ヘルシーなジャンクフード！？ オーストラリアン・スタイルの フィッシュ＆チップス専門店「Murray Cod」が 岡山県北区に3月1日オープン

株式会社Barjac(兵庫県姫路市)は、オーストラリア発のフィッシュ・アンド・チップス専門店「Fish n Chips　Murray Cod(フィッシュ＆チップス　マレーコッド)」を、岡山県北区に2024年3月1日オープンいたしました。

創業者の食への「想い」と「こだわり」を形にし、ミシュラン1つ星シェフ監修のもとに生まれた、新たなスタイルを提案するレストランです。

※Instagram：「murray_cod_okayama」で検索下さい

■店舗の特徴

＊『体に優しいジャンクフード』

「揚げ物＝不健康”のイメージを変える。」魚のフライにはビタミン・ミネラル豊富な米油を100％使用し、さっぱりとした食感のフライを提供します。また出来るだけ無添加にこだわり、スパイスやマヨネーズも自家製でご用意！

＊地産地消

岡山県産の小麦粉との出会いがもたらした「縁」。瀬戸内の気候がはぐくんだ野菜たち、廃油は(1)飼料として県内の畜産農家へ提供、(2)廃油を利用した石鹸も試作しております。岡山の風土への愛と感謝、そしてサステナブルを体現するお店として運営いたします。

＊「癒し」にこだわった店内空間

オーストラリアの自然をイメージ、日々の喧騒を忘れさせ、どこか懐かしく、心地よい時間の流れの中で「リラックス」できる空間を提供。「心」にも美味しいをレストランです。

■メニューのご紹介

＊マレー・コッド　スペシャル

マレー・コッドのすべてが詰まった家族で楽しめる4～5人前のバスケット

マレー・コッド　スペシャル

【店舗概要】

店舗名　　：Fish n Chips　Murray Cod

　　　　　　(フィッシュ＆チップス　マレーコッド)

開店日　　：2024年3月1日(金)

所在地　　：〒709-2117　岡山県岡山市北区御津野々口189-1

アクセス　：津山線「野々口」駅 徒歩20分、

　　　　　　国道53号線沿い　わらびもち専門店「門藤」さん 南隣

営業時間　：11:00～17:00

席数　　　：22席

設立　　　：2024年3月

事業内容　：飲食業