス・レヴィーン）が、家族に1780年から伝わるレシピで作ったフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）の小売りからスタートし、1981年にNYのアッパー・ウエスト・サイドにレストラン第１号店をオープン。終日提供するフレンチトースト、パンケーキ、ワッフル、エッグベネディクトなどのヘルシー＆リッチな味わいから“NYの朝食の女王”と評され、地元ニューヨークは元より、アメリカ国内のみならず世界中のグルメを惹きつけるほどの人気となり、アメリカ国内においては、現在NYに10店舗、フロリダ・キーウエストに1店舗の計11店舗を展開しています。
日本では、昨年11月に日本初上陸店として「ルミネ新宿店」がオープン。開店から約1年経った現在も、“ニューヨークの朝食の女王”の味を堪能したいと、連日、朝から開店を待つ多くのお客様で賑わっています。
■ サラベス代官山店の特徴
サラベスといえば、何よりもフレンチトーストやパンケーキ、エッグベネディクトなど、「朝食の女王」の名にふさわしい、ヘルシー＆リッチなテイストが魅力の朝食メニューで有名ですが、代官山店では新宿店同様、これら朝食メニューを終日提供することに加え、ディナータイム（17:00～）にはアルコールに合うアペタイザー各種をはじめ、ハンバーガーやオープンサンドなど、サラベススタイルの、しっかり食べられるディナーメニューも提供、NY感あふれるスタイリッシュ＆カンフォタブルな店内で、より大人の雰囲気を楽しんでいただけます。
また、サラベスの名を世界に広めたフルーツスプレッドの他、店内で焼き上げるスコーン、マフィン、クッキーなどの各種ベーカリーアイテムを終日販売。さらに、日常的にカジュアルに使っていただける、シンプルかつスタイリッシュなロゴ入りベーカリートートや、マグカップといったオリジナルグッズもご用意します。
（※代官山店限定メニューについては、次ページにてご紹介します。）
■ アルコールを傾けながら楽しめる代官山店限定メニュー
代官山店限定にて、ディナータイム（17時～）にはアルコールに合うアペタイザー各種をラインアップ。
おつまみ感覚で、軽くお楽しみいただけるアイテムを揃えました。
また、ハンバーガーやオープンサンドなど、サラベススタイルの、しっかり食べられるディナーメニューを提供します。
店内で焼き上げるベーカリーアイテムによるデザートも見逃せません。
＜代官山店限定メニュー＞
～ APPETIZERS ～
◇ フレッシュワカモレ＆ハウスメイドチップス ￥700
◇ マンチェゴチーズ＆生ハム ￥1200
◇ シュリンプ&マッシュルームアヒージョ、クリスピーバゲット ￥800
◇ グリルドソーセージ＆サラベス スプレッド ￥800
◇ グリーン＆レッドトマトのアボカドオイルマリネ ￥500
～ ENTREES ～
◇ ビーフパストラミサンドイッチ（雑穀パン） ￥1700
◇ クラブケーキのオープンサンド（イングリッシュマフィン） ￥1700
◇ アボカドとグリーントマトのビーフバーガー（全粒粉バンズ） ￥1800
～ DESSERTS ～
◇ プロフィットロール バターキャラメルソース ￥800
◇ サラベス ベーカリーアソートメント ￥1200
◇ スウィーツ オブ ザ デイ ￥1000
■ 一日を通してお楽しみいただける朝食メニューへのこだわり
サラベスが今も昔と変らず愛情を込めて作るアメリカンクラッシックのテイストはアメリカ国内のみならず世界中のグルメの心まで満たしています。レストラン格付けガイドブックザガット・サーベイでは「ニューヨークNO.1 デザートレストラン」にも選出され、「New York Magazine」は“文句なしのニューヨークの朝食の女王”と賛美。 サラベスが作り出すメニューの数々は、アメリカンドリームのサクセスストーリーとともに、グルメの“マスト”アイテムとして確固たる地位を築いています。そんなサラベスのメニューを代表するのが「フレンチトースト」、「リコッタパンケーキ」、「パンプキンワッフル」、「クリームトマトスープ」。ヘルシー＆リッチなテイストは、まさに女王の名を象徴する一品となっています。
＜ サラベス代官山店 概要 ＞
店舗名 ： サラベス代官山店
開業 ： 2013年10月4日（金）
住所 ： 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-35-17 T-SITE Station 2階
電話番号 ： 03-5428-6358
店舗規模 ： 60坪
席数 ： 53席
営業 ： 9：00～22：00（21：00 フードLO、21：30ドリンクLO）
日本では、昨年11月に日本初上陸店として「ルミネ新宿店」がオープン。開店から約1年経った現在も、“ニューヨークの朝食の女王”の味を堪能したいと、連日、朝から開店を待つ多くのお客様で賑わっています。
■ サラベス代官山店の特徴
サラベスといえば、何よりもフレンチトーストやパンケーキ、エッグベネディクトなど、「朝食の女王」の名にふさわしい、ヘルシー＆リッチなテイストが魅力の朝食メニューで有名ですが、代官山店では新宿店同様、これら朝食メニューを終日提供することに加え、ディナータイム（17:00～）にはアルコールに合うアペタイザー各種をはじめ、ハンバーガーやオープンサンドなど、サラベススタイルの、しっかり食べられるディナーメニューも提供、NY感あふれるスタイリッシュ＆カンフォタブルな店内で、より大人の雰囲気を楽しんでいただけます。
また、サラベスの名を世界に広めたフルーツスプレッドの他、店内で焼き上げるスコーン、マフィン、クッキーなどの各種ベーカリーアイテムを終日販売。さらに、日常的にカジュアルに使っていただける、シンプルかつスタイリッシュなロゴ入りベーカリートートや、マグカップといったオリジナルグッズもご用意します。
（※代官山店限定メニューについては、次ページにてご紹介します。）
■ アルコールを傾けながら楽しめる代官山店限定メニュー
代官山店限定にて、ディナータイム（17時～）にはアルコールに合うアペタイザー各種をラインアップ。
おつまみ感覚で、軽くお楽しみいただけるアイテムを揃えました。
また、ハンバーガーやオープンサンドなど、サラベススタイルの、しっかり食べられるディナーメニューを提供します。
店内で焼き上げるベーカリーアイテムによるデザートも見逃せません。
＜代官山店限定メニュー＞
～ APPETIZERS ～
◇ フレッシュワカモレ＆ハウスメイドチップス ￥700
◇ マンチェゴチーズ＆生ハム ￥1200
◇ シュリンプ&マッシュルームアヒージョ、クリスピーバゲット ￥800
◇ グリルドソーセージ＆サラベス スプレッド ￥800
◇ グリーン＆レッドトマトのアボカドオイルマリネ ￥500
～ ENTREES ～
◇ ビーフパストラミサンドイッチ（雑穀パン） ￥1700
◇ クラブケーキのオープンサンド（イングリッシュマフィン） ￥1700
◇ アボカドとグリーントマトのビーフバーガー（全粒粉バンズ） ￥1800
～ DESSERTS ～
◇ プロフィットロール バターキャラメルソース ￥800
◇ サラベス ベーカリーアソートメント ￥1200
◇ スウィーツ オブ ザ デイ ￥1000
■ 一日を通してお楽しみいただける朝食メニューへのこだわり
サラベスが今も昔と変らず愛情を込めて作るアメリカンクラッシックのテイストはアメリカ国内のみならず世界中のグルメの心まで満たしています。レストラン格付けガイドブックザガット・サーベイでは「ニューヨークNO.1 デザートレストラン」にも選出され、「New York Magazine」は“文句なしのニューヨークの朝食の女王”と賛美。 サラベスが作り出すメニューの数々は、アメリカンドリームのサクセスストーリーとともに、グルメの“マスト”アイテムとして確固たる地位を築いています。そんなサラベスのメニューを代表するのが「フレンチトースト」、「リコッタパンケーキ」、「パンプキンワッフル」、「クリームトマトスープ」。ヘルシー＆リッチなテイストは、まさに女王の名を象徴する一品となっています。
＜ サラベス代官山店 概要 ＞
店舗名 ： サラベス代官山店
開業 ： 2013年10月4日（金）
住所 ： 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-35-17 T-SITE Station 2階
電話番号 ： 03-5428-6358
店舗規模 ： 60坪
席数 ： 53席
営業 ： 9：00～22：00（21：00 フードLO、21：30ドリンクLO）